南京是中國四大古都、首批國家歷史文化名城 ，是中華文明的重要發祥地 ，歷史上曾數次庇佑華夏之正朔，是四大古都中唯一未做過異族政權首都的古都 。

南京明城牆

長期是中國南方的政治、經濟、文化中心，這樣的歷史文化古都，飲食文化也其中不可或缺的部分。隨著時間的變遷，南京人的飲食隨著外來人口的流入，也發生著變化，今天小編就和大家分享一下如今依然保留下來的老字號。

清真馬祥興菜館

馬祥興菜館位於南京最熱鬧的胡南路，他們家除了做酒席，還有外賣，每天飯點時，外賣就排起長龍，師傅端著裝著醬牛肉的店堂裡經過時，每個人的鼻子似乎都在聳動。他們家的鹽水鴨是小編吃到的最美味的一家。鹹度適口，鮮美中帶著特有的香氣。

馬祥興菜館名菜

馬祥興主要名菜有“美人肝”、“松鼠魚”、“鳳尾蝦”、“蛋燒麥”等

地址： 鼓樓區雲南北路32號(近湖北路)

劉長興

劉長興至今已有百年曆史，是一家特色包子麵條為主的麵店 ，經過幾代人的奮鬥， 老字號的劉長興在南京 、在全國已 是鼎鼎大 名。在古城南京更是無人不知、無人不曉。

推薦菜： 薄皮蟹黃小籠包子、五仁饅頭、大肉面、鱔魚麵、燻魚。

地址： 秦淮區許家巷2號(中華路口)

還有很多連鎖店就不一一敘述，在百度一搜就可以找到離您最近的劉長興了

永和園酒樓

永和園酒樓

素有“秦淮第一樓”美稱的永和園酒樓始建於1901年 ，它的前身可追溯到清末的“雪園”茶點社。在南京夫子廟旅遊景區內，緊鄰首席景點—— 江南貢院 。永和園所呈奉的正宗秦淮八絕 和獨家秦淮 船宴被譽為 “南京秦淮文化之地標 ”。

推薦菜： 開 洋乾絲， 蟹殼黃燒餅

地址：秦淮區建康路68號（狀元樓酒店西側）

綠柳居

綠柳居源於宮廷御廚之手 ， 1912年綠柳居在秦淮河畔開張了 ，它以 “鮮、嫩、燙、脆、香” 五大特點名冠金陵，民國時期，它的粉絲不乏大佬： 張學良，孫中山，戴季陶、孔祥熙、蔣經國 等 ，國外政要名人更是慕名而來。

推薦菜： 羅漢觀齋、素燒鴨、三絲素刀魚。

地址： 秦淮區夫子廟建康路68號(狀元樓旁)

六鳳居

1917年六鳳居開始營業 ，他家的 蔥油餅和豆腐腦 特別好吃，深受老南京人的喜愛。但是因為此前品種單一，逐步被快餐取代，一度關門歇業。好在重新開張，手藝得以繼承和發揚。

推薦菜： 蔥油餅和豆腐腦

地址： 秦淮區老門東中營街(沈記臭豆腐旁)

奇芳閣

奇芳閣是南京著名的老字號酒樓 ，總店在南京夫子廟貢院街上，在酒樓林立、菜館毗連的地段，顯得格外醒目。提供地地道道的 南京風味的菜餚和小吃 ，不但老南京人喜歡光顧，外地遊客也無不慕名前往。

推薦菜： 麻油乾絲、鴨油酥燒餅、什錦菜包、雞絲麵。

地址： 秦淮區貢院西街12號(近夫子廟)

江蘇酒家

江蘇酒家創建於1946年， 原名 義記復興菜館 。它代表著民國大菜，是南京極負盛名的餐飲名店，它家菜餚以選料嚴謹、製作精細、清鮮醇和、鹹淡適宜膾炙人口，被人們親切稱之為“小樓”。

地址： 鼓樓區建寧路255-1號(近大橋飯店)

四川酒家

四川酒家始於1959年 ，是 當時南京最大的餐館 ，該餐廳是一家以吃川菜為主的餐廳，飯店共分為兩部分。樓下是點心區，主要是賣湯包、麵條、餛飩什麼的小吃類。每到節假日人都會很多。四川酒家的麻團是小編的最愛，每次路過四川酒家都會買上幾個，尤其是剛出鍋的，那種美味會讓人有一種說不出的幸福感。

推薦菜： 酸湯魚片、麻婆豆腐、宮爆雞丁

地址： 秦淮區太平南路171號1-3樓(近常府街)