可能很多人对印度火车的第一印象，就是拥挤。一辆印度的火车，里里外外上上下下，可能都坐满了人。
但是今天我们就来看看印度火车上的盒饭。
米饭配上类似于“咖喱酱”的东西。暂且先不说味道，食材太少，味道上单一，又做成汤汁，实在难以下咽。这些盒饭是专门给素食人群提供的，提供了勺子，有时候不会给勺子。
将各种香料咖喱放入在一个碗里，调成糊状，咖喱中配着米饭或配着饼是印度人的最爱，也是常见的印度人主食。
在印度走到哪里，“手抓饭”也是一大特色。
印度铁路“路边摊”，在停靠点附近生火做饭，火车停下旅客就可以下来买吃的，可以看到食材很少。
同时也有小贩上火车上售卖油炸小吃。
稍好一点的是在硬卧车厢，这里的盒饭种类比较多，有多种菜品可以选择了，价格是自然也要贵很多的。
而最好的，是一些高端的专列，在这些车次上，会配备有专门的餐车车厢，有酒有菜有服务员。来这里吃饭，和去一家正规的餐厅吃饭，口感和服务都是差不了多少的。
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