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粵式早餐
兔子是土生土長的廣東人，今天就給大家介紹一下來自我家鄉廣東各類接地氣早餐吧。廣東各個地區都有自己獨特的菜系，即便是一個省，每個市都有自己的飲食方式，口味大不相同。但是對於早餐，廣東各地的選擇卻驚人的相似，早茶、湯粉、腸粉、炒粉、粥基本是廣東本土人每日早餐的選擇。
每日的一盅兩件：
一壺茶，兩籠點心是很多年長的廣東人喜歡的早餐形式。
幹蒸燒賣（薄薄的燒賣皮裡裹滿了肉餡，一口一個滿足感）
豉汁鳳爪（油炸過後的雞爪與濃油赤醬的豉汁一起清蒸、口感十分濃郁）
清蒸香芋排骨（從小吃到大的一道點心，滑與嫩是它最大的特色） 
還有各式炒粉湯粉，幾乎是廣東人早餐的首選，不僅僅是快，而且最能滿足一夜過後的飢腸轆轆。
炒河粉（可以放牛肉，也可以放肉蛋、不得不說芽菜是點睛之筆）
枸杞豬雜湯米粉（用豬骨熬湯，生滾豬雜瘦肉，最適合搭配上清爽的米粉枸杞葉）
客家湯粉（客家人喜歡用豬肉丸煮湯粉、搭配上豬骨大地魚的高湯，最重要的是要撒上多多的胡椒粉）
豬手粉（這個屬於整個廣東不管哪個地區做法都差不多的一道早餐，關鍵是豬手滷製的Q彈程度，火候是非常講究的） 
紫金大肉丸湯粉（這是紫金地區特有的大肉丸，跟一般客家的肉丸粉不一樣，紫金的肉丸碩大彈牙，湯也較為清淡爽口）
廣東的早餐都很清淡，但又不會太過寡淡。哪怕清粥小菜都是很有滋有味的。
白粥配榨菜鹹魚（這是廣東人最家常的早餐，幾乎每家每戶隔幾天就要吃上這麼一碗才能舒心）
生滾豬雜粥（豬肝、豬粉腸、豬橫膈是豬雜粥的標配、新鮮的豬雜無腥味，煮粥的味道很鮮甜）
荔灣艇仔粥（廣州大街小巷都能夠看到它的身影，聽說是廣州水上人家創造的美味，味道確實很特別）
既然說到的是早餐，怎麼能少了腸粉呢。兔子手機裡腸粉的照片不多，就給大家舉例一些人氣高的腸粉吧
混醬齋腸（芝麻花生醬，甜醬，再配上一點醬油，這是兒時最經典的味道）
肉蛋腸粉（這是每一個廣東人都很愛的早餐，從兔子記事起，它就是最常陪伴我的美食了）
蒜醬豬腸粉（脫離了麻醬甜醬的濃郁味道，蒜汁醬油的搭配也是很讚的）
以上的照片都是兔子平日吃早餐時順便拍攝的，廣東還有許許多多的早餐，豆腐花、芝麻糊、布拉腸、叉燒粉、燒鴨粉、煎堆、糯米雞、發糕等等…有機會兔子再跟大家詳細介紹吧。兔食九州
我們中國人是很愛吃的，不管是不是自古物產豐饒的地方，人們都能自己想辦法開發出各種各樣的美食。看到題主這個問題，我覺得也是個好機會，我們來分享一下各地有哪些特色的早餐，也歡迎評論分享你家鄉的或者你瞭解的特色早餐哦。
【筋餅豆腐腦】
我家鄉是一個東北小城市，我們那裡比較常見的早餐就是筋餅配豆腐腦了。筋餅酥軟有彈性，鹹豆腐腦柔滑順口，簡直絕配。
【重慶小面】
這個早餐麵食很多人應該不陌生吧，之前一段時間急速火遍大江南北，我們以前住的那個房子附近就有好幾家，麵條順滑勁道、調料麻辣而不會過度刺激，做的好的小面也是早餐的不錯選擇。
【煎餅果子】
天津的傳統名小吃，也是北方很多地方都有的早餐，以前我也會時不時買來做早餐吃。綠豆麵的薄餅帶著清香，配上甜麵醬、雞蛋、果篦、蔥花之類的百吃不膩，不過現在想吃個正宗的倒是不容易了。
【襄陽牛肉麵】
這個是我比較喜歡的一種麵食了，味道厚重、滿口回香，而且注重麵條的同時，湯頭同樣講究。如果吃完一碗牛肉麵，再能來上一小碗形似乳汁的襄陽黃酒，實在是美好一天的開始。
