距离西安220余公里，有一座不甚知名、却深具文化底蕴的别致小城，三千年历史的古城，世界级的民居、村寨，风貌古朴，这就是韩城。一位本土插画师，带领其团队花了整整两年时间手绘古城风貌，由此也对家乡有了更加细致入微的解读。跟随他的画笔和脚步，可展开一场私家味道的小城之旅。
3000年历史
72巷，770栋古建筑
《诗经•大雅•韩奕》中有一句“溥彼韩城，燕师所完”，说的是韩城的建城故事。西周初年，周武王的小儿子被封为韩侯，为防止晋国从东北方面侵扰，韩（侯）国需要修筑城墙，但韩侯年少势单，他的兄长周成王便派辅臣召公（燕国始祖）带领军队帮助他修筑起了高大、坚固、雄伟的城墙。
从西周初的韩国，到战国时秦设夏阳县、隋开皇十八年（598年）置韩城县，至今韩城已有三千多年历史，文化遗存十分丰富。古城内有五街七十二巷及文庙、九郎庙、北营庙、东营庙、庆善寺、毓秀桥、城隍庙、县衙、状元府、闯王行宫、金城老街、名人故居、民居四合院、数十座庙宇等300余处历史古迹、人文景观，共770多栋有价值的建筑。
当地童谣唱道：隍庙巷，崇义巷，七十二巷古风显；塔为头，桥为尾，一条龙街文化深；北龙门，南司马，中间待着“小北京”。明清之际，特别是清乾隆年间，韩城在京城做官的人极多，出现了“朝半陕、陕半韩”之说，因此韩城的老城又被称为“小北京”。
3条慢潜路线
看韩城最美古建
韩城以保存完好的古建筑而闻名，最大的特色是古朴而不沉重，非常适合轻松地慢走、细看。以下3条路线，是“地主”们推荐的韩城古建的必游之路。
❶
古城线
韩城建筑界的“老腊肉”
观赏韩城古建的重磅路线。文庙、东营庙、城隍庙三庙相连，形成天然的古建博物馆之旅，路线的一头一尾——文庙和城隍庙，都有完整、壮观的建筑群，建筑精细。这三庙的资历极老，在韩城人的生活中占有重要位置，几乎每天都要发生交集。
▲文庙
三座古庙之中，文庙又是重头。它坐落在老城的东学巷，是一组保存完整的元代建筑群，虽经历代重修，但主要建筑的结构、形状基本未变，是陕西省现存13世纪以来较有代表性的古建筑群。
文庙门外东西两座牌坊，入内，南立盘龙照壁，系明万历年间修建，为琉璃五龙壁，长17米，高4.2米，雕刻精美，形体生动，龙有出水腾空之势。
文庙对面有一家醋坊，据主人说，其历史和文庙一样久远，有文庙时，他家祖先就开了这个醋坊，至于为何要在这个位置开醋坊，“文庙嘛，有很多文人，酸溜溜的。”
▲东营庙
按古代建造城市的规矩，必然要有“一文一武”两庙坐镇，韩城的武庙，就是东营庙。
东营庙坐东朝西，供奉关公，创建年代无考，大部分建筑构架保留了明代特征。韩城另有一座北营庙，内有《历代名医之图》碑石一通、清光绪十八年（1892年）《重修压火楼并享殿碑记》一通，有研究认为，韩城过去可能有东西南北中五座营庙，最初是守城将士的兵营。
▲城隍庙
城隍庙供奉的是掌管阴司的城隍爷，旁边立着阴司的判官，有一种特别的神秘色彩，不少韩城人小时候都不大敢进城隍庙。
城隍庙现今的建筑始建于明隆庆五年（1571年），明万历五年（1577年）扩建，后多次重建。从山门进庙，依次是政教坊、威明门、广荐殿、德馨殿、灵佑殿、含光殿。
