2018年10月25日，第99屆全國糖酒商品交易會將在長沙開幕，這是全國糖酒會主辦方第六次選擇長沙。而到明年3月於成都開完第100屆，全國糖酒會將是不折不扣的“老字號”。
始於1955年的全國糖酒會，是國內歷史悠久、規模龐大、影響深遠的大型專業會展之一。
目前，每屆全國糖酒會展覽面積均在12萬平方米以上，參展企業近3000家，到會專業人士近15萬人，被業內譽為中國“食品行業風向標”和“酒類行業晴雨表”。
走過63個年頭，馬上走到100屆，一路伴隨社會經濟發展和糖酒行業繁榮，承載了無數食品廠商的信息交流和商務洽談，全國糖酒會儼然已是釀酒行業的符號和圖騰，被譽為“天下第一會”。
近40年的發展尤其重要。
1978年改革開放之後，國民經濟快速發展，全國糖酒工業迅速崛起，為配合市場的需要，全國糖酒會從計劃經濟模式中脫離出來，成為獨立的商品交流展會，承前啟後，一路前行，進而造就了國內一流、看齊國際的發展局面。
由此看來，全國糖酒會100屆的發展，不僅僅發揮了作為一個專業展會的基本功能，還成為了歷史的見證者和產業的把脈者。
承往啟今，革故鼎新
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對全國糖酒會而言，改革開放首先是一個歷史轉型的節點。
1955年，由城市服務部組織的全國供應會在北京西苑大旅社召開，為中國最早的糖業糕點食品供應交流會，也是日後全國糖酒商品交易會起航的原點。
不可否認，全國糖酒會的最初，是計劃經濟的產物。從新中國成立到1978年的近30年，是我國較長的社會主義有計劃的商品經濟體制時期。
這段時間內，我國集中全國的主要物資進行統籌分配，以此保證供求平衡，保障人民生活基本需求。最早的糖酒會只是商業內部交流會，會議本身帶有計劃經濟時代行政會議的色彩。
值得肯定的是，當年的糖酒會對平衡市場、調劑餘缺、繁榮經濟，起到了不可忽視的作用，是特殊歷史條件下適合糖酒行業發展的手段。
1978年，商業流通體制作為經濟體制改革的重要組成部分，也開啟改革開放。也是在此階段，糖酒會徹底走向獨立，打破了地區界限和商品交流的封閉形式，從小到大，從弱到強，從單一到綜合，從封閉走向開放，從分散到集中，一路走到了今天。
1978年，在河北邢臺召開的第24屆糖酒會上，成交額突破了2.66億元。參加人數增加到7700人，商品交易額也增加到6.3億元。改革開放帶來的變化，生動地體現於糖酒會發展上。
1984年春，在石家莊糖酒會上，會議認為，原來一年一度的三類商品交流會已不能滿足廣大工商企業的需要，於是從1984年起，糖酒會決定每年舉辦兩次，分別在春、秋季舉行。
同時，1984年的秋交會正式確定了開放式的組織辦會原則，糖酒會打破了行業的封閉和原有交流形式的束縛，當年參加人數達到15900人，成交額超過了15億元，比上一年增加8200人，成交額翻了一番還多。
1990年秋，全國糖酒三類商品交流會正式更名為全國糖酒商品交易會，並沿用至今。
時任內貿部副部長的白美清在參加當年全國糖酒會開幕式時肯定了糖酒會的成績，他說，交易會開得很好，目前沒有更好的形式可以替代，還要繼續開下去。
經過一系列革新，在上世紀90年代初期，糖酒會就已經真正成為全方位、開放式、多種經濟成分參加的經濟活動，其支持生產、培育市場、引導消費、促進發展的功能得以充分發揮，成為發展市場積極有效的方式。
通過在改革開放中轉型，全國糖酒會成為全方位的、開放式的、多種經濟成分參與的經濟活動，其支持生產、培育市場、引導消費、促進發展的功能得到充分發揮，成為發展社會主義市場經濟的有效方式。
風雨前行，看齊國際
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從1990年開始，糖酒會在中國糖業酒類集團的領導組織下，先後對展區的設置與管理、會期長短、廣告的規劃與發佈、代表的接待與安排等方面進行調整，使交易會盡可能適應社會主義市場經濟的需求，適應各地參展商的需要，也適應大多數參會人員的需要。
進入21世紀以後，隨著我國市場經濟的不斷髮展，中外交流逐漸增多，國外酒類和食品企業進入中國內地尋求發展的也越來越多，糖酒會逐漸向國際化展會看齊，力爭打造世界一流的展會。
新千年以來，行業人士在參加糖酒會時都發現，進入糖酒會的外商成倍增加。2010年濟南秋季全國糖酒會上，全國糖酒會辦公室將濟南舜耕國際會展中心設為國際葡萄酒、烈酒和食品專館。
這是糖酒會歷史上第一次設立專館舉辦國際葡萄酒展覽，此項改革也促使糖酒會向國際化展會邁進實質性一步。2011年之後，自1987年以來已經成功承辦過20多次全國糖酒交易會的成都，成為了春季糖酒會永久的落戶點。這也意味著，糖酒會將在專業會展上再邁上一步，從而釋放自己巨大的會展經濟效應。
未來，隨著中國酒業與國際接軌的腳步進一步加快，除了進口酒大量湧入中國市場外，國內企業的國際化視野也逐步被打開，對糖酒會平臺的品牌度、專業度和規範度要求也會越來越高，對糖酒會而言，這既是挑戰更是機遇。
而從新世紀以來，創新和規範管理，已經被列為全國糖酒會的生存之本。糖酒會面對工業體制改革、商業貿易體制改革、對外交流的增加、外資企業大量進入的競爭，決定建立全新的、標準化的管理體系，制定規章制度。
它先後確立了“訂貨與展覽展示相結合”的交易模式、管理工作規範化、申辦工作制度化等等，在展覽場地的集中和統一、會期長短的確定、戶外廣告的規劃與發佈、代表的接待與安排、展覽現場的指揮與協調、各種入場證件的統一與管理上，進行了嚴格的標準審核。主辦方嚴格的制度標準建設，確保承辦城市在展覽設施和交易環境上，能為廣大參會客商提供更好的服務。
今日的全國糖酒會，還在不斷提升專業展會的國際化、品牌化、專業化、規範化。這些優勢都為糖酒會的未來發展提供了強大的支撐。
走過100屆，瞄準下一個100屆，我們相信，50年後，全國糖酒會還能為產業的生產商、經銷商和服務商提供共襄盛會的一個平臺。
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