【腸粉、艇仔粥】
作為一個北方人，這倆我就不得不一起說了，主要是因為我很多時候這倆也是一起吃，因為一樣有時候不太吃得飽。不過不管是爽滑可口的腸粉，還是加了魚片、油條、蛋絲、蔥花、瘦肉、魷魚絲等等的艇仔粥，都是來廣東地區不可錯過的早餐美食。至於廣式早茶我覺得就需要有機會單獨另說了，實在內容太龐大。
【熱乾麵】
算是湖北最出名的小吃之一，不過在外面很難吃到做的正宗的、好吃的，反正我老婆作為一個湖北人是這麼說，她覺得在外面吃到的熱乾麵跟家裡的幾乎就不是同一種東西。尤其對於湖北的武漢人民來說，過早來碗熱乾麵是最順理成章的事情了。
【片兒川】
杭州人民很喜愛的一種小吃，以倒篤菜、筍片和瘦肉佐以豬油、醬油等製作的鮮美澆頭為主要特色，面滑湯濃、筍菜爽口、肉片鮮嫩，讓人回味無窮。
【燒餌塊】
這個“燒”的意思也就是烤，在雲南的很多地方都能找到這種街頭美食，餌塊就是用大米經過浸泡蒸煮搗揉等好像做年糕一樣的工序製作而成的食品。用炭火慢慢炙烤就會散發出大米特有的清香，刷上各式醬料再搭配上醬肉、豆芽、油條之類的，汁香軟糯很有特色。
以上就是這次分享給大家的各地特色早餐了，肯定還有非常非常多有名的、好吃的早餐沒有說到，歡迎評論分享你覺得最好吃的早餐哦！
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啞巴美食家
要說各大城市的特色早餐，小編可能瞭解的不是很全面。但是關於我的家鄉和北京的早餐，還是有所瞭解的，就簡單說一說這兩個吧~
本人來自湖南常德，在湖南北部的一個非常宜居的城市。湖南人其實早餐比較簡單，就是米粉了。常德人不論男女老幼，都喜歡吃米粉。可以在早餐館吃，也有的是自己買米粉回去，加工之後吃。米粉主要在於臊子，我從小比較喜歡吃麻辣牛肉粉，香辣的，吃米粉的時候一定要加酸豆角，口味更好！除了米粉，還有小籠包、蒸餃、黑饅頭以及餛飩，都是比較常吃的早餐了。南方的包子不像北京，個頭大，餡料豐富。老家那邊的小籠包多是鮮肉餡兒的，皮薄，一口一個，非常好吃；饅頭也是屬於比較小的那種，但是很甜，不像北京的饅頭沒有味道....餛飩是屬於比較清淡的早餐了，鮮肉餡兒，放上小蔥，味道很是鮮美，特別適合沒什麼胃口的人來吃。
在北京就不一樣了，除了老北京人愛吃的豆汁兒，一般比較常見的早餐種類很多，比如豆腐腦（鹹的）、胡辣湯、炒肝兒、煎餅等等，超級多好吃的。當然了，黑米粥、小米粥之類的也很多。豆汁我有嘗試過，但確實不愛那口感，所以不太接受得了。但是手抓餅真的很好吃了，配上一杯豆漿，早餐就能吃得很飽。早餐館裡面比較出名的慶豐包子鋪，炒肝兒非常受歡迎。不過我更愛他家的梅菜餡包子。還有一種，好像很多人也當早餐吃的，就是滷煮。這個的喜好程度也是因人而異了。很多北京人都好這口兒，一碗滷煮，倆火燒，吃在嘴裡，香到心裡。滷煮裡面都是豆腐、肺頭、小腸之類的，其實味道比較重，所以有很多人也接受不了，愛吃的就覺得很香。
還有面茶、燒餅、拉麵、肉夾饃之類，總之非常豐富。所以說，北京人真是很會吃，吃早點這個事也一點都不含糊，也算是比較熱愛生活吧！
墨跡天氣
前方多圖警告，可能引起巨大飢餓感，適合飯前、深夜獨自觀看或發給好友。
大家準備好了麼？
（走起~）
