洲际是IHG旗下品牌，作为IHG优悦会的至悦精英会员，不管去哪IHG旗下品牌都是我的第一选择，这家宸洲洲际酒店，最近全日制中餐厅在做美食节活动，在这里还碰到了《中餐厅》里的林大厨，林大厨是成都世纪城天堂洲际酒店厨房营运总监，厦门是他的家乡，他亲手煮的沙茶面十分美味。
————营业信息————
地理位置：厦门领事馆路19号宸洲洲际酒店1楼。
营业信息：6:30-23:00
————餐厅环境————
自然是高端大气上档次，恰逢圣诞节，餐厅早早用圣诞元素装饰了起来，就连餐台都摆放了可爱的小圣诞树，不知道去哪过圣诞的可以安排起来了。
————菜品———
自助餐种类齐全，分为日料档、海鲜冷盘档、熟食档、现加工铁板档、面档、水果档、甜品档、酒水档等等。
一如既往的先来点最爱的三文鱼，精选鱼腩部位，肥瘦相间入口即化。
沙茶面：
林大厨是厦门人，对厦门美食有着特别的情节，沙茶面这款厦门人都爱的古早味小吃，在他手下绽放出不一样的光彩。颜值与美味并存，此刻这是一碗面，更是一份对家乡的爱对家乡美食的怀恋。
肉骨茶：
虽是新加坡美食，殊不知是华人去南洋时为了去除湿气而发明的美味，福建版的会药味更重一点，跟福建的四物汤有些许相似，今天餐厅带来现煮肉骨茶，暖身暖胃，搭配的一小截油条泡一下汤汁，吃了还想吃。
铁板鹅肝：
现煎的铁板档口不但有牛、羊排和大虾等，还有铁板鹅肝，入口软糯香气四溢。
大闸蟹：
虽说已经过了螃蟹季，但看到螃蟹还是忍不住吃一个，贴心的选的都是公蟹，此时公蟹还是很肥美，蟹黄与膏并存。
酒水：
有美食怎么少了美酒，红酒、啤酒摆满酒贵，各款饮料鲜榨果汁过足瘾。
甜品：
洲际的甜品在各品牌酒店中一直是领先的，核桃塔、焦糖布丁、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕每样吃点超满足，最后还有不限量哈根达斯收尾。
总结：人均300左右的自助晚餐，真的非常值得。十一刚去的巴厘岛旅游，住的也是洲际酒店，餐食也很棒，一个品牌的酒店，包含了酒店的文化，洲际很棒！
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