亂世簫笙默
我來回答你。
第一，福州是省會，是福建省的首府。地理位置在閩東閩北區域。
第二，福州本地居民說福州話。
第三，福州大部人交流用普通話。因為它居住的人來自於福建各地的和全國各地的。
第四，福州人，有福州戶口長期住福州的，有的說福州話，有說閩南語，有說莆田話，有說客家話，還有南平話等等各種方言。
第五，按人口數量，福建方言群體，使用最多的是閩南話代表是泉州和漳州。第二大方言群體應該是客家。第三應該是莆田，接下來到其它城市。
我們閩語，主要是閩南話，福州話，莆仙話還有各地級市的代表語言。
福州是我們的省會，是語言集散地。
食品與市場
回答你的問題先介紹一下福州話：從漢到三國到南北朝，從唐代到宋滅亡，早期漢人遷徙都必逃難至福建躲避，五胡亂華，衣冠南渡，中原士大夫大量在福建定居，所以上古漢語就完整的保留在福州，也形成了唐宋古音福州話，簡單舉個例子，普通話中你，福州稱呼為汝；可以想象福州人直接的對話還是停留在唐朝，再舉個例子，普通話問你名字叫什麼，用福州話就是說：汝名號什若。真的是古風猶存，中原遺風啊。所以說唐代建築留京都，唐代遺音聞福州。
那麼北方士大夫南下進入福建肯定是先在福州定居，之後再從福州慢慢擴散到莆田泉州漳州，所以在人口的移動過程中語言也就慢慢分化了，也就形成了現在福州話為代表的閩東方言，莆仙話代表的莆仙方言，以及泉漳話代表的閩南方言。這三個方言之間是有共同的基礎的，這三個方言底層詞彙類似，但是發音已經區別很大，不能相互通話。就像吳語一樣，說寧波話的肯定不會說溫州話。所以福州十邑閩侯閩清連江長樂羅源福清永泰古田屏南都說的是一樣的話（我們內部稱為：平話）。福州話甚至還在閩南留下痕跡如廈門的英文amoy就是當初傳教士按福州話的發音a-muong來音譯的。
福建最早的方言字典福州話字典《戚林八音》由戚繼光將軍主導修編。
科技與金融觀察
是的，都是福建話，有的人還講外語呢，譬如 阿拉伯人， 閩中閩東地區主要以閩東方言為主，只是有南北之分。而福州應該屬於南部閩東方言區。所以，很正常，福州並不主要講閩南方言，而是閩東方言。福建語言複雜。福建方言分為閩東語系、閩南語系、閩北語系和客家方言。閩東語系大致包括福州和寧德地區。閩南語系比較為廣大同胞所知，也就是很多北方人以為的福建話，主要包括廈門、漳州、泉州、臺灣、莆田等地。閩北語系主要流行於南平等地。客家話的話，我也不是太瞭解。至於為什麼會有這麼多方言呢？因為那裡山太多了。閩道難，難於四川路。交通的困難導致交流的匱乏。福州呢，因為上京趕考要路過寧德，所以交流也就比較多。《閩都別記》記載的就主要是福州和寧德地區的故事。閩南那邊呢，那邊比較平，所以交流方便些。閩北，也就是武夷山山脈，好多山的，交通更困難，所以那邊方言變異更大了。嗯，大致是醬紫的。
大風起兮偶飛揚
福建有閩南話，閩東話，莆仙話，閩北話，閩中話，閩西客家話，閩贛話，吳語。閩南話主要流行於廈門、漳州、泉州、龍巖部分、三明部分，以泉州話為代表。閩東話主要流行於福州和寧德，南面口音以福州話為代表，北面口音以福安話為代表。莆仙話流行於莆田全市（包含仙遊縣）。閩北話流行於今南平市的順昌、建甌、建陽、武夷山、政和、松溪、浦城部分、延平部分，以建甌話為代表。閩中語流行於今三明市的永安、三元、梅列、沙縣，只分為永安話和沙縣話，現以永安話為代表。閩西客家話，流行於原汀州府轄縣，現在龍巖的永定，武平，長汀，連城，上杭，三明的寧化，清流，明溪。閩贛話流行於邵武，光澤，建寧，泰寧。吳語只在浦城一縣。
瘦肉多
這個問題讓我有點不知所措，大家都是九年義務教育出來的，為什麼只有你這麼蠢。首先，福州，在福建的東部，所以，不說閩南語...這就像你問為什麼徐州人不說蘇南話，因為，根本不在那！其次，在福建，沒有閩東語這個概念。在福建，廈漳泉三個閩南城市說閩南語，雖然三個地方的閩南語也有差異，但是算同一個語系，和對岸臺灣省話是一個語系。而福建的其他城市的方言，我們稱為福州話、莆田話、南平話、寧德話等等，不僅每個市的方言不一樣，甚至於隔壁縣、隔壁鎮的方言都可能有很大的差異。所以，你犯了一個邏輯錯誤，和一個知識錯誤。
沒想好叫什麼隨便寫
問的這個問題蠢啊，蠢到驚天動地。閩南話，顧名思義就是主要是閩南人講的話，而你要求身處閩東的福州人講閩南語？福州人不講閩南語不是名正言順，順理成章嗎？總有那麼些外省人以為福建人全講閩南話，這種認識夠蠢的，福建方言眾多，數不勝數，豈止一個閩南話。
人之初8793845
福建每個地方語言不同 福州話是唯一6個音的方言 閩東使用 福州5區相同 八縣發音略有差異寧德話大約能80%相似福州話 去往青雲山景區 是與莆田交界的地方 部分說福州話 其他說莆田話 據說福鼎也是如此 莆田話是莆田和仙遊 合稱莆仙 閩南話是廈門 漳州 泉州使用 此外還有龍巖客家話 基本每個地方方言皆有不同 可以憑說普通話的口音分辨出是福建哪裡人 福州話 莆田話 閩南話 客家話 互相之間不通 聽不懂的 我到雲南旅遊 問導遊 雲南那麼多少數民族 雲南話可以通行全省麼 對方回答可以 曾有長樂人不會說普通話 只會說福州話 到了湖南被誤認為是韓國人 警察找來韓語翻譯 也聽得一頭霧水 後來是老鄉出面解圍的
teddy46811169
福州的幹嘛要說閩南語？你幹嘛不讓閩南的說福州話？這種問題問出來是來挑事的吧？
用戶4118751730
這話問的，好像福建只能有閩南語似的。
福建方言多了，光是閩東就分幾種，比如福州話、寧德話，而福州地區和寧德地區又有好多種方言。閩西、閩北又有自己方言，不同縣市的方言還不同，福建還有些人說客家話。
中國方言有多少，數不勝數，如同美食多如牛毛。
屠龍53
提問者無知是夠了。不是有些人！福州人壓根不說閩南語！福州有自己的福州話。是不是在你們外地人眼裡全福建都說閩南語啊？閩南語不是閩語，不像粵語一樣廣東廣泛使用。閩南就是閩南，福建南部！
