蝌蚪传奇
很多朋友都吃过五味子，有点酸，秋天时采来吃，那时候就是当水果，后来才知道原来其貌不扬的它也是一味中药。
五味子，南方，北方都有产，北五味子果肉气微，味酸。种子破碎后有香气，味辛，微苦，质佳。南五味子，粒小，表面红棕色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常贴紧种子。
两者均以色红，粒大，肉厚，有油性及光泽者为佳。可生用或经醋，蜜拌蒸晒干用。
五味子性味酸，甘，温。归肺，心，肾经。功效为收敛固涩，益气滋肾，生津止渴，宁心安神。
本品味酸收敛，甘温而润，能敛肺止咳平喘，又补肺气，滋肾阴，为治疗肺肾两虚，久咳虚喘之要药。可单用熬膏或制片。
本品能涩肠止泻，治疗脾虚久泻，常与温中涩肠之品同用。
本品能补肾涩精止遗，为治疗肾虚精关不固遗精，滑精常用药，可单用熬膏服。
本品还具有生津止渴之功，又可益气以利阴液化生。同时也补益心肾，宁心安神，治疗阴血亏损，心神失养，或心肾不交之虚烦心悸，失眠多梦等，但需要与养阴，清心，安神品同用，如麦冬，丹参，酸枣仁等。
五味子功效很多，但是对于外有表邪，内有实热，咳嗽初起，麻疹初起者，均不宜用。
经常食用五味子的朋友，体质，精神都会改善，但是要注意禁忌证。还有就是不要一边养生，一边熬夜呦！也不要长期服用，没有上述症状，就不要服用，平时注意适量有氧运动会获益多多。
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康复科李医生
深红色的小颗粒的五味子，是一味常用滋补强壮中药，五味子分北方产的五味子或南方出产五味子，南方产的颜色偏红，北方产的颜色偏黑，从药性来看，北方出产的五味子高于南方产的五味子。
五味子性温，味道微甜、偏酸，适用于气津两伤，阴血不足，久泻不止的病人，五味子有如下功效:
我们到了一定的年龄，都不愿过早衰老， 五味子富含五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化过程，增加脑和肝的蛋白质含量，起到延缓衰老的作用。
经常食用五味子可强健身体，成份里含有机酸、维生素，兼具精、气、神三大补益作用的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气，提高记忆力及性持久力。减少压力除烦 ，五味子具有明显的镇静作用，作用与安定药相似。能帮助人体缓解诸如冷、热、噪声、情绪超负荷等压力因素带来的不良影响，故有助于提升工作能力、增强耐力和减轻疲劳的作用。我国著名演员沈丹萍在一挡电视节目中高兴地说道:因失眠影响了工作，用红枣与五味子泡水喝，治愈顽固的失眠症。
调节血压 、增强心脏功能，能兴奋呼吸，还能祛痰、镇咳，对肝细胞有一定的保护作用。喝酒后可用五味子茶解酒，保护肝脏。有些保肝护肝的药也是从五味中体验出来的。
总之我食用五味子后，体倦多汗，气短心悸，肺气不足的症状缓解许多，它对人体五脏——心、肝、脾、肺、肾起到平衡作用。
五味子多为内服，主要是煎煮成药汤服用。也可以用温水送服，也可以放在嘴巴里细细的咀嚼，然后用水漱口，也可以将花粉与蜂蜜混合用温水冲开，服用。
五味子茶 五味子5~10克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮，酸酸甜甜，味道很好。 五味子粥 配料：五味子10克、大米2两 ； 做法：大米、五味子，一起文火熬制。
药材在好，贵在坚持，小编每晚煮小米粥时，加上十粒左右的五味子，到现在有二个月了，感受到晚上睡得香，白天精力充沛。不过建议大家在购买五味子时，尽量买颜色偏黑的五味子，北方产的五味子保健效果更好！
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在我国传统中医理论中，通常会讲究药物的性味，根据药物的五味来认识药性，不同性味的药物，往往有着不同的功效。而有一味中药，酸、苦、甘、辛、咸五味具备，这个中药就是——五味子。《唐本草》中这样说："五味子皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味。"
五味子入药最早见于《神农本草经》，列为上品。来源有南北五味子之分，其功效也略有差异，产于东北三省、河北的属于“北五味子”，产于长江流域以南的称为“南五味子”，一般认为南五味子比北五味子品质略差，本草纲目中这样描述南北五味子的差异：五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药，必用北产者乃良。而《本草蒙筌》中这样评价南北五味子："风寒咳嗽，南五味为奇，虚损劳伤，北五昧最妙。"
五味子虽然五味具备，但主要还是以酸、甘为主，性温，归肺、心、肾经。具有敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止泻，宁心安神之功效。中医认为，五味入五脏，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。唐代药王孙思邈说：常服五味子以补五脏气。
五味子，虽然五味具备，但酸能够占到八分，所以在所有的药性中，酸敛收涩的效果更佳显著。其收涩之效，主要表现在3个方面——
1. 用于自汗、盗汗，具有敛肺止汗的功效，常与麻黄、牡蛎等一起配伍；
2. 用于遗精、滑精，能够补肾涩精，治肾虚精关不固的问题，可以与桑螵鞘、金樱子、龙骨等同用；
3. 用于久泻不止，具有涩肠止泻的功效，特别是脾肾虚寒，久泻不止者，与吴茱萸，肉豆蔻，补骨脂合用，组成中成药“四神丸”，而如果有五更泄泻的问题，还可加入大枣、生姜配伍使用。
五味子酸而能敛，性温而润，因此，下能滋肾阴，上能敛肺气，对于肺肾两虚治咳嗽症状，五味子具有很好的疗效，在六味地黄丸基础上加配五味子做成的“都气丸”，就是用于这种咳嗽症状的良药，同时对于肾水不固，滑精遗精等症状，也有一定的疗效。
五味子的酸甘之性，具有益气生津止渴的功效，因此，五味子也可以用于津液不足的造成的口渴，以及糖尿病造成的消渴症等，五味子配山药、知母、黄芪等补气生津的药物同用，是很好的组合。
对于阴虚血亏，心神不宁造成的心悸、失眠、多梦等，五味子可配生地黄、丹参、酸枣仁等同用，很多针对多病因失眠的中成药方中，也都包含了五味子这个药材。另外，五味子还有保护肝脏的作用，现代药理研究发现，五味子有对抗肝损伤的作用，同时也有增强肝脏解毒作用的效果。
五味子是很好的药材，但其应用也有一定的禁忌和讲究，通常情况下，对于风寒感冒咳嗽初期，不宜服用五味子，对于肝火旺盛，胃酸分泌过多的情况，也应该禁用，另外从用量上应该予以控制，通常建议每次用量不超过10粒，捣碎投煎最佳。
李药师谈健康
“五味之果”—五味子
在古书中，曾有这样的记载：古代有八位仙人，个个都有好几百岁。之所以能如此长寿，是因为他们各自服用了能使自己长寿成仙的物品。其中有一个叫移门子的，服食的就是堪称上品仙药的五味子。他连续服食了16年，不但寿岁长绵，而且肌肤细润，洁白如玉，尤如天仙一般。更令人称奇的是，他还因此入火火不灼，入水水不沾，练成水火不怕的神功。
上述记载犹如神话，读后令人惊诧不已。移门子所服食的五味子，虽不可能具有如此神奇的功效，但确是一味作用广泛的常用中药。因其皮肉甘、酸，核辛、苦，全果又具咸味，故被称为“五味子”。五梅子、山花椒等，都是五味子的别称。
五味子
为木兰科植物五味子的干燥成熟果实，习称“北五味子”。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地。李时珍谓：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北产者乃良。”经本草考证，五味子古今用药基本一致。五味子味甘酸，性温，具有补肾宁心、益气生津、固表止汗等功效，常用于久咳虚喘、津少口干、遗精久泻、健忘失眠等；外用可治口舌生疮、烂弦风眼（睑缘充血、发炎等）、疮疡溃烂及痔漏等。
五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及木酚素，是少数兼具精、气、神三大补益的药材之一。五味子对神经系统各级中枢均有兴奋作用，对呼吸系统也有兴奋作用，所以可用于镇咳和祛痰；因木酚素具有强效复原作用所以五味子也可降低身体的疲劳感。五味子能增强身体对非特异性刺激的防御能力；增加细胞免疫功能，使脑、肝、脾脏SOD活性明显增强，故具有提高免疫，抗氧化、抗衰老之功效。五味子还有很好的抑菌作用，对常见的金色葡萄球菌、肺炎杆菌、肠道沙门氏菌、绿脓杆菌等均有抑制作用，可以说是作用多多的一种药材。
