龙蒿，菊科植物，多年生草本，具有一定的食用价值。在东北，人们都叫它“蒿子菜”，用开水烫一下蘸酱吃，有一种浓浓的蒿子香。
龙蒿生活力强，生长速度快，要求水分条件高，在水分适中的土壤上生长很高大，不耐盐碱。种植蒿子菜遇到问题不知道处理，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
一般4月中旬返青，7-8月开花，8-9月结实，9月下旬就枯黄了。吃蒿子菜要在5月初到6月下旬前才能吃到。
龙蒿最初在俄罗斯商业化种植，后来蔓延到欧洲南部国家、亚洲和北美。俄罗斯品种风味被认为较具刺激性，而法国品种风味较柔和。龙蒿在法国烹饪中被认为是一种优雅的风味物。它可用于肉、鱼和蛋制品。新鲜龙蒿香草也可用于风味醋，用于烹饪。
宽裂龙蒿是蒿子菜的变种，与原变种区别在于本变种植株高大。产新疆;生于海拔800-2 500米的干河谷、河岸阶地、草原、路旁及田边等地。苏联(中亚地区)也有。新疆民间入药用于治胸腹胀满、消化不良等症。
龙蒿是一种好的风味剂，可用于一些蔬菜制备物、肉类、调味料和汤。如果上述菜肴制成加工食品，最好使用提取物做风味添加剂。龙蒿醋生产中，使用挥发油非常方便。
青绿时期的龙蒿各种家畜都不采食。秋季枯黄后，适口性才有所提高，驴乐食，羊少量采食。晒制成干草各种家禽均可采食。龙蒿植株高大，个体产量高，青干草养分含量丰富，粗蛋白质，无氮浸出物含量高，粗纤维较低。
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