材料：五花肉、米粉、土豆、姜、小蔥、黑胡椒粉、鹽
做法：
1.五花肉帶皮切成薄肉片，土豆去皮切成小塊，姜切末，小蔥切成蔥花；
2.肉和土豆放入碗中，加入薑末、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，醃製半小時；
3.將米粉倒入碗中慢慢加入清水，與肉片和土豆一起拌勻，讓米粉逐漸將水吸收；
4.將拌好的土豆先平均鋪在蒸格底部，肉片排在土豆上面，再將碗中剩餘的米粉都蓋在上面；
5.將蒸格上鍋，鍋底添足水，大火蒸一個小時即可。
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做法：
1.五花肉帶皮切成薄肉片，土豆去皮切成小塊，姜切末，小蔥切成蔥花；
2.肉和土豆放入碗中，加入薑末、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，醃製半小時；
3.將米粉倒入碗中慢慢加入清水，與肉片和土豆一起拌勻，讓米粉逐漸將水吸收；
4.將拌好的土豆先平均鋪在蒸格底部，肉片排在土豆上面，再將碗中剩餘的米粉都蓋在上面；
5.將蒸格上鍋，鍋底添足水，大火蒸一個小時即可。
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