在這裡菲李想說的是，外地人有不少是吃不習慣黴豆腐的，但對於本地人來說，黴豆腐的滋味簡直難以抵擋，配飯配粥都是非常美味的哦。
這裡菲李想推薦一下土家醬香餅，這可是很多人學生時代最愛的美食之一啦，每當放學經過某個小巷或者路邊，都能看見攤主推著小車，一刻不停地在做著醬香餅，旁邊的搭檔在不斷地切著做好的醬香餅，每次買上三兩塊錢，都能吃得很滿足哦，作為早點也是非常不錯的選擇。
基本上，全國各地的早點都有面食的存在，早上吃上一碗湯麵，整個人都感覺活力四射，神采奕奕的，這種感覺是很多早點給不了的哦。
好啦，今天暫時就給大家介紹這麼多吧，還沒看夠的小夥伴，可以去看菲李之前做的《全國早餐》上篇，也有一大堆特色早點哦。
現在很多人不愛吃早餐，或者喜歡吃西式早點，但實際上論早點的多樣性和美味，中式早點真的完全不輸世界上任何一個國家，甚至在菲李心中是第一位的存在。
而且吃早餐是有益於健康的，希望大家平日裡即使再趕時間，也要花些時間，享受一份美味的早點哦。
好啦，今天的答題就到這裡啦，想了解更多美食和有趣的冷知識，快關注菲李吧，每天知道一點，你的魅力就多一點哦~
菲李
座標江西南昌
講起特色早餐我不得不說一下南昌的早餐，廢話不多說，先上兩張圖感受一下，或者你們認一下這都是什麼
沒錯，這就是南昌的特色拌粉和江西的特色瓦罐湯。拌粉哪都有，但是我就是忘不了南昌的拌粉，雖然我也是江西人，但是我就只吃過一次南昌拌粉，就是這一次就讓我一直都在想再去吃幾次。記得那次女朋友送我去車站，中午沒有吃飯，她就帶我隨便走進了一家粉店，點了一碗心心念唸的拌粉，這一發不可收拾，越吃越想，然後就默默的再點了一碗。連吃兩碗我也還是感覺沒有吃飽，奈何車站的東西是真的貴，算了算了，下次再來。然後除了南昌拌粉外，還有江西的瓦罐湯，江西瓦罐湯在江西應該是比較普遍的，隨便一家比較老的早餐店都會有那麼一口大罐。記得我們高中的學校食堂裡面都有瓦罐湯的身影，到了大學，食堂裡還是見到了瓦罐湯，瓦罐湯應該也算得上是江西的一張名片吧。
南昌銀的早餐標配就是一碗拌粉配上一罐湯，早上這麼一吃呀！整天都有精神了。一噠豬
作為一名河南稱不上美食資深吃貨第一次來湖南衡陽，在賓館早上自助早餐吃飯米粉，有砂鍋煮熟的牛腩肉，酸豆角，醃蘿蔔條切成塊，根據自己的口味選擇，那叫美味。聲明本人沒有也不愛好吃市場上銷售的所謂米粉，但是真的被酒店自助餐廳的牛肉粉給俘虜了。河南的胡辣湯雖然陪伴我幾十年，能一口就拿下我的胃也就衡陽的米粉，牛肉的。別笑我每頓都吃2大碗。後來瞭解到我吃的不過是酒店的自助早餐，是不敢和衡陽街頭的老店比口味的，我吃的只是衡陽人微微一笑的自助早餐。
龍乘天下
我是廣東人，廣東人的早餐都很豐盛不像北方那麼簡單。廣州一個美食之城，我們早上經常會喝早茶，一家人或者幾個好朋友坐在桌面上，點上幾籠鳳爪，幹蒸，燒賣，糯米雞，金錢肚，牛柏葉，蝦餃，腸粉，等等再來一碗艇仔粥，一碟菜心。就可以開始一邊吃一邊喝茶聊聊天，早上九點多坐到十一點多，然後肚子不餓，午飯就不怎麼吃了。不喝早茶，家裡偶爾會自己煲一些粥，炒一些米粉也算是早餐了。我們那邊的特色是瀨粉，一碗就能飽肚，粉很滑很軟，跟湯一起，加些牛腩，雞蛋絲，頭菜，花生，姜容，有點姜的辣，甚是美味呀！！！我是廣東人，在北京上學，很多時候都想念家鄉美食的味道
暴躁的蔡哈哈
這個就得好好說一說我們小福州的早餐啦~~
小福州早餐貫徹一個古早味，啥是古早味呢?
