我国面塑的起源，可以上溯到秦汉时期，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是中华民族民间艺术的结晶。安秋平师从爷爷安世堂学习面塑技艺，为安氏家族五代传承人中的第四代，现为陇南市非遗传承人。
安秋平，1980年3月出生于甘肃省陇南市成县城关镇高旗村，从记事起就跟爷爷安世堂学习面塑。其初中毕于后又在成县职业中专烹饪班就读，通过系统学习面点制做和现代美术课程，使面塑选料、上色、人物的比例，造形等方面有了整体性提升，走入社会后又走访了全国各大流派的制做工艺，通过多年探索钻研，将传统的面人制做技艺和现代美术思想与技法相结合，在融合中发展，在发展中传承，既保持和遵循传统面塑技艺的色彩艳丽、朴实自然，造型生动逼真，不失民间手工艺本性的特点，又体现了现代美术的前卫，逐步形成了自己独特的风格，其作品越来越受到人们的喜爱。
安秋平擅长人物塑造，其主要作品有神话人物、历史人物、花鸟三大类。神话人物，如：西游记、八仙过海、四大天王、福禄寿等；历史人物，如：杜甫、关公、四大美女；花卉，如：牡丹、玫瑰、山、石、草等。
安秋平多次参加相关艺术活动并多次获奖，2014年荣获“陇南市民间工艺美术大师”称号。
面塑艺人安秋平长期立足餐饮界，除制做面塑外，业余时间致力于面塑技艺的传承，有多名学生和弟子入师学习面塑技艺。与此同时，他积极参与社会文艺和非遗展演活动，以更好地传承和推介面塑这项古老的手工技艺，为保护民间艺术做着自己的贡献。
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