山東省蘭陵是一個以蔬菜生產為主的農業大縣，被譽為“中國蔬菜之鄉”、“中國大蒜之鄉”和“山東南菜園”。 2006年，蒼山大蒜獲得了國家質檢總局“地理標誌產品保護”和“原產地證明商標”； 蘭陵縣農產品質量安全檢測與監控中心配備有國內外先進的檢測儀器設備60餘臺，龍頭加工企業和市場建立了質量檢測站，形成了覆蓋全縣的大蒜及生產資料產銷標準化需要的質量安全檢測與監控網絡體系，“蒼山大蒜”未出家門就擁有了“通行證”。全縣大蒜種植面積31萬畝，產量350萬噸，產值達到35億元。發展以蒜薹、大蒜頭為主的冷藏企業310家，大蒜深加工企業248家，形成脫水蒜片、蒜粒、蒜粉、蒜汁、蒜油、蒜鹽、蒜醬、糖蒜、醋蒜、蒜水飲料、大蒜口服液等10大系列60多個品種。
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