冷雨下簷
土豆絲的做法其實有很多種，下面分享一下，我擅長做的《春韭土豆絲》
原料：土豆、春韭菜、菜籽油
佐料：蔥花、朝天椒
調料：白糖、食鹽、味精、雞精
做法：首先將土豆削皮洗乾淨，切成均勻的細絲然後加入涼水把土豆絲浸泡5分鐘，把春韭菜洗乾淨，切成4釐米長的段備用，接著將土豆絲用清水洗3遍把澱粉洗乾淨，這樣炒土豆絲時就不會粘鍋，起鍋開火將鍋燒熱，然後加入涼油滑鍋把油倒出，鍋中再次加入少許菜籽油，如果喜歡吃辣可以先下入一點朝天椒煸炒下 然後下入蔥花爆香，接著加入切好的土豆絲爆炒到斷生時倒入春韭菜翻炒幾下開始調味，加入白糖2克 鹽適量 再次翻炒幾下加入味精雞精少許炒均勻出鍋即可，春韭菜配土豆絲很好吃，
西北享哥
木子小廚
土豆絲餅
1、土豆去皮擦絲，不要用水泡。
2、土豆絲中依個人口味拌入少許鹽、胡椒粉、孜然粉。
3、鍋內倒少許油，燒至五分熱，將土豆絲倒入，均勻地攤成餅狀，待兩面煎至金黃即可。
馬鈴薯火腿蛋——快手早餐
1、土豆擦絲，火腿切絲，混合均勻。
2、鍋內倒油，燒熱後倒入土豆絲和火腿絲，翻炒均勻後撒入少許鹽，因為火腿本身是鹹的，所以鹽一點點就好。
3、火腿絲和土豆絲攤平，打入一顆雞蛋，小火煎四五分鐘。
4、煎至金黃後關火，蓋上蓋子燜1分鐘，在表面撒少許胡椒粉和孜然即可。
家常菜吃貨課堂
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麵粉適量![]()
土豆半個![]()
胡蘿蔔半個
- 食鹽適量
- 花椒粉適量
- 植物油適量
準備材料
土豆切絲、胡蘿蔔擦絲，加入適量麵粉、水、蔥碎、食鹽、花椒粉，攪拌成麵糊
平底鍋放油，油熱後舀入麵糊
煎至兩面金黃即可
好吃又營養！
美食傑官方
我們做個這種土豆絲，蔥香土豆烙，步驟1
土豆去皮切細絲，土豆絲切好後，不要清洗，保留土豆的澱粉不損失
步驟2
放少量油，燒到5成熱時，將土豆絲均勻地鋪成圓餅狀，用中小火慢慢煎
步驟3
均勻地撒入胡椒粉、鹽、蔥花
步驟4
煎到晃動鍋時土豆烙能整片滑動時，翻面，煎到兩面金黃即可出鍋。吃時切塊。烹飪技巧，
土豆絲儘量切細，煎的時候要耐心點，等一面成型了再翻面煎，要不然就散了
土豆絲切好後，不要水洗，要靠土豆自身的澱粉使土豆烙成型
劉凱哥
只是土豆絲的話，還真不知道有什麼創意菜，基本上土豆絲要不就是炒，要不就是涼拌，再或者絲弄粗一點做成土豆條然後炸薯條，當然粗一點的土豆條也可以燉肉的時候放進去一起燉，不過燉肉一般都是用的土豆塊。
製作方法方面講真的還真說不上來能有什麼創意，但是搭配的食材可以自己創新一下，這方面可以自己多去嘗試，總會發現適合自己的。
還有擺盤方面也有很大的創新空間。這個可以借鑑一下米其林擺盤類的視頻，先學習模仿，自己有想法了就去自己創新。
PokemonForever
給大家分享種土豆創意做法。天天吃土豆都不嫌煩哦。
土豆又叫馬鈴薯長在土裡含有很多的營養物質。而且即使吃多了，也不會長胖。土豆除了能做炒土豆絲，燉土豆，地三鮮等家常菜外還可以有很多種吃法哦。
