老公出差去了，晚餐只有我們母子倆吃， 孩子在家， 飯菜都不能馬虎， 今天準備了兒子愛吃的牛肉和魷魚， 下班後趕回家，忙碌了半個小時做了3道家常菜， 牛肉豆腐VS爆魷魚VS香辣木耳炒千張， 葷素搭配， 營養美味又實惠， 成本35元， 母子倆吃的開心又幸福。
【牛肉豆腐】 原料： 牛肉 1 韌豆腐 海鮮菇 製作：1. 準備好食材； 2. 牛肉片加入鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料拌均勻； 3. 熱鍋涼油，下入海鮮菇段進去煸炒； 4.煸炒軟後加入適量的生抽和水燉煮； 5. 下入豆腐塊進去煮； 6.加入適量的蠔油進去煮； 7. 放入牛肉片進去煮； 8. 加入少許鹽調味； 9. 最後倒入少許的水澱粉， 大火收汁即可。
【爆魷魚】 原料： 魷魚 胡蘿蔔 洋蔥 青椒 製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水將魷魚塊放入水中焯燙微微變卷快速撈出； 3. 提前調製好碗汁： 蒜片、生抽、料酒、蠔油、澱粉和鹽，再加入適量的水拌均勻； 4. 熱鍋涼， 下入胡蘿蔔片進鍋翻炒； 5.加入洋蔥片進鍋翻炒出香味； 6.加入青椒翻炒兩下； 7. 加入魷魚進去翻炒； 8. 倒入準備好的碗汁，先燜煮一分鐘後大火收汁即可。
【香辣木耳炒千張】 原料： 千張 木耳 紅椒 豆瓣醬 製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水，將木耳和千張放入鍋中煮2分鐘，加入少許鹽； 3. 熱鍋涼油，下入木耳和千張進去翻炒； 4.加入1勺豆瓣醬進去翻炒均勻； 5. 加入適量的生抽翻炒上色； 6.加入少許紅椒片進鍋翻炒； 7. 加入適量的鹽調味； 8. 盛入盤中。
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