Hello，大家好！好久没有跟大家分享关于烘焙的文章了，有好多小盆友都不高兴了呢！今天正好闲来无事，想过一下小资情调的生活，于是乎就趁着下午孩子们还没放学，烤了这样一盘炒简单的戚风纸杯小蛋糕！话说真的是炒鸡简单哦！就算是烘焙小白也是可以简单学会的呢！所以，我们来看一下吧！↓↓↓
刚刚烤好的小蛋糕
蛋糕的横截面
怎么样？看上去就很有食欲对不对，主要这款蛋糕真心的是脆皮蛋糕，外表酥脆，内在超柔软！所以赶紧看看都需要什么材料吧！
材料：
鸡蛋 3个 白砂糖 30g 玉米油 30g 低筋面粉 30g（怎么样？方子是不是超好记？）
制作步骤：
1、将一个全蛋和两个蛋黄混合，加入玉米油后，用蛋抽搅打均匀；
2、将低筋面粉筛入打好的蛋黄中，拌成无颗粒的蛋黄糊备用；
3、将剩下的两个蛋白，分3次加入白砂糖，将蛋白打发至硬性发泡状态；
4、先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀后将蛋黄糊再次倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀；
5、将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入模具中（12连的模具可以挤2盘哦）
6、烤箱预热125摄氏度，上下火，中层，烤制30分钟后，转150℃，烤制5分钟上色，完成！
已经烘烤30分钟的蛋糕
注意事项：
1、烘烤的时间比较长，但是绝对不会很干哦，请放心！
2、如果不用较小的纸杯，就需要适当延长时间，或者增加温度，具体的话请根据自家烤箱的脾气而定！
好啦，这一期的美食就是这样啦~对了！如果喜欢奶油的话，将打发的奶油挤在上面也是很漂漂的哦！我是茶茶，我爱美食，我也爱你！我们下期见~么么哒(づ￣ 3￣)づ
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