五味子除药用外，还可用于生产果酒、果酱、果汁饮料和保健品等，其叶、果实可提取芳香油；种仁含有脂肪油，榨油可作工业原料、润滑油；茎皮纤维柔韧，可供绳索，具有广阔的开发利用前景。
性状鉴别
呈不规则的球形或扁球形，直径5～8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子1～2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。
以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。
规格等级
一等 干货。呈不规则球形或椭圆形。表面紫红色或红褐色，皱缩，肉厚，质柔润，内有肾形种子1～2粒。果肉味酸，种子有香气，味辛微苦。干瘪粒不超过2％，无梗枝、杂质、虫蛀、霉变。
二等 干货。呈不规则球形或椭圆形。表面黑红、暗红或淡红色，皱缩，肉较薄，内有肾形种子1～2粒。果肉味酸，种子有香气，味辛微苦。干瘪粒不超过20％，无梗技、采质、虫蛀、霉变。
混淆品
南五味子
为木兰科植物华中五味子的干燥成熟果实。主产于河南、甘肃、陕西以及湖北等地。本品呈不规则的球形，较小，多干瘪。直径2～5mm。表面棕红色至暗棕色，皱缩，果肉常紧贴种子上。种子肾形，较北五味子种子略小，表面棕黄色，略呈颗粒状。
五味枣杞茶
材料：五味子6g，枸杞子5g，酸枣仁5g。
做法：水煎代茶。
服法：每天一至两剂。
功效：宁心安神，健脑益智。
适宜人群：适用于病后体虚，心烦不寐，多梦，头昏，记忆力衰退者。
注意：外感发热或者泻痢者忌用。
五味子黄芪汤
材料：北五味子5g，黄芪10g，杏仁10g，枸杞子10g，蜜枣3颗，瘦肉适量。
做法：加清水10碗，煲两小时。
服法：佐餐服用。
功效：益气养阴，固表止汗。
适宜人群：病后体虚，少气懒言，口干多汗，肺虚咳喘者。
注意：外感发热或痰湿中阻者忌服。
Tips
外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者要忌服。
本品以粒大、肉厚者为佳。
山参哥上山挖棒槌
五味子为兰科多年生落叶木质藤本植物五味子的成熟果实。有南、北两种，北五味子，质好效优；南五味子质次效差。功效、应用：1.敛肺补肾：本品酸温质润，补中寓涩，能温敛肺气、降逆止嗽、滋补肾阴、纳气固精、补养骨髓、益气固脱。用于：①久咳：肺气耗散而致久咳不已者，用此敛肺益气止咳，与人参、冬花、罂粟壳配伍，以收益气敛肺止咳。②虚咳气喘：肺肾两虚、肾不纳气而致咳嗽气喘者，用此纳气平喘、敛肺止咳，与熟地、山药、山萸肉、茯苓相伍。③虚劳：肺肾亏虚、肾阳不足而致短气羸瘦、骨肉烦疼、腰背酸痛、遗精阳痿者，用此补肾纳气，与续断、地黄、鹿茸、附子同用，温肾助阳，补血益精。④白浊证：肾虚而致白浊、白淫、腰背疼痛者，用此补肾固精。2.涩精止泻：本品甘酸而涩，补益肺肾，能敛肺、益气固精、涩肠止泻。用于：①遗精：肾虚不固而致遗精滑泻者，用之固精涩肠，与桑螵蛸、制附子、煅龙骨同用。②泄泻：脾肾虚寒而致五更泄泻者，用此收敛固涩，与肉豆蔻、补骨脂、吴萸合用。3.敛汗生津：本品甘酸、收敛，质润而滋，能敛肺益气、固表、止汗生津。用于：①虚脱：元气受伤，气虚欲脱而致气短口渴，汗出不止者，用此益气固脱，与人参、白术、煅牡蛎、麻黄根、柏子仁配伍。②消渴：气阴亏虚、阴津耗伤而致口渴引饮者，用之益阴生津，常与黄芪、天花粉、麦冬、生地、山药配伍。此外，本品还可用于阴亏血少、心神失养之心悸、怔忡、失眠健忘等证，与枣仁、生地、丹参配伍，亦可用于风寒咳嗽，与茯苓、甘草、干姜、细辛组成苓甘五味姜辛汤。用法、用量：生用，或醋蒸后用。内服：3～9克，大剂量可用至15克。使用注意：凡外有表邪束闭，内有实熟结聚，均当慎用。
郭伟峰23
有一部分是用野葡萄子染色成的，一定要注意
