據全國婦聯兒童工作部發布的《中國居民營養與健康現狀》調查顯示：我國兒童的缺鋅比例為39%，在被調查的31個省市自治區，60%的兒童缺鋅，每日攝入的鋅不足世界衛生組織（WHO）推薦量的一半。中國唯一的國家級專業營養研究機構——中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的最新調查結果也表明，我國少年兒童的缺鋅率達60%。
鋅的重要作用
寶寶在生長髮育的過程中，所需的營養是很重要的，尤其是在發育的黃金期，需要各項微量元素，雖然微量元素很小，但是作用非常之大。鋅被譽為生命之花，缺乏鋅則會對於兒童時期來說，造成很大的傷害。
鋅的主要生理功能是促進生長髮育。在微量元素中含量僅次於鐵，主要集中於肝臟、肌肉、骨骼、視網膜、前列腺、皮膚、頭髮中；血液中的鋅75%～85%分佈於紅細胞中，頭髮中的鋅含量可以反映出食物中鋅的供應水平。測定發鋅取樣方便，經常被用來了解兒童鋅的營養狀況。
缺鋅的6大表現症狀
1、 反覆出現口腔潰瘍
缺鋅的寶貝經常口腔裡長潰瘍，或者舌苔上出現一片片舌黏膜剝脫，就類似地圖狀，被稱為地圖舌。
2、 消化功能減退
消化功能減退主要表現為食慾不振。缺鋅會影響舌黏膜的功能，從而使味覺敏感度下降，就使寶貝容易厭食，有的還會出現異食癖。
3、 生長髮育很慢
鋅是人體代謝必需微量元素之一，一旦缺乏就會影響細胞代謝，妨礙生長激素軸的功能。由此，導致生長髮育受到影響，使寶貝身材矮小。寶寶的身會比同齡的孩子矮3-6釐米，體重輕2-3公斤。
4、 免疫功能降低
缺鋅會損害細胞的免疫功能，當寶寶出現反覆發燒感冒的症狀，或反覆發生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎等呼吸道感染，並伴有虛汗、盜汗時，也許警惕缺鋅可能。
5、多動、注意力差。
如果寶寶出現注意力不集中、學習能力差或者多動、反應慢的症狀時，需警惕缺鋅的可能。
預防孩子缺鋅的四大措施
1、 適量吃動物性食物
適量吃動物性食物一般動物性食物含鋅量較為豐富，並易於吸收。所以，要給寶貝適量吃一些動物性食物，如瘦肉、肝、魚、禽蛋、牡蠣等。動物性食物是寶貝生長過程中需要的基本營養，是必須要吃的。當然，有的寶貝只喜歡吃肉而不吃蔬菜，也必須進行糾正。
2、 經常吃含鋅豐富的食物
經常吃含鋅豐富的食物大豆、花生中鋅的含量較為豐富，要經常給寶貝吃一些。比如，每天喝一點鮮豆漿，做菜時用一點花生油。還有，榛子等堅果類食物含鋅量也很高，也可經常給寶貝吃一點。
3、 培養良好的飲食習慣
現在的寶貝，偏食、挑食的現象越來越嚴重。有些媽咪總是片面地重視給寶貝補充高級營養品，而卻忽視了大眾飲食，由此導致營養不均衡。因此，飲食上一定要注意多樣化，讓寶貝均衡攝取營養。還沒有斷奶的寶貝，媽媽可以挑選一款營養全面的配方奶粉給寶寶進行補充營養，不僅能夠補充鋅的攝取，同時還能攝取其他的營養元素。
為寶貝補鋅期間的食物要精細一點，如韭菜、竹筍、燕麥等食物粗纖維較多，麩糠及穀物胚芽中植酸鹽含量也較高，這些食物均會影響鋅在腸道的吸收。
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