惜字如金2016
不是價格因素更多，而是百分之百。如果歲數夠大，就知道四十年前喝的都是原漿精釀。好像是一毛一1升。啤酒，如今有幾個是大麥釀造？麥子貴，更貴的是啤酒花。真要喝精釀，北京啤酒有啊，12塊一聽。四十年前的老北京啤酒也有，25塊兩升，還真空不鏽鋼罐子包裝呢。帶走需要押金一百。如今街上能有一瓶麥芽糖做的啤酒就很不錯了，你見過幾個啤酒廠往外拉酒糟？應了前輩那句話，情分到了，水也是酒。啤水已經很高級了。
風吹6700
關於這個問題需要從頭來說什麼是啤酒。
現在的啤酒從釀造角度來區分，只有兩種啤酒：一種是拉格啤酒，一種是艾爾啤酒。
他們都屬於原產於歐洲的古老的啤酒種類。
他們不一樣的地方是酵母不同。
拉格啤酒的酵母特點是：發酵溫度低，位於發酵罐的下部。。。它的特點是便於控制溫度。而且可以使用大的發酵罐。。。這些特點導致的直接後果就是：拉格啤酒便於大規模工業化生產。
而艾爾啤酒的酵母特點是：發酵的溫度比較高，發酵位置位於發酵罐的上部。在以前不容易控制發酵溫度，而且只能小罐發酵。這些特點導致的後果是：艾爾啤酒多數都是小規模釀製，比如在家庭，在酒吧，餐廳等等現釀現喝。。不容易大規模生產。。因為不過濾，所以酒體渾濁，有酵母沉澱。。麥芽度比較高。
而工業產品的特點就是：一旦選定了一種生產模式，就擴大再生產。會極大的降低生產成本。伴隨著廣告，迅速佔領市場。。。在這個過程中追逐的只是利益，完全不必考慮消費者個性化的需求。。。而這個特點在啤酒市場，體現的就非常非常明確。
目前世界上最大的啤酒生產國就是中國。
在中國啤酒的產量中95%左右都是拉格啤酒。
而艾爾啤酒。大概只佔5%。只存在於精釀產品，各種酒吧。等等。現在超市裡的罐裝啤酒，也逐漸開始有艾爾啤酒了。
而拉格啤酒在生產艙，各種追逐利益的調配之下。口味，逐漸趨向於清淡。或者說叫清爽型。。。而這也是有原因的。。是因為人在生活中是離不開喝水的，因此，人類對水的口感來說是親和度最高的。。而清淡的啤酒，或者說清爽型啤酒口感，就非常接近喝於水的感覺。。。這樣就是消費者從感覺上非常容易接受他。。。因此消費者把他們稱作水啤，或者叫啤水。。。
但是近年來消費者的個性化逐漸發展起來了，因此各種精釀啤酒，如雨後春筍般誕生出來。。還有就是艾爾啤酒現在的生產工藝進化了。。。也可以進行大罐釀造了。。因此市面上的艾爾啤酒也越來越多了。
而這絕對是消費者的福音。
棕色的是艾爾，黑色的是拉格。
京城小兒王
超市裡的國產罐裝啤酒容量330ml，單價3元左右。天貓超市原產德啤罐裝容量500ml，單價4-5元，真材實料，口感醇厚，你說哪個實惠。
小五隆基
生產成本因素。精釀啤酒成本幾倍於水啤 ，供應少數中產階級或有錢人。一瓶水啤2∽3元，成本七、八角∽1.2元，出廠價1.3，l.4元，批發1.5∽1.8元，絕大多數老百姓喝到嘴裡就成了2∽3元的啤酒了，用大麥，啤酒花精心釀造的啤酒，光成本少則3，5元，多則7、8元。喝到嘴裡就變成了7，8元甚至十幾元，這是普通百姓永遠承受不了的。一個愛好喝啤酒的普通人，隨便喝點啤酒就是四，五瓶。你叫他喝精釀啤酒，他絕對捨不得。有巨大市場廠家才會生產。我相信啤酒成本能在2∽3元，零售5元左右，廠家的利潤少些，啤酒質量絕對會好很多。現在很多酒店打著喝啤酒免費，點菜要錢的優惠活動，這樣的啤酒100%是水啤。就跟便宜酒精白酒一個道理。喝多了會傷身體的。
7682849907825
事先聲明本人絕不是崇洋媚外，自從喝了大白熊，再也不喝雪花了，1.5升一大瓶13塊錢，核著比雪花一瓶500毫升也就貴了1塊錢，但酒水好的可不是1塊錢的事。
絕對零度56463546
你直懂啤酒？什麼叫原漿啤酒？啤酒都是大麥芽啤酒花，還有一些穀類加水低溫發酵後精密過濾後製成的，你怎麼喝原漿？
樂天9476
主要是用料上，精釀啤酒不加大米、澱粉等輔料。在精釀啤酒酒花質量比工業啤酒用的更好一些，還有就是酒花用量也比工業啤酒多出不少。還有，精釀啤酒一般產量都很小，所以規模效應體現不出來現在國外好多精釀啤酒買到國內，加上關稅，運輸，都是費用所以 精釀啤酒就比工業啤酒貴上很多
柚子愛插畫
1價格貴，2很多人搜喝不習慣純麥芽的啤酒，你還真別不信，不止一個人和我說，他們就是喝慣了大綠棒子這種酒，或者淡如水的XX淡爽
用鑫交友
糖槳加澱粉再加水就是現在所謂的啤酒。原來的許多釀酒工序被生產廠家，為節約成本逐一取締，如啤酒釀造過程中最重要的糖化糊化工序，因廠家用澱粉替代了原有的麥芽大米，所以現在90%的啤酒幾乎沒有麥芽香味和殺口的感覺，且糖度多為8度10度，的確稱為"水啤″比較恰當。
煩得很21
價格是主因，再一個很多人就沒喝過真正的德國啤酒令規定的真正的啤酒，喝慣了大米釀的啤水，喝那個就可能都喝不慣。看看網上的評論，對某個銷量大戶說好的基本都是這種情況。
