終南修道
別去店裡，去郊區的村裡。我以前那裡西安市長安區細柳鎮姜仁村的村街道上一家10幾年的老店，叔叔阿姨只買早上汽油桶烙的饃鍋裡燉的肉還有豆腐腦只賣肉夾饃白饃不單賣，排隊的人不要太多每天早上。這就是最正宗的肉夾饃
覀苽呔郎
在98年左右，辛家廟夜市上有一家肉夾饃，白吉饃是現打出來的，肉在老湯裡一直溫著。味道絕對地道。比王魁都好吃，樊記根本就比不上人家。可是到了2000年，因為辛家廟夜市的拆遷，這家店也不見了！
魷魚的飛行
首先回民街裡肯定沒有，王魁的不錯在東關總店，然後是秦豫的肉夾饃，這個比較熟悉，就在門口天天路過，以為在文昌門裡面，最後搬到了東木頭市，他家的饃不錯，肉一般，就是上了舌尖上的中國火了外地遊客來都想品嚐一下，本地人吃的不多，因為西安各種夾饃太多了，包括肉夾饃也是，生活區附近隨處可見的肉夾饃不愁沒吃的。
如果是外地遊客來的話，我建議還是去網上攻略裡面的吃，這沒有什麼正宗之說，就是看誰家饃好，誰家肉香的，記得跟一位陝菜大師聊天他說過，正宗的肉夾饃是把饅頭烤了之後加的涼的肉吃，不知道是不是這的，在渭南一帶確實有這種吃法。
外地朋友來西安也沒時間去跑來跑去的找所謂的正宗，就去看攻略，都不會差到哪裡去。
尋找老西安
最好的是你自己回家自己做的。
鄭楊雲
西安肉夾饃店面上千家，各大店小館，均深黯打饃滷肉之道，做出的肉夾饃，很深大家歡迎。
優勝劣汰，適者生存，市場是無情的，做的不好吃，只能被市場淘汰，凡是開店三年以上的，口味基本是過關的。
目前西安肉夾饃價格普通大概在6一8元之間，因地理位置而異，提問者所過十元一個比較少見，來西安旅遊，回民街是必去的，回民街有臘牛肉夾饃，門口有的大寫西安肉夾饃，排隊人很長，大家只知西安肉夾饃，卻不知詳細，西安人所指肉夾饃，是指漢民用豬肉做的肉夾饃，是用精心選用的豬前腿肉，配以大料，小火慢滷而成，而配料用量種類多少，是各家不傳之秘，許多加盟店，依靠獨特的滷肉技術，只提供料包(當然會做磨碎處理)，或滷肉配送，也大賺一筆。
推薦幾家本人親自去過的店面，價格不超八元，秦豫肉夾饃，位於東木頭市，王魁肉夾饃，總店位於八仙庵，分店較多，口味穩定，子午路張記肉夾饃，總店位於小寨西路和子午路什字。東關吉祥肉夾饃，總店位於吉祥村什字西。
專注陝西小吃葫蘆頭，愛豬蹄，感恩關注，歡迎交流。
尋味陝西
潼關肉夾饃好吃，主要是餅子好。如果再細點，要潼關風陵渡那邊的好吃，有青椒和大蒜。西安的不怎麼樣，餅子粘牙，就是個頂飽。名氣大的不一定好吃，和泡饃一樣，有名的太坑。對大腸沒怨念的推薦葫蘆頭，我覺得比泡饃好吃，而且有特點，不油膩。不像泡饃餅子是半熟的吃著胃不舒服。
嗒嗒噠噠滴
一般買兩家的一個是秦豫肉夾饃，一個是劉峰肉夾饃。秦豫是大肉的，劉峰是清真的。
可惜輸了你
酒香不怕巷子深，這個在肉夾饃領域還是行得通的。
本人來西安十幾年了，吃遍了很多口味的肉夾饃。
要說最好吃，個人覺得細柳街道那家最美味，每次都要排長隊，雖然整個環境看起來不是那麼衛生，但值得擁有！
傻福是因為自己夠傻
其實要論肉的香味還是竹笆市樊記，其它幾家都是比較實惠！從小就愛吃肉夾饃
狂流引渡
袁記肉夾饃是最好吃的，放的肉多，餅還脆
