作者｜柳衣衣
國家二級營養師、高級催乳師、育嬰師
寶寶輔食、兒童營養、科學餵養
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
雖然我的個子小，但Naomi小姐卻一直比同齡人高。
很多人問我秘決，其實就是營養餐的功勞。
因為女兒上幼兒園，平時在家吃飯的時間少，所以我會盡量抽空早起給她準備營養早餐，以彌補在學校的營養不足。
對於生長髮育期的孩子來說，營養早餐非常重要，大家可不要隨便一頓奶就打發了喲！
今天分享一道10分鐘就能輕鬆搞定的快手營養早餐——雞蛋燕麥糕，我選用了富含蛋白質、膳食纖維和各種微量元素的無添加即食燕麥，搭配了富含蛋白質和鈣的牛奶，還有幾乎含有人體所有營養需求的雞蛋，以及富含鉀的香蕉。
這個組合搭配出來的雞蛋燕麥糕，高鈣、高鉀、高蛋白，高纖維，既能促進寶寶的生長髮育，補充長高能量，還能防治便秘，鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
因為搭配了牛奶、香蕉和葡萄乾，即使沒有加任何調味料，也能讓原本無味的燕麥糕變得香甜軟糯。
❖ 雞蛋燕麥糕 ❖
營養分析
①高蛋白：牛奶，雞蛋和燕麥都富含蛋白質，寶寶生長需求最重要的營養素之一；
②高鈣高鉀：燕麥和牛奶都富含鈣，同時燕麥和香蕉都富含鉀、磷、鎂等礦物質，對寶寶骨骼和牙齒生長非常重要；
③防治便秘：燕麥和香蕉富含膳食纖維，可預防嬰幼兒便秘；
④鍛鍊咀嚼：這種手指既能鍛鍊寶寶手眼協調能力，還能鍛鍊咀嚼能力；
烹飪指南
參考月齡：10M+（4顆牙以上~）；
烹飪方式：烤
搭配建議：建議搭配牛奶、酸奶，水果一起作為營養早餐或點心食用；
食材建議：建議選用無添加的即食燕麥；
儲存方式：新鮮食用
注意事項：①沒出牙的寶寶不合適，對本文食材過敏者，慎食；
❖ 食材參考量 ❖
食材/營養分析
<table><tbody>食物名稱
數量
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
1、將即食燕麥用料理機的幹磨杯稍微打碎一下；PS：2歲以下出牙少的寶寶建議打碎，根據寶寶咀嚼能力來決定粗細度；2歲以上出牙多和咀嚼能力好的寶寶，不用打碎了；優先推薦無糖無防腐齊無添加的即食燕麥，實在沒有就用生燕麥片；
2、將葡萄乾用廚房剪剪成小塊；PS：出牙多的寶寶可以不用剪哈~我買的無添加即食燕麥裡帶了一些葡萄乾，我是直接用它來調味，如果你的燕麥裡沒有的話，可以自己剪一些無農藥的紅棗或蔓越梅之類的甜味水果乾進去；
3、根據寶寶的咀嚼能力，決定燕麥片和葡萄乾的粗細度；PS：我的即食燕麥片只是稍微打碎了一點，這樣既能鍛鍊咀嚼，能方便食用，如果寶寶咀嚼能力弱一些，可以再打細膩一點；
4、將配方奶粉加上熱水，沖泡成熱呼的牛奶；PS：如果1歲以上可以用純牛奶，用微波爐加熱兩三分鐘；
5、將熱牛奶倒入即食燕麥碎，攪拌均勻，浸泡三五分鐘；PS：一定要用熱牛奶沖泡，牛奶的用量要比燕麥多一些，這樣即食燕麥吸收牛奶的水分後很快就會變軟稠；如果用的是生燕麥，直接沖泡不行，建議要加牛奶用小奶鍋煮一下，
6、將成熟的香蕉切成厚片；
7、將香蕉片鋪在牛奶燕麥糊上；
8、將雞蛋液攪打均勻~
9、將雞蛋液澆在香蕉上；
10、最後將葡萄乾碎灑在最上面；
11、將烘焙碗放入微波爐，中高火先叮三分鐘，再看一下雞蛋液是否凝固熟透，如果還沒有可以再叮一兩分鐘；PS：寶寶不能吃生雞蛋，記得一定要叮熟喲~
12、將叮熟的雞蛋燕麥糕取出，倒扣取出，再切成小塊狀；
13、香甜軟糯的雞蛋燕麥糕出爐了！
雞蛋燕麥糕
作者簡介：柳衣衣，國家二級營養師，高級催乳師、育嬰師，多年專注研究0~6歲的兒童營養、寶寶輔食、疾病食療和科學餵養，每一道輔食都經過了專業的營養搭配，希望每個寶寶都能在這裡健康成長！
閱讀更多 營養師做寶寶輔食 的文章
