準備一塊老豆腐,兩個鹹鴨蛋豆腐切小塊火腿切小丁鹹鴨蛋取出鹹蛋黃蛋白切碎鹹蛋黃用勺子壓碎準備點香蔥末和薑末豆腐焯水3分鐘,水裡面放一勺鹽,可以去除豆腥味起鍋燒油,放入鹹蛋黃將蛋黃炒至冒大泡,放入蔥姜放入豆腐塊翻炒30秒,加入半碗清水、半勺鹽、半勺白糖、半勺胡椒粉調味 放入火腿丁和蛋白,翻炒1分鐘即可出鍋一道非常好吃的鴨蛋燴豆腐就做好了 分享到: 關鍵字: 簡單 兩個 爽滑