03.03 一块豆腐,两个咸鸭蛋,简单一做,鲜香爽滑,比吃肉还香


准备一块老豆腐,两个咸鸭蛋

豆腐切小块

火腿切小丁

咸鸭蛋取出咸蛋黄

蛋白切碎

咸蛋黄用勺子压碎

准备点香葱末和姜末

豆腐焯水3分钟,水里面放一勺盐,可以去除豆腥味

起锅烧油,放入咸蛋黄

将蛋黄炒至冒大泡,放入葱姜

放入豆腐块翻炒30秒,加入半碗清水、半勺盐、半勺白糖、半勺胡椒粉调味

放入火腿丁和蛋白,翻炒1分钟即可出锅

一道非常好吃的鸭蛋烩豆腐就做好了


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