茄子用水冲一下控干水分薄薄裹上一层玉米淀粉起锅烧油,七层油温下茄子,炸制微黄酥脆捞出锅留底油放入花椒,干辣椒,红彩椒,耗油,生抽,适量的盐,适量的白糖下入炸好的茄子,放入香菜翻炒均匀出锅,喜欢的朋友点个关注呗! 分享到: 關鍵字: 道菜 不会 控干