現在越來越多的人喜歡去吃那些稀奇的東西，都想要找新鮮，找刺激，平常家常的食物已經不能夠讓他們滿足了，漸漸地就出現了越來越多有趣又好吃的東西，接下來就讓小編來給大家介紹一樣，絕對買不到，但吃起來很好，吃過一次就就忘不了了。來看看今天的吃貨分享美食吧！40歲大叔街邊支攤賣“狀饃”，同時開8口大鍋，還是不夠賣！
大家都知道北方人喜歡吃麵食，習慣這種味道人們把麵粉做成了各種口味的小吃，讓人們享受舌尖上的味道，但是不管時代怎麼變化，還是有一些傳統特色的小吃深受人們的喜歡，狀饃是河南梁莊鎮獨特的傳統名吃，其中以牡丹街村做的狀饃尤為正統。是用精製麵粉擀成面片，將瘦肉、大蔥等用調料拌成餡夾在中間，在煎盤上煎烤、油烙而成的。
前些時間在街上看見有位40歲大叔街邊支攤賣“狀饃”，這個小攤子生意很紅火，來買的人非常多，老闆8口大鍋同時做，都趕不上賣的，12元一斤，每天500斤都不夠賣！
狀饃，始於乾隆年間。相傳乾隆年間，有一書生中了頭名狀元，梁莊好友為慶賀其金榜題名，在御宴上把自家制的麵餅呈上供皇上、狀元用膳，皇上品嚐後讚不絕口道：“這一佳品入口焦中有綿，酥中有鹹，脆中有甜，味道多感。圓象徵團團圓圓，烤色金黃象徵前程似錦，狀元食的饃就叫狀饃吧。”
別小看這壯饃，做壯饃可不容易，是個力氣活，擀麵杖來回滾動，不斷加面融合，累到滿頭大汗。大叔每天起早貪黑的堅持著，想必是很辛苦的。大叔做的壯饃有葷有素，只見他用手把面扯成長帶狀，一頭沒有餡，從攤餡的一頭疊起，把兩頭捏緊，用沒帶餡的一頭蓋嚴，壓成橢圓形的餅。然後，平底鍋里加入油，燒至五成熱，放入生坯，用小火煎制，兩面呈金黃色。煎制時，油隨耗隨添。
40歲大叔街邊支攤賣“狀饃”，同時開8口大鍋，還是不夠賣！不知道大家對於小編今天今天介紹的食物感覺怎麼樣呢？如果喜歡的話，就關注一下小編給個贊吧，看到你們的關注小編會更有動力的。小編我也是很愛美食的啊，可以和大家一起交流學習一下，有什麼意見可以留言給小編哦。小編我是很願意聽你們說的，我們可以一起交談一下。
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