维生素属于有机物，有机物又是人体维持生命活动所必需的物质，而其中维生素所需含量又是最多的。维生素除了能保持人体正常活动外，还能对身体的健康有调整作用。而老年人是最难吸收维生素的，对他们的健康保养而，维生素是不可忽视的。维生素种类众多，我们今天说的就是最重要的一种，维生素B12。
缺乏维生素B12已经不少见了，缺乏它已经不是一种营养不良的状况了，而是一种病，多发于老年人群。但是导致维生素B12缺失的原因又非常多，一旦缺乏会对人体的神经系统造成不同程度的伤害。
为什么老年人是容易缺乏维生素B12的群体
它的化学结构极其复杂，不能靠我们人体自行合成，全部都依靠外来的食物补充，最主要是来自动物蛋白。这里不是说老人不吃东西才会缺维生素，而是因为他们身体衰老，肠胃吸收力下降，所以无法从食物里摄取足够的维生素。有好多老年人，肠胃的蠕动功能减退