庙中所有建筑构架均采用彻上明造（让屋顶梁架结构完全暴露的室内顶部做法，如天花不做装饰，不用藻井），还可看到唐、宋、辽、金、元（明代偶有应用）建筑中使用的木构件——叉手，歇山顶收山较大，形制古朴。
▲顺道可观：金塔
出城隍庙，拐至金城步行街，一路向北，可见古城北端的制高点——金塔，建于金世宗大定十三年（1173年），系六级八角形、砖木结构。金塔亦被称为“韩塬锁钥”，一直被视作韩城古城的象征。
因其地势高，夏天风大，韩城的小孩都喜欢爬到金塔的瞭望孔上睡午觉。这里是俯瞰古城的最佳地点，可将古城的脉络看得一清二楚：中间一条龙形街，龙头处即是金塔；旁边各有六条街巷，像龙爪；一栋栋老民居填充其中，韩城就这样血肉丰满地走过了三千年。
金塔现已成为金塔公园，其位置正好连接着韩城的新城和老城。
❷
民居线
到明清城池、元代古寺串门去
韩城东北方向一线，既可以看到保存完好的明清建筑村寨党家村，又可以见到罕见的元代古建普照寺，商业开发较少，古意十足。
▲党家村
党家村古民居位于韩城东北9公里，被称为“东方人类古代传统居住村寨的活化石”。韩城方言叫它“党趷硓”，趷硓的意思是“坑”。因为地势下沉，风从村上吹过，因此村里不管何时都是干干净净的。
古村始建于元代至顺二年（1331年），大规模兴建于明清，村寨相连，保护较好，至今保存有古塔、古暗道、古井等18处公用设施，以及123处古民居四合院、古巷道20多条。
村中必看的有泌阳堡、文星阁、贞节碑、看家楼、祠堂等。各种建筑细节值得仔细品味，譬如党家祖祠祠堂“钦点翰林”的牌匾，门前两根代表有功人家的旗杆斗子；每户人家墙上都刻有家训；每个巷头都有防盗哨门，过去天黑落锁，村子戒备森严如古堡……
近些年周围的村庄都在改造，党家村因为有数量奇多的完好古建而受到保护，对已迁居别处的乡人来说，这里也是他们寄托乡愁的地方。
▲普照寺
普照寺位于韩城东北10公里昝村镇吴村，建在10余米高的古寨堡南端，居高临下。
寺中最可观的还是建筑。普照寺是一组罕见的元代典型古建筑，始建于元延三年（1316年），清代续修，塑像、绘画也颇有看点。大殿内保存有塑于元代（1326年）的释迦牟尼佛和文殊、普贤二菩萨，阿难、伽叶二弟子五尊彩塑像，及明清藻井绘画一百三十余幅。
韩城人认为普照寺的外形与拉萨的布达拉宫有些像，当地口语中就叫它布达拉宫。过去，如果有村民求子，多半也是来这里。
❸
荒野线
有的是重量级历史
韩城出名人，而且是很有分量的那一类，这里立有司马迁祠与晋国赵武、程婴、公孙杵臼之墓（三义墓），历代文人都喜欢来这里追古。
▲司马迁祠
司马迁祠位于韩城市南十公里芝川镇东南的山岗上，始建于西晋永嘉四年。未开发旅游之前，司马迁祠四周都是田地和荒山，从韩城出发要走很远的路，过了芝秀桥才到山门，那种荒凉肃穆之感让人难忘。
沿山坡而上，途经三座牌坊，都是古物，上书“高山仰止”的系元明建筑，上书“汉太史司马祠”的为清代重建。
从山门到祠院的999级台阶，体现了韩城人对司马迁的敬重。韩城的中小学生都有到司马迁祠祭拜的经历，每年的祭拜都是同一个主题——风追司马（意为有德行的人追慕司马迁）。出于敬重，也出于自豪，韩城人逢到外人都会介绍司马迁，说他是韩城的故人。
司马迁祠院内碑石林立，包括从宋到清各代名人凭吊吟咏的作品。祠后为司马迁墓，整体建筑依崖就势，在顶点可东望滔滔黄河，西眺巍巍梁山，南瞰古魏长城，北观芝水长流，山环水抱气象万千。
