一般情况下，喝粥会高血糖，即喝粥以后的餐后血糖会偏高，这是因为粥的升糖指数要比干饭高，这也就是为什么建议糖友吃干不吃稀的原因。
特别是糖尿病人，医生一定会叮嘱你，不要吃太烫的白米稀饭。为啥呢，普通一碗稀饭杀伤力如此巨大？
都在于它是白米熬成的稀饭。这样的稀饭，因为熬煮时间久，大米又是精制处理过的，吃的时候根本不要咀嚼，直接大口喝下去，很难控制总量，也容易消化，所以，一碗这样的白米稀饭下肚之后，血糖很容易升得很高
像年轻人喝点稠的粥，对他的血糖是不会有太大影响的，老年人偶尔喝少量的较稠的粥，并且在三四个小时后及时补充能量的话，也是没有问题的。
如果早餐喝粥，很容易出现这种情况：刚吃完粥，血糖在短期内就会很高。 三四个小时后，热量消耗。 此时如果不及时补充能量，容易发生低血糖
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