Mc少爺
醒茶就是把茶从沉睡中唤醒，让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，打破原本的稳定状态，排除不良因素，使其性质变得相对活跃，让茶叶内含物质能够稳定析出。
泡茶前的醒茶是一个重要环节。醒茶分为两个方面，冲泡前的唤醒，称为干醒，冲泡时的唤醒，称为湿醒。
我们常喝的普洱茶生茶，特别是存放了几年的，刚打开包装棉纸，冲泡时是无法完美展现它深沉饱满的韵味的。这就需要醒茶这道工序，醒茶可以令普洱茶的滋味更加醇厚。干醒是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质，凝聚茶香的目的。在准备喝茶之前，先把茶叶撬散装入陶瓷或者紫砂罐半个月左右，也可以放在干净无异味的地方，让新鲜空气与茶充分接触，唤醒茶质，以提升茶叶的口感层次。
湿醒通常称为润茶或温泡茶，通过茶叶与热水的接触，提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓的舒展，使茶叶苏醒过来。
为什么要醒茶，就是要把茶叶从沉睡中唤醒，对生普来说，久存之后需要让杂味消散，香气活起来，饱满的韵味才能展现出来。对于熟普洱茶来说，渥堆产生的熟气让人觉得不舒服，加上包装进行仓储，一开封便直接冲泡感觉有点闷。提前把熟茶撬散放入紫莎罐，紫莎罐的透气性较好，可以让熟茶醒得更透彻一些。在冲泡时茶叶与水才能更完美的融合在一起。
醒茶这事，还是有一定的不确定性，不同的方法，不同的环境，不同的人醒出来的茶也各有不同，也正是如此，醒茶和普洱茶本身一样充满了变化和趣味性。不管怎样醒茶，只要方法得当醒得好，就能提高茶叶的品质和口感。
荣瑞祥
想要喝到一杯好的普洱茶，除了需要比较好的冲泡手法，我们还需要会把茶叶给“醒”好才能冲泡好。普洱茶的“醒”分为干茶醒与冲泡醒，这点来说比其他的很多茶叶都要更讲究一些。茶叶只有醒好了、醒够了，才能达到最湿润最有滋味的口感！
我们常喝的普洱茶生茶，特别是已经存放了几年的普洱茶，一定要好好的醒了一下，只有醒好了的茶，才能站泡出最好喝的口感。在准备喝茶之前，最好把口粮茶从仓库中拿出来，找一个陶瓷或者紫砂的茶叶罐子放半个多月，让新鲜流通的空气好好的唤醒沉睡了许久的茶叶。
如果是醒熟茶，那我们就需要醒得更彻底一些了，提前一个星期把熟茶从仓库中拿出来，同样需要找一个陶瓷或者紫砂的罐子。然后我们把熟茶给撬开放进罐子里面，紫砂的器具是最好的，因为紫砂具有相当好的透气性，让熟茶可以醒的更透彻一些。
在茶叶开始准备冲泡之后，用沸水醒茶也是特别重要的一步，投茶之前先温杯，空盖碗注入开水温一次茶器，随即倒入其他茶杯当中温杯，然后把茶叶投入盖碗中，注入热水十秒种左右把茶水倒出，这次注水就是为了让茶叶湿润更好的“醒”过来。当下次沸水再次注入的时候，茶叶与水才能更完美的融合在一起。（文/袁绍龙）
中吉号茶书院
普洱茶有生熟之分，新老之别，还有散茶和紧压茶，不同的普洱茶，醒茶方法也有不同。
1.散茶
散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶，因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；
而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶。
可直接进行冲泡，通常使用90~95摄氏度的温水，即入即出润茶（洗茶）1~2次即可。
冲泡前醒茶主要针对紧压型普洱茶，如饼茶、砖茶、柱茶等，尤其是经过仓储的紧压型普洱茶，效果最为显著，下面以饼茶为例，讲解不同茶性的紧压茶应该如何醒茶。
2.新生茶
▲新生茶茶饼
新生茶茶箐鲜新度好，茶香较为清新，品饮时也以品其鲜新为主，因为是新茶还没有经过存储陈化，所以只需要冲泡前将茶饼撬散，放置于无阳光直射、干燥、无异味处0.5~1个小时即可；
