豆腐，日常生活中最常見的食物之一，因為其營養豐富，所以又被稱之為“植物肉”，中醫認為豆腐能夠補中益氣、生津止渴和清潔腸胃，是一種優質的食品。

預防骨質疏鬆

豆腐含有的植物雌激素能夠預防骨質疏鬆，此外豆腐含有豐富的鈣也能預防骨質疏鬆，所以老人和小孩要有意識的經常吃豆腐。

促進生長髮育

豆腐價格不貴，但是其對於人體的好處確是不可低估的，對人體的齒、骨骼的生長髮育有促進作用，所以小孩要經常食用，促進發育。

“三高”人群

豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇人群經常食用的食物，而且豆腐對於動脈硬化、冠心病等有一定的預防和治療作用，所以衍生出一句話：青菜豆腐保平安。

豆腐中含有豐富的鈣，一天兩塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量，但是要記住一餐的豆腐是不宜過量食用的，否則會引起腹脹和身體不適等。下面檀瑭教給大家關於豆腐的幾種美味，大家可以收藏起來，有空的時候做一下。

紅燒豆腐

1.豆腐一盒、青蒜苗少量

2.把豆腐切成丁，大蒜切成末、青蒜切成段；

3.熱鍋冷油，爆香郫縣豆瓣，接著把大蒜末也放進去爆香；

4.加入少量的水、鹽和醬油；

5.把豆腐丁倒進去，輕輕晃動鍋，讓豆腐能夠均勻入味；

6.大火燒開，等水分快收乾的時候加入青蒜段翻炒；

7.倒入水澱粉進行收汁，然後即可出鍋。

麻婆豆腐

1.嫩豆腐一塊、豬肉200克

2.蔥切蔥花、姜、蒜均切成末、豬肉剁餡，豆腐切成小塊；

3.熱鍋冷油，下入肉餡炒香；

4.下入薑末蒜末炒香，然後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油；

5.加入高湯，然後倒入豆腐丁，烹入黃酒和醬油，然後小火煮五分鐘；

6.大火收汁，可以加點水澱粉進行勾芡，裝盤之後在上面撒上蔥花即可。

魚香豆腐

1.老豆腐一塊、胡蘿蔔一根、木耳三朵、大蒜瓣三瓣

2.把豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡十分鐘，防止等會翻炒易碎；

3.木耳和胡蘿蔔分別切絲，大蒜切末、蔥切蔥花；

4.準備一個碗，放入兩勺糖、一勺醋、番茄醬兩勺、水一勺、一勺醬油調成汁備用；

5.熱鍋涼油，把豆腐都煎成金黃色，然後撈出；

6.爆香蒜末，然後把木耳和胡蘿蔔絲倒進去翻炒變軟，然後倒入調好的汁水；

7.把煎過的豆腐倒進去，加入半勺鹽，大火煮開；

8.湯汁濃稠後關火，裝盤，撒上蔥花即可。

這是豆腐比較常見的幾種吃法，不知道大家是否贊同呢？

檀瑭 終身抗衰服務提供商 終身健體計劃推行者！

喜歡的朋友可以關注檀瑭，點擊右上角的關注即可。

覺得有用的可以點贊、收藏和轉發讓更多的人看到！