老公出差去了，晚餐只有我们母子俩吃， 孩子在家， 饭菜都不能马虎， 今天准备了儿子爱吃的牛肉和鱿鱼， 下班后赶回家，忙碌了半个小时做了3道家常菜， 牛肉豆腐VS爆鱿鱼VS香辣木耳炒千张， 荤素搭配， 营养美味又实惠， 成本35元， 母子俩吃的开心又幸福。
【牛肉豆腐】 原料： 牛肉 1 韧豆腐 海鲜菇 制作：1. 准备好食材； 2. 牛肉片加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀； 3. 热锅凉油，下入海鲜菇段进去煸炒； 4.煸炒软后加入适量的生抽和水炖煮； 5. 下入豆腐块进去煮； 6.加入适量的蚝油进去煮； 7. 放入牛肉片进去煮； 8. 加入少许盐调味； 9. 最后倒入少许的水淀粉， 大火收汁即可。
【爆鱿鱼】 原料： 鱿鱼 胡萝卜 洋葱 青椒 制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水将鱿鱼块放入水中焯烫微微变卷快速捞出； 3. 提前调制好碗汁： 蒜片、生抽、料酒、蚝油、淀粉和盐，再加入适量的水拌均匀； 4. 热锅凉， 下入胡萝卜片进锅翻炒； 5.加入洋葱片进锅翻炒出香味； 6.加入青椒翻炒两下； 7. 加入鱿鱼进去翻炒； 8. 倒入准备好的碗汁，先焖煮一分钟后大火收汁即可。
【香辣木耳炒千张】 原料： 千张 木耳 红椒 豆瓣酱 制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水，将木耳和千张放入锅中煮2分钟，加入少许盐； 3. 热锅凉油，下入木耳和千张进去翻炒； 4.加入1勺豆瓣酱进去翻炒均匀； 5. 加入适量的生抽翻炒上色； 6.加入少许红椒片进锅翻炒； 7. 加入适量的盐调味； 8. 盛入盘中。
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