冲泡时醒茶为了避免产生烫熟味，新生茶用90~95摄氏度的温水润茶（洗茶）即入即出1~2次，即可完成醒茶。
▲新生茶茶汤
3.新熟茶
新制熟茶经过渥堆发酵，会有渥堆味，且茶品火气重，立即品饮会有燥火感，一般不建议品饮刚刚发酵完成的新熟茶，新熟茶一般存储半年再品饮滋味会有较大的提升。
如果是品饮新熟茶的话，先将茶饼撬散，放置于紫砂罐中，利用紫砂的双气孔结构所带来的吸附性，能够起到较好的吸附熟茶渥堆味的功效，吸收掉一部分新熟茶的渥堆味。
将紫砂罐放置于通风、干燥、无异味、无阳光直射处，根据熟茶渥堆味的轻重程度，决定放置时间。
建议如果第二天要喝，在前一天就将茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶效果较好。
4.老生茶
▲陈期10年的生茶茶饼
老生茶因为经过长期的存储，醒茶就显得尤为必要。老生茶因为存储的不同可以分为专业仓库存储，以及个人存储。
专业仓库存储的一般会有相应的仓味，个人存储的话在长期的存储中难免会有一些杂味。
▲陈期10年的生茶茶汤
醒茶前先闻茶品，如果有杂味、仓味，并且较重，可以将茶品撬散放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1~2天（具体时间以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定），使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。
再装入紫砂罐中，如果杂味、异味依旧重的话再放入适量的活性炭包，利用紫砂罐和活性炭的吸附性吸收掉老茶中的异味、仓味。老茶醒茶时间会相对长一些1~2个周左右。
▲陈期10年的生茶茶汤
如果茶品本身香气较好，而杂味、仓味并不浓重，紫砂罐对茶品异味的吸附效果并不明显，可将茶叶放入紫砂壶中用热水淋壶，通过升高温度能使茶叶的杂味一定程度上消散，且有助于香味呈现。
冲泡时醒茶，沸水润茶（洗茶）即入即出2~3次，即完成醒茶。
5.老熟茶
▲陈期10年的熟茶茶饼
老熟茶醒茶时与老生茶类似，先闻茶品是否有仓味、异味，若无异味、仓味，将撬散的老熟茶装入紫砂罐第二天即可品饮。
若有异味、仓味先将茶叶放在通风、干燥、无异味、无阳光直射处，让异味、仓味消散之后，再装入紫砂罐放置2~3天。
冲泡时，先将茶叶放入紫砂壶中沸水淋壶后，再沸水即入即出润茶2~3次，即完成醒茶。
▲陈期10年的熟茶茶汤
以上即是，普洱茶的醒茶方法。
更多茶叶品鉴、保存、冲泡、养生等相关知识，请关注今日头条“南茗佳人”，或公号ID：nmjrcha
南茗佳人
“醒茶”对于普洱来说是一个很重要的步骤。那么“醒茶”究竟应该怎么做了？
生活中见到的普洱通常是茶饼形式，这时我们需要根据茶叶的规律解茶，保证叶片的完整性。
当茶饼松散后，将散茶摊置于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触，让清新的空气唤醒沉睡的普洱。
摊置散茶过程中，应该保证环境清洁无异味，并且湿度不能太大，避免茶叶吸收潮气。对于洁净度较高的老茶，通风两到三天即可，而新出堆的仓茶则需要通风一到两周的时间。
待通风结束后，再将普洱茶收入醒茶罐中，醒茶罐一般选用紫砂罐，因为紫砂罐具有良好的透气性，并且可以避光、防潮。令茶质和香气快速凝结。一般将茶存入紫砂罐的时间为1-3个月适宜。
希望对您有帮助！
二两茶事
“醒茶”一词大多出现在陈年的黑茶和白茶之中（偶尔也有一些陈年的乌龙茶）。“醒茶”的主要目的在于去除茶叶在存放过程中产生的陈味和杂味以及杂质，让茶叶重新焕发出生气。警察的方式大致有以下几种：
1，用火。这种方式比较古老，但目前有些少数民族还在使用。他们先用火将陶炉烤了，然后放入陈年的茶叶，利用火的温度和手的晃动，使陈茶均匀受热，挥发去除不好的味道，同时增加茶叶的香气。
