三千万老陕齐吼秦腔
一碗羊肉泡馍喜气洋洋
指的便是陕西了
千百年前
苏轼就对牛羊肉泡馍赞不绝口
有诗作曰
“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”
“羊羹”
便是今天的羊肉泡馍
素有“陕西一绝”的雅称
传说过去在关中地区
老百姓来逛西安
吃上一碗牛羊肉泡馍
再看一场秦腔戏
就心满意足了
足见当地人对两者的喜爱
还有一种面食
字虽难写，味道却极好
biangbiang面
是陕西面食中的翘楚
威名远播的“三秦套餐”
不知是多少乡党日夜的牵挂
在陕西
有一种无与伦比叫做嘹咋咧
有一种一言九鼎叫做么嘛哒
有一种摆架子叫做扎势
有一种拉家常叫做谝闲传
在陕西
吃不说吃，说“咥”
我不说我，说“额”
蹲不说蹲，说“圪蹴”
烦不说烦，说“木乱”
十二年前
情景喜剧《武林外传》风靡全国
并成为一代人的记忆
很多人对陕西话的了解
“额错咧，额真滴错咧！”
“额滴神啊！”
那个同福客栈里
有点抠门但善良仗义的佟掌柜
也成为了人们
对关中女子的最初认知
这里是丝路贸易的起点
这里是华夏文明发祥地之一
这里有中国的革命圣地
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