03.03 一塊豆腐,兩個鹹鴨蛋,簡單一做,鮮香爽滑,比吃肉還香


準備一塊老豆腐,兩個鹹鴨蛋

豆腐切小塊

火腿切小丁

鹹鴨蛋取出鹹蛋黃

蛋白切碎

鹹蛋黃用勺子壓碎

準備點香蔥末和薑末

豆腐焯水3分鐘,水裡面放一勺鹽,可以去除豆腥味

起鍋燒油,放入鹹蛋黃

將蛋黃炒至冒大泡,放入蔥姜

放入豆腐塊翻炒30秒,加入半碗清水、半勺鹽、半勺白糖、半勺胡椒粉調味

放入火腿丁和蛋白,翻炒1分鐘即可出鍋

一道非常好吃的鴨蛋燴豆腐就做好了


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