她她她被感情骗了丶
^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好~
先看看需要准备的食材有猪皮 500克 / 盐 2汤勺，一斤猪皮的量，做好的猪皮冻，一个小家庭是够吃了哟
做法很简单：1、猪皮下锅煮10分钟捞起放冷水里，把猪毛拔干净，猪皮多余的油脂用刀刮掉，把刮好油脂的猪皮改刀切成丝（这是处理食材的部分，切成丝方便熬煮）
2、放一汤勺盐反复把猪皮抓匀，这步可以去掉腥味还可以让猪皮不会油腻。这样反复操作两次（这步还可以使猪皮冻更晶莹剔透）
3、猪皮用清水反复冲洗干净沥掉多余的水份，开始下锅开中火熬煮至少一小时，也可以用高压锅焖炖30分钟。。水跟猪皮是1：7的比例，也就是一碗猪皮7碗水的比例（供参考），把猪皮熬煮至汤汁浓稠，这时候猪皮也很熟了，熬煮好的猪皮连汤汁一起倒进模具里，稍微冷却放冰箱结冻或者自然凝固，然后从模具中取出切片或者切块都可以
4、最后教大家做个万能的家常版酱汁调味汁，食材：香菜一棵，小葱一棵，蒜瓣3辦，生抽2汤勺，陈醋2汤勺，姜一个，盐适量，鸡精少许。喜欢吃辣椒的加一点老干妈辣酱，姜，蒜，葱，香菜洗净切碎混合在一起就组成了一碗万能酱汁，拌菜蘸酱都很不错！（这个酱汁的方法一定要学会，特别是吃凉拌美味非常的方便，很下饭）
美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，简单健康的家庭版自制猪皮冻就做好了，蘸酱真的是特别好的味道和口感呢，推荐您可以在家试一试哦，制作难度属于简单的了，但是味道可是不简单哦！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食
分享到:
