胡杏儿，1979年11月6日出生于中国香港，香港女演员、歌手。
1999年，胡杏儿参加香港小姐竞选获得季军后而签约香港电视广播有限公司出道。
2007年凭借《肥田囍事》夺得第十二届亚洲电视大奖最佳喜剧女演员奖。
2011年，分别凭借《怒火街头》和《万凰之王》夺得万千星辉颁奖典礼“最佳女主角”奖、“我最喜爱的电视女角色奖”、“非凡风采女艺员”奖，成为TVB首位同时获得三项奖项的女演员。
2012年，荣获第七届华鼎奖中国最佳电视剧女演员奖。2015年1月，参加湖南卫视真人秀节目《奇妙的朋友》。
2017年8月30日，参演电视剧《那年花开月正圆》首播；12月20日，其参演的电视剧《我的继父是偶像》在CCTV8播出。
胡杏儿在《美人心计》中将吕鱼这个角色演绎得深入人心，得到了观众的共鸣和业内人士的赞誉，演技得到好评和认可。
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