司马迁祠的山后有一条韩城旧时官道，是古时秀才赶考前往西安的道路。古道至今保存完好，但若非当地人指引，外人很少知道。
▲三义墓
几年前电影《赵氏孤儿》在国内大火，不过很少有人知道真实历史中那些主角们的最后归宿地。从司马迁祠墓往西几公里，高门原堡安村东南的古寨内，立着春秋时晋国赵武、程婴、公孙杵臼之墓（三义墓），目前还未开发，周围都是庄稼地。
春秋时韩城曾为晋国地，称少梁。相传程婴为少梁附近的程庄人，赵武后裔居少梁至今，少梁村中赵姓与程姓为其后裔。
逛
有故事的小巷
韩城古城的巷道纵横交错，号称七十二条巷，取孔子弟子七十二贤，寓意贤人良士遍布城中。以主街金城步行街为主干道，两边各有六条巷子，由此延伸出无数纵横小巷，只要找到最大的巷子，便不会迷路。
▲学巷：古城文脉
古时秀才们都在学宫里上学，作为县学的文庙、明伦堂都在这条巷中，明万历四十一年（1613）修建了儒林牌坊，作为通向学宫的门楼，“学巷”由此得名。
学巷长210米，宽3.5米，充满文绉绉又恭敬的儒生气。东段有两座东西对峙的木牌坊，中间坐落着明万历年间修建的五龙盘曲琉璃壁，壁前是文庙的“棂星门”。学巷两旁的民居门楣讲究，如“登科”、“孝悌忠信”、“安详恭敬”等。
这条巷子很窄，但很有味道，尤其在雨天，很容易让人想起戴望舒那首著名的《雨巷》。
▲箔子巷：名门望族居住地
箔子巷为东西走向的大巷，因旧为箔子市而得名。相国府邸、状元后裔、按察使连院均在此巷。韩城八大望族，“东丁西杨南胡北党”，另有苏、牛、薛、张四家，在此留下许多家族故事。
▲解家巷：解家往事
“一母三进士，一举一贡生。”这话说的是解氏家族。韩城的解姓原居解家村、薛曲村等，后因解家出过数名进士、举人而逐渐移居城内。解家巷位于古城中心、主街以西，南北走向，东与丝坊巷连通，西与薛家小巷连通。
古城的美食
Style
韩城人喜食羊肉，对羊肉的做法有独特讲究，口味上偏辣。街边多有味道地道的小店。
▲羊肉泡
韩城羊肉泡馍的做法、吃法与西安等地有很大区别，更接近原始本味。由于水质差别等原因，地道的韩城羊肉泡只有在本土才能吃到。
清早起来吃羊肉，是韩城人特有的食俗。韩城羊肉泡突出一个“早”字，讲究“鸡鸣肉”，一般羊肉馆凌晨四、五点开门，上午九、十点翻案。
韩城的羊肉泡采用传统做法，鲜肉现煮现卖，火候很重要，一锅只煮一只羊，若煮两只，必是同龄的。调料只有一样——韩城大红袍花椒，与韩城羊肉是鲜香绝配。
老食客的吃法简朴，只食甜羊肉，不加任何作料，讲究的是原汁原味。酸羊肉就要搁上葱花，调以盐、醋，再加大勺羊油辣面，就风干的馍片或烧饼。
▲羊肉胡饽
羊肉胡饽是韩城独有的传统美食，味道酸辣。烙生面饼，切丝备用。油锅炝辣面、香菜、蒜片，入鲜羊汤、羊肉片、饼丝，稍煮，出锅前用辣油一浇，再烹以香醋。要紧的是：饼子必要切成非常细的丝条，吃到嘴中，仍旧一丝是一丝，有嚼头。
韩城人的习惯是早上喝羊肉汤，中午吃胡饽，且只在羊肉馆子吃，因为这里才有新鲜的羊汤，其他肉汤无法煮出正宗的羊肉胡饽。
▲羊肉饸饹
羊肉饸饹古称“河漏”，又称荞面饸饹，已有六七百年历史，是韩城风味小吃的头牌，城中随处可见。