古早是閩南人用來形容古舊的味道的一個詞，也可以理解為“懷念的味道”，也可以說是古味，就是根據歷史的製作方法和味道。
下面我來列一下我心目中福州的幾種特色早餐。排名不分先後，因為我都喜歡。
一、鼎邊糊（鍋邊）
鼎，最早的時候就是烹調的工具，後來才逐漸成為權力的象徵。因為福州話的悠久歷史，和語系保留的較為完整，所以在福州話中“鼎”這個讀音依然保留著它最原先的意思。鼎邊糊，也就是鍋邊，顧名思義，就是用麵糊糊在鍋的邊上澆上一層，然後剷下定型的面片，鍋邊湯底用蜆子熬煮，鮮香甜美，裡面放上魚乾，花蛤，海蠣，大蝦等等海鮮，鮮美到頭皮發麻，不過別吃的太急，小心燙到你頭皮發麻。
二、肉燕
肉燕作為福州特產，絕對是不可錯過的早餐，取豬腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，摻上適量的蕃薯粉，擀成紙片般薄，切成三寸見方的小塊，包上肉餡，做成扁食，煮熟配湯吃，因為包好後形似飛著的燕子，所以得名肉燕，又叫肉包肉，吃在嘴裡只覺滑嫩清脆，淳香沁人，小編說著就已經在流口水了。
三、古早味蛋糕
手感Q彈,口感綿軟細膩，入口即化，濃濃的雞蛋味和鮮奶味，是喜歡吃麵包蛋糕當早餐的朋友千萬不能錯過的特色美食。
除了這些古早味的早餐之外，其實福州還有還多很好吃的早餐~~~
福州海蠣餅
口感酥脆可口，形似圓形，色呈金黃，殼酥餡鮮，可單獨當零食吃。福州人大多把蠣餅當做早點下粥小菜。外焦內嫩的蠣餅，再叫上一碗鼎邊糊(鍋邊糊)，口口滑軟，令人百吃不厭。
油炸三角糕
三角糕綿軟、酥嫩、微甜、爽口而有回味，並且還有米鍋巴誘人的清香。三角糕(芋粿)是福州地區(6區7縣)的特色小吃，其它地方難得吃到。
福州油餅（和前面的海蠣餅可不一樣喲）
福州人的早餐也挺喜歡麵食的~~
炒興化粉
福州撈化
其餘的一些經典套餐，也是全國各地都能吃到的，比如拌麵扁肉，稀飯鹹菜，豆漿油條的那些就不一一推薦了~~~希望大家來到福州可以吃的開心吶
糰子吃電影
中國的地域比較遼闊，像我國東西南北不同的地區，人們早餐喜歡吃的東西也都是不一樣的，像我的老家位於今天的中部地區，當地的好吃特色早餐也是蠻多的，相比較有名的就有包子油條胡辣湯，在當地也是非常的火爆，什麼早餐必備的美食。
還有老家人們愛吃的水煎包，也是非常的好吃，早上的時候人們也有愛喝羊湯的習慣，大早上的時候來上一碗羊肉湯或者牛肉湯，洛陽人喝羊肉湯或者牛肉湯的時候，喜歡配上當地人愛吃的餅絲，味道也都是蠻不錯的，比較符合當地人的口味。
大部分地區的話，人們還是喜歡吃菜和饅頭，特別是今天還能遇到地區人們，早上的時候都是炒上幾個菜，然後配上買的饅頭吃，也可以經常變換口味，然後再配上自己煮的粥，大米粥，紅薯粥，還有綠豆粥，南瓜粥等都是挺受歡迎了。
商丘身邊事兒
我是威海人，早餐平時也是豆漿油條包子之類的，也沒什麼特別，但是有的時候，媽媽會包鮁魚餃子，然後第二天早晨給我煎一煎，雖然有點油，但是也非常喜歡。
老家是天津的，對於天津的早餐，大家肯定都非常熟悉，煎餅果子，漿子，還有包子（狗不理就算了）吃過最好吃的煎餅果子還是姨姥姥家小區樓下那個煎餅果子攤，又大又香又好吃！
在武漢上的大學，而是我體重飛漲的幾年，早晨的“過早”都吃到撐。
校門口的熱乾麵，苕面窩，豆皮，糯米包油條還有每天必喝的紅豆沙。
現在想想還都是唇齒留香。
後來嫁給了現在的老公，每年過年都會去婆婆家過，老公家在內蒙古通遼，他說他小的時候，早餐總是喜歡去吃抻面大骨頭還有英傑對夾，早晨吃過一次抻面大骨頭之後，我覺得非常詫異，大清早吃這麼油膩的面，還有大肉真的好嗎？
現在和老公住在青島，平時上班的地方在市北區，每次經過一條非常僻靜的小巷裡，都會有一家店門口排上特別長的隊伍，本著好奇的心，有一天早晨我早起半個小時，去嚐了一下，是青島傳統的甜沫還有韭菜餡的餡餅還有豆腐腦，其實感覺也就那樣，而且甜沫的味道很怪！總之接受不了。
平時喜歡吃餛飩，有家小倩倩餛飩就在家附近，所以經常去吃早餐。
雖然走過不少地方，但是還是媽媽做的早飯最好吃！
