新年是中國的傳統佳節，新年是流淌在中國人骨子裡團圓的信號。無論是山高水遠，還是富貴貧窮……中國人總會團聚在一起，歡慶佳節。在這個節日裡，少不了那些貫穿中國幾千年歷史的餐桌文化：一碗大肉，象徵家庭富裕；一碗排骨，象徵人要有骨有節；一條魚，寓意年年有餘（魚）；一碟苔菜，象徵節節高升……
在歡慶佳節中，我們浸泡在這些酒肉中，您是否忽略了身體的信號。您有關注過您身體年前年後的血脂含量嗎？
一般情況下，人們檢查血脂，血液在放置一段時間後會出現淡黃色透明液體，但是，節後很多人檢查血脂，血液上方會浮現一層一層乳白色的油脂，這是怎麼回事呢？
這是由於血液中的甘油三酯含量太高（超過3.3 mmol/L），這在醫學上被稱為乳糜血。您的血液出現了這種情況嗎？如何迅速調節體內的血脂情況？
最關鍵是增加維生素C的攝入。維生素C可以降低人體內的膽固醇含量，並且轉化為膽汁酸排除體內，同時，也可以增強體內的脂蛋白酶的活性，加速血清中三酰甘油的代謝，從而降低血清總膽固醇和三酰甘油的水平，從而降低血脂。
建議很多長期服用阿司匹林、安眠藥、抗癌變藥、鈣製品、避孕藥、降壓藥的朋友，多補充維生素C。因為他們體內維生素C的含量會減少，故服用上述藥物者，應及時補充維生素C.
今天就給大家介紹幾道降脂小食譜：
什錦水果盤
將獼猴桃、棗、草莓、紅櫻桃等水果切好混合，將菠蘿切塊榨汁，根據個人可口，加入蜂蜜，調節口味，然後倒入水果拼盤中。這道美食特別適合用來代替晚餐，增加大家的飽腹感，減少大家對主食攝入量。
蓴菜豆腐羹
這到菜無論是作為餐前開胃菜還是主食，對很多人都說很多好的，因為蓴菜中含有豐富的維生素，（每100克蓴菜中含有89毫克），而豆腐中含有豐富的鈣、鐵、鉀等微量元素。
將蓴菜洗淨備用，豆腐切丁備用，將澱粉和水調汁，鍋中放水，放入豆腐丁，開鍋後倒入澱粉水，再次開鍋，放入蓴菜，等水燒開後，加入雞蛋液，再次開鍋，加入鹽、雞精、油等調味。
一道簡單健康的美味就做好了，大家不妨動起手來，為節後腸胃減輕點負擔。
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