土豆創意吃法
一。培根土豆餅。先把土豆洗乾淨。在表面淺淺的切成十字，然後放到鍋裡煮熟。撈出來後剝皮壓成泥。接著把培根和洋蔥切碎，炒鍋放油。有開加入培根煸炒，再放入洋蔥，一起翻炒。盛到碗中和土豆泥放在一起加少許食鹽和黑胡椒攪拌均勻。炒鍋放油，攪拌均勻的土豆泥，捏成餅狀開始煎，兩面金黃就好。
二。自制薯條。把土豆切成筷子，粗細，水中放鹽，把土豆放入煮三分鐘。撈出過冷水。然後放入冰箱冷凍就可以了。這樣有個好處就是隨吃隨長，非常方便衛生。
三。香蔥煎土豆。先把土豆洗淨，煮熟後。用刀壓扁。炒鍋放油，把土豆放裡面，煎至微焦。鍋中再放少許油，加入蔥白爆香。放入食鹽，少許蔥花，少許出鍋。
四。芝心薯球土豆。煮熟去皮壓成泥。加一勺奶粉，糯米粉適量食鹽和胡椒粉。揉成麵糰。把麵糰分成若干個小劑子。三明治乾酪片，每張切成四份。包在小機子裡。初元后外面滾上面包糠。放油鍋中炸至表面，金黃即可出鍋。
五。脆皮土豆泥。先把土豆蒸熟，去皮搗成泥，然後加入少許食鹽牛奶，黑胡椒粉。攪拌均勻。蝦處理乾淨後煮熟剝去頭和硬殼。取春捲切成兩半。一半兒風尚土豆泥和蝦。捲成卷在油鍋中炸至金黃即可。
六。土豆火腿早餐餅。土豆洗淨切片蒸熟，壓成泥。放入胡蘿蔔，丁香菜，丁香腸丁攪拌均勻。再加入適量麵粉和食鹽。和成土豆麵團。然後用手壓扁。在油鍋裡煎至兩面，金黃即可出鍋。
七。雞蛋土豆絲餅。土豆去皮，切成細絲。用水沖洗一下澱粉。打入雞蛋液，放入白胡椒粉和食鹽，攪拌均勻。再加入適量麵粉，攪拌均勻。鍋中放油油開後倒入粘有面粉的土豆絲，煎至兩面，金黃即可出鍋。
這七種做法，天下無敵了。嘿嘿，開個小玩笑。
我是美食狂人骨精靈。喜歡的記者點贊轉發喲。
每天為大家帶來不一樣的美食。
美食狂人骨精靈
土豆絲是大家餐桌上經常食用的一道菜，除了常見的青椒土豆絲，土豆片，酸辣土豆絲。還有多種多樣的做法。按我個人經歷來講，還有一種類似春捲的做法，就是經過焯水的土豆絲，放在一張超大的麵皮上，裡面塗上甜麵醬，紅蘿蔔絲。喜歡辣椒的可以放點辣椒。捲起來，別提有多好吃了。本人在無錫這邊很多早餐攤都有賣！是一道很不錯的早點！
我想除了開頭講的青椒 酸辣土豆絲的做法，其實土豆絲也可以用來涼拌！
土豆絲切好焯水，過涼水！然後放入適量鹽，醋，辣椒油，再放點切碎的蔥花，最後放入適量的小磨油，拌勻！也會是一道很不錯的涼菜！
麵條哥阿明
土豆絲我最喜歡的幾種吃法：
1.酸辣土豆絲
配料：青椒絲，紅椒絲，紅幹椒段，加醬油和陳醋炒，酸辣可口，特別下飯。
2.涼拌土豆絲
配料：胡蘿蔔絲，香菜。糖醋酸甜口。
3.土豆絲雞蛋餅
配料：雞蛋，麵粉，胡蘿蔔絲。加點十三香和鹽，做成小圓餅。
如果想要搭配青菜炒的話，可以搭配青椒，芹菜，韭菜，都很好吃
瑩瑩姐的減肥日記
好多人都亂回答了，說土豆有各種各樣的做法。哈哈笑死我了，人家提問的是土豆絲要搭配什麼好。土豆絲可以清炒，加點蒜泥，在兩個幹辣椒，在給它配合顏色青椒絲。是不是很完美呢
