有句廣東人都知道的俗語：“第一倉、第二芒、第三馬鮫皇”，其中倉魚指的就是鬥倉魚。鬥倉魚在廣東地區擁有很高的“江湖地位”，這也是為何會排在芒魚和馬鮫魚之前的原因之一。
鬥倉魚其實是鯧魚的一種，屬於廣東的地方叫法，又名白倉、白鯧、鏡魚、平魚（河北、山東地區叫法）、叉片魚（江蘇、浙江地區叫法）等。鬥倉魚體短而高，極為側扁，略呈菱形。其頭較小，吻圓、口小、牙細。成魚腹鰭消失，尾鰭分叉頗深，下葉較長。與普通鯧魚不同的是，鬥倉魚體呈銀白色，上部微呈青灰色。
之所以被廣東人稱為第一倉，是因為倉魚的脂肪分佈均勻，肉質鮮嫩，甘香無比，而且具有豐富的營養價值，不僅對人的眼睛以及讓人體對於脂肪的吸收十分有效，而且具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨等功效。另外，鬥倉魚魚肉細嫩鮮滑，骨刺極少，是一種老少咸宜的滋補食材。
鬥倉魚主要分佈於中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部，在我國，則在粵西地區茂名、湛江等海域出產，而南沙以及西沙群島一帶更是盛產倉魚。值得一提的是，鬥倉魚尚不能進行人工養殖，目前市面上能買到的鬥倉魚均為野生品種，市價也在每斤百元左右，足見其受歡迎程度。
鬥倉魚的烹飪方法眾多，通常以煎封和豉汁蒸為主，成菜魚肉細緻換嫩，十分鮮美。
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