《嚮往的生活2》中蘑菇屋的地址在一個風景宜人的地方，最關鍵是，山上還有‘挖不完’的竹筍。
在中國，自古以來竹筍就被當做‘菜中珍品’，傳承悠久。《詩經》中就有"加豆之實，筍菹魚醢"、"其籟伊何，惟筍及蒲"等詩句講述食用竹筍的歷史。
因此，對於節目中的油燜筍的好吃吃貨本人真的想象不到，所以趕緊趁著竹筍最好吃的時候，趕緊研究一下垂涎已久油燜筍的做法。山上找筍這個吃貨怕是實現不了，菜市場買點就得，好吃的油燜筍就從這裡開始吧。
食材準備
竹筍、生抽、老抽、鹽、雞精、味精、姜、蔥、蒜、幹辣椒、花椒、青椒、冰糖
做法步驟
1.食材準備
竹筍剝殼去皮，滾刀切塊；蔥切蔥花；姜、蒜切成末；青椒斜刀切段
2.正式做菜
- 鍋中放水，燒開後將竹筍放入焯水幾分鐘中後撈起，放涼滴乾水。
- 熱鍋放油，待油熟後放入冰糖，小火熬化放入姜蒜末、幹辣椒、花椒炒香（不喜歡吃麻辣的可以不放幹辣椒和花椒，根據自己口味加減）。
- 放入竹筍，煸炒至竹筍沾糖上色。
- 再加入生抽調味、老抽上色，翻炒幾分鐘使味道更佳均勻。
- 加入食用水，待水開後轉小火燜熟。
- 起鍋前放入切好的青椒，翻炒一分鐘，再放入鹽、雞精、味精進行調味，裝盤後撒上蔥花即可。
油燜筍
注意事項
1.放水燜筍水不宜過多，剛好水蓋住竹筍的位置差不多。
2.炒糖色時一定要控制好火候，吃貨本人一般用小火，擔心糊鍋。
3.冰糖本身就會讓筍有點金黃色，在用老抽上色時不要過多，否則直接黑了不好看。
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