韩城羊肉饸饹最大的特点是汤浓而多、面筋而少，三两口便吃完，落个满口香。韩城人在荞麦面中还要加入一定比例的特色沙蒿面，所以韩城羊肉饸饹与其他地方的饸饹颜色、口味有明显不同。
▲馄饨
在韩城人眼里，馄饨是招待尊贵客人的，娶媳妇，嫁闺女，老人做寿，孩子满月，都要吃馄饨，尤其是大年初一，家家户户必吃馄饨，预示着幸福、团圆、美满。
韩城馄饨的制作过程分为两个阶段：先用一寸见方的薄面片包上萝卜馅，捏成坐佛样式的馄饨，上笼蒸熟、晾凉，放在瓦瓮中待用；第二阶段是备菜，包括金针、木耳、海带、虾米、白菜、豆腐、菠菜、韭菜、葱，加上猪肉臊子，以及姜、酱、香油、十全大料等调味品。食用时，将馄饨在开水中泡软，将上述菜料切好烩入锅中做成臊子汤，盛一碗馄饨，浇上汤，再摆上四小碟咸菜（如糖蒜、蒜苔、韭花、笋丝等）和一小瓷碗滴入香油的米醋。
最佳旅行时间
韩城一年四季皆适宜旅行，最舒适的当属春秋两季。
交通
自驾：西安出发，走京昆高速，全程227.8公里，大约3小时。
客车：西安到韩城，西安纺织城客运站上车，每日7：40到19：30，每30分钟一趟，全程运行3小时。
经典行程
Day 1：全天游韩城古城，住在新城；
Day 2：上午游普照寺、梁带村芮国遗址博物馆，花大半天时间逛党家村；
Day 3：参观司马迁祠。
更多推荐
行鼓和围鼓都是韩城民间有名的鼓乐。过去，韩城大一点的村庄都有自己的锣鼓队，逢年过节，求神祈雨，都有锣鼓表演，每逢9月会举办锣鼓节（2016年的锣鼓节将在11月举行）。
除了锣鼓节，韩城的社火节、司马迁民祭也十分有特色。
韩城每月都有活动，2016年1-5月已经举办了社火大赛、流灯会、民祭司马迁、黄河沙滩节、露营活动等，6-12月将有黄河国际音乐节、青少年足球节、大学生微电影节、龙门鲤鱼美食节、摄影节、锣鼓赛、滑雪温泉节等。
周边也精彩
韩城整体地势是西北高、东南低，西面是山地，东部是黄土台原，有澽水下游川道和黄河滩地，周边自然资源主要有森林自然保护区、黄河、湿地，比较适合自驾车旅行。
黄龙山褐马鸡国家级自然保护区
褐马鸡是世界级珍禽，也是濒危动物。黄龙山褐马鸡自然保护区北依秦晋大峡谷，南靠黄河、滤河、芝水三河湿地，除褐马鸡外，还有国家一级保护动物金钱豹及黑鹳，金雕等。
去往保护区的路比较颠簸，驾车须慢行。
七佛洞石窟
位于卫东乡牛家坡村西沟内，距韩城老城10公里。共有四窟，其中两窟分别建于宋崇宁元年（1102年）、唐贞观八年（634年），有泥塑、刻石、佛像遗存。
地点较偏僻，可向当地人打听。
禹门渡
龙门是黄河的咽喉，位于韩城以北30公里的黄河峡谷出口处。据《名山记》载：黄河到此，直下千仞，水浪起伏，如山如沸，两岸均是悬崖断壁，唯“神龙”可越，故名“龙门”。传说这里是大禹治水的地方，故又称禹门。黄河流经此地，破山峦而径出，景象壮观。
崖上是最佳的观景点。
行者档案
卫东青 陕西韩城人，“忒色西安”手绘插图品牌持有人，近年专注于手绘地图创作，已有手绘作品《忒色西安》《西安美食》《回坊上》《广仁寺》《忒色陕西》《兵俑传奇》《大秦图》《党家村》等。
雷建强 陕西韩城人，“手绘韩城”策划人之一，出版发行《图说史记》。（来源：陕西韩城旅游）
本文原载于《中国国家旅游》2016年6月别册
閱讀更多 陝西網渭南站 的文章
