說起痛風，很多人都不陌生，身邊都會有一兩個痛風的朋友。

“痛風”在過去，被稱為“宮廷病”，因為首發見於歐洲宮廷。當時的宮廷生活奢靡，肉奶製品吃的太多，高蛋白的食物中的高嘌呤，導致血液中尿酸異常升高，由此導致痛風，疼起來真的要命！

痛風到底該怎麼吃？一篇文章給你說清楚，快告訴身邊痛風的朋友，這麼吃就能減少復發！

痛風患者堅決要少碰的

1. 高果糖食物

痛風患者的“敵人”除了各種含嘌呤的食物外，還有含“果糖”的食物。

痛風患者要少吃甜度比較高的水果，尤其是果糖含量較高的水果。因為血液中的果糖含量上升，會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的飲料中會添加“果葡糖漿”。因此，痛風患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。

2. 部分調味料

痛風患者都知道要少吃海鮮，但很多人並不知道蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高。

這些調味品常常是一些動物、海鮮等經過提煉、濃縮加工後的成品，其嘌呤含量非常高，食用這些調味品烹調的食物後，可以短時間內迅速升高體內的尿酸水平。快速的血尿酸升高則會導致痛風的發作。

3. 咖啡和濃茶

濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經的作用，加重痛風，也可能會誘使痛風急性發作，痛風患者應儘量避免飲用。

4. 任何的酒類

痛風患者一定要戒酒。別管什麼酒，痛風面前，沒有哪個酒是好的。

酒中並不含嘌呤，也不產生尿酸，其代謝產物是乳酸。但恰恰是這個乳酸，會和尿酸在腎臟競爭性抑制其排出。

簡言之，本來尿酸車隊在腎小管這個高速路上跑得暢通無阻，時速100公里/小時，忽然來了另一支叫乳酸的車隊併入，時速立馬降到了30公里/小時，塞車嚴重，尿酸和乳酸因為塞車，導致血中濃度增加，一旦濃度增高就會沉積在關節周圍，引起疼痛、腫脹、紅熱。久而久之，破壞骨關節，引起功能障礙。

5. 豆製品

得了痛風，豆製品到底能不能吃？豆腐、豆芽能吃，豆漿能喝，但都要少吃。魚豆腐和炒黃豆不要吃！一把炒黃豆就會使痛風發作，而黃豆經過加工，嘌呤被水溶解帶走一部分，豆製品就成了中嘌呤食物。

6. 種子類食物

許多人會認為說，既然葷菜中的嘌呤含量較高，那麼選擇素食總歸是不錯的選擇，但選擇蔬菜亦需謹慎。花菜、菠菜、菌類及植物的種子、乾果等嘌呤含量亦不可小覷，仍因控制攝入量。

痛風患者這些也可以吃

很多時候，患上痛風這個也不敢吃，那個也不敢吃。其實有很多你印象中不能吃的食物，痛風患者其實也可以吃。

1. 部分海鮮食物

痛風患者很多不敢碰海鮮，其實有些海鮮也時可以吃的。應根據不同海鮮嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鮮，而適當進食低/中嘌呤類的海鮮。

嘌呤含量較高的海鮮：鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、貝殼類、淡菜等。

嘌呤含量中等的海鮮：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鰻魚及鱔魚等。

嘌呤含量較低的海鮮：青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣等。

2. 香菇、菠菜

以往不少人認為，香菇、菠菜、韭菜、大葉青菜、青椒等嘌呤含量較多，部分醫生可能建議痛風患者少吃。然而專家介紹，實驗專門針對這些食品進行了研究結果表明，進食這些嘌呤含量豐富的蔬菜並不增加患者痛風發作的風險，以及人群中痛風的發病率。

這類蔬菜中還含有許多有益的元素，如礦物質、維生素、纖維素等，鼓勵痛風患者多吃蔬菜。

3. 火鍋

很多人說得了痛風不能吃火鍋，其實也時可以吃的。不過最好吃完多喝些水，大量飲水有利於尿酸的代謝排出，對於緩解痛風有益。

本文參考資料：①健康時報《痛風少吃高果糖食物》http://www.jksb.com.cn/html/2015/newspaper_0115/56665.html；②健康時報網《痛風患者少用調味料》http://www.jksb.com.cn/html/2014/newspaper_1127/55796.html；③健康時報《痛風面前沒有“好酒”》http://www.jksb.com.cn/html/2017/newspaper_0801/117330.html；④健康時報《患痛風少吃豆製品》http://www.jksb.com.cn/html/2017/newspaper_0606/114965.html；⑤健康時報《痛風病人吃火鍋多喝水》http://www.jksb.com.cn/html/2015/newspaper_0427/60691.html；