我们很多人在减脂的时候他的们饮食里都有一个大原则，在这个原则里包括两点，第一点是低碳水，第二点呢低热量，其实我们常说的控制饮食并不是让你去饿肚子。
第一个低碳水，首先来讲在短期内低碳水能达到一个很好的效果，但是从长期的角度来讲，它对你的身体造成很大的伤害。
有些人就会提出一些疑问既然碳水能提供热量那么蛋白也能提供热量，那零碳水是不是也可以呢？我们要知道碳水不仅仅是提供能量那么简单，它还会参与我们身体很多的生理机能。
第二点低热量，我们每天都会创造一个热量的赤字，这样的话长期以来就会变瘦，但是我们要知道。长期处于一个能量缺失的状态很容易引起暴饮暴食，导致你的体重反弹。
所以我们在做这种饮食的模式的时候，是一定要好好考虑什么样的才是最适合自己的一种饮食模式。
那么我们如何吃才能达到减脂瘦身的目的呢？
我们要知道两个概念，第一个GI值即血糖的升糖比，当我们吃了东西以后我们的血糖会迅速的增加，我们身体里存在一种非常重要的激素胰岛素，它的作用是降低血糖合成你的脂肪、合成你的蛋白质。
因为胰岛素的目的是为了降低你的血糖那么你的血糖起伏过于平凡的话，你的胰岛素分泌就会很多，从而导致你的身体多余的血糖全部转化成你的脂肪，这样你就容易长脂肪长胖。
如果血糖的速度提升的太快的话，就会产生过多的胰岛素，胰岛素会把你的血糖去合成你身体的脂肪那样的话对于我们去减脂是不利的。什么样的食物达到多高才是一个高GI值的食物，有多低才是一个低GI值的食物？
假如我们把葡萄糖的GI值算作100的话，如果一个食物它的GI值高于70就算一个高GI值食物当它处于55到70之间他就属于中GI的食物，当它处于55以下就是低GI食物。我们在减脂的过程当中，饮食最好是低GI的食物。
也就是说当你吃下这些食物之后，它会慢慢的让你的血糖有所提高，并不是一下让你增长。高GI值的食品比如说饼干、蛋糕、甜点还有精加工的含糖量较高的食品，低GI的食品包括粗粮、豆类、全麦食品和高纤维食品。
我们说完了质就来讲一下量的问题。我们需要了解一下量的概念，吃的量的多少是很重要的。一些食草性动物比如大象，它所食用的草含纤维素很高是低GI值的食物，但是吃的量太大所以导致了大象的体积庞大。
有些升糖比高的食物，如果你吃的量是在一个合理的范围之内 我们也是可以食用的。所以我们说高GI值食品含碳水化合物低控制食用量是可行的。
看懂食物的GI值能帮助你更好的减脂瘦身。谢谢阅读欢迎点赞加关注。
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