2，解茶静置。这种方式比较常见，类似于红酒的醒酒。一般用于紧压茶，因为紧压茶内部和外部得到的氧气是不一样的，所以转化程度也不尽相同。个人习惯在开饮前三天，将紧压茶分解成小块，放在粗陶壶里，这样能释放，紧压茶的内部压力，让其充分跟空气接触，散发掉不好的气味。此过程中一定要注意防潮，防晒，防异味。个人不建议用封了釉的瓶瓶罐罐，这样空气的流通量会小许多。
3，用水。这是醒茶里面最常用的，也就是我们日常所说的洗茶，其本身就是醒茶的过程。一般用温度相对较高的水冲洗。气的时候，用悬壶高冲去除杂质，过程一定要快，避免茶叶的营养流失，如果存放太久的茶，冲洗一遍后闻起来仍有杂味，建议多洗一遍，以免影响香气和口感。
树凡茶庄
普洱茶一般醒茶的方式有两种：
干醒
干醒法就是把紧压的（一般只有紧压茶才需要醒茶）普洱茶撬开，把撬下的茶叶放在紫砂罐、陶罐或者放在其他没异味的纸罐里，放置十天半个月后再饮用，放置时间根据茶的状态决定。
湿醒
把撬开的茶叶放在盖碗或者紫砂壶里，注入开水没过茶叶，通过茶叶与开水的接触，让叶片缓缓的舒展开，使茶叶中的物质慢慢的渗透出来。湿醒的时间根据茶叶的状态决定。
湿醒不是洗茶。醒茶的水倒掉后，还是要进行洗茶的。
其实，怎样醒出来的普洱茶才好喝，这个问题从来就没有一个标准答案，因为不同的普洱茶的醒茶需求是不一样，每个人对茶的感官和需求也都是不一样的。
所以，怎样醒出来的茶好喝是需要自己多喝，多品，多尝试才能知道的。
老鬼问茶
有干醒法和湿醒法。干醒法就是把紧压的普洱茶撬开，有条件的放在紫砂罐，或者放在其他没异味的纸罐里，放置一个月后再饮用。湿醒法就是直接撬下茶叶冲泡，主要步骤是快速洗茶2-3遍后静置十几分钟，让茶叶充分湿润，然后再正常冲泡。
明明白一乐
如何唤醒，约同与老白茶，你泡的茶不好喝，因为它没醒！
想品到一泡口感上佳的老白茶，冲泡前的“醒茶”，是一道很重要的环节。一次完美的醒茶，能迅速将茶叶品质提升到一个极致。
什么是醒茶？
醒酒是为了让酒的滋味更醇厚。而醒茶为了让茶叶品质得到充分释放。醒茶能够让沉睡或尘封的茶叶，通过与空气和水份的接触苏醒过来，使茶叶重新焕发出茶叶的本质。
为什么醒茶？
因为醒茶能唤醒沉睡的老白茶！年代久远的老白茶由于存放时间较长，茶味沉闷，还会有陈气。
通过醒茶，经过通风透气，使叶片自然呼吸，使之与空气充分接触，散发仓味等杂味。醒茶，可以唤醒老白茶的茶性，消散杂味，使茶更加的适口。
老白茶怎么醒？
主要有撬饼醒茶，温杯醒茶，以及冲泡醒茶。
一、撬茶静置。
将尘封多年的老白茶茶饼撬开，静置在茶叶罐容器中，短则几天，长则十天半个月，让其与空气充分接触。这样通过改变白茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。但要注意，静置的时间也不宜太长哦，否则容易使茶叶的香气散失，如果短期内不喝的白茶，还是建议不要过早拆开醒茶。
二、温杯醒。
晓茗把温杯醒茶又称为烫茶。因为会有部分急性子的茶客，想撬开茶饼就开泡。便直接用刚烧开的沸水，将泡茶盖碗清洗一遍，接着再将撬开的茶饼投进去，这样通过容器的温度，也能适当实现醒茶。
三、冲泡醒。
冲泡醒茶也称为洗茶。就是直接往容器里注入沸水，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来。浸泡的时间不能过长哦，倘若时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速出水倒掉。然后让老白茶在容器里“清醒”一会儿，这茶就醒好了。
小提示。对于老白茶来说，只有紧压茶是放在密封的环境里，才需要醒茶。
冲泡一杯好茶从醒茶开始，醒茶对茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡也有直接的影响。
为白茶代言
现场推广，网络直播，淘宝 京东 包装好看
情意三农
为了促销，其实这是最难喝的一种茶。吹嘘的历害。
