05.28 海鲜干货大餐，我只吃生晒的蚝干

相信很多人都吃过生蚝，尤其是烧烤的生蚝，经了炭火的炙烤后香味独特，口感嫩滑，任何一个吃货都无法抵挡这样的美味。生蚝干是天然的健康食品，而且营养丰富吃起来也是十分美味，还有不少人认为这是男人补肾的佳品，生蚝富含的锌元素，确实可以增加男性荷尔蒙的分泌，所以这种说法有一定依据。

晨洲 海门潮声 的蚝干用鲜香都形容不过来，生煎的蚝干蚝鲜浓郁而用来煮粥的蚝干煮过的粥和蚝干既是香甜又营养，这也难怪广州和香港人爱吃蚝干的原因了，想吃的可以在某宝搜索海门潮声找到。

真正汕尾海门潮声生晒的蚝干其味道要比生蚝鲜香不少。海门潮声的生晒蚝干选用生长6年以上的晨洲蚝直接晾晒，不仅工艺繁琐，还需要考虑时令、阳光、风力等因素，晒好的蚝干鲜味甩鲜蚝几条街。

对于生蚝干这种食材从最初的不接受到现在的追爱，海门潮声蚝干制作已有两代人的历史了可谓见证了历史。“最初的时候，很多客人都不懂生蚝干，直觉越大就是越好。现在则不同，蚝干的大小、制作方式、产地，懂得生蚝的鲜甜与大小、制作方式都有很大的关系。