珍珠奶茶(Bubble tea)，又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。珍珠奶茶是臺灣"泡沫紅茶"文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺灣最具代表性的飲料與小吃之一。珍珠奶茶相信朋友們都喝過很多了，但是今天這款珍珠奶茶厚吐司，就是珍珠奶茶的另外一種打開方式。
下面介紹這款珍珠奶茶厚吐司做法，大家喜歡的可以跟著教程做哦，嘗試珍珠奶茶的另一種口感享受吧。
原料：伯爵茶包 3個、淡奶油 120g、細砂糖 20g、黑珍珠 40g、黑糖 25g、清水 10g、厚吐司 1份。
做法：1、鍋中加入適量的清水，煮至沸騰後，加入40g黑珍珠，稍稍攪拌。等珍珠浮起後，用中小火繼續熬煮10分鐘。
2、然後關火，燜20分鐘，直到珍珠中間有硬心。撈起，瀝乾水分，備用。
３、將25g黑糖加入10g清水熬煮濃稠後，加入煮好的黑珍珠攪拌均勻即可。
４、接著取120g的淡奶油，加入20g的細砂糖，浸泡3包伯爵茶包在淡奶油中，6個小時左右。浸泡過程中可以用刮刀按壓一下，茶包更容易泡出味道，然後將奶茶淡奶油打至7成發。
５、取一塊合適大小的吐司，用小刮刀將奶茶淡奶油摸到吐司表面，用剷刀修整表面，最後在側面做成流下來的效果。
6、將煮好的珍珠放在表面裝飾，就可以開吃啦，會給你不一樣的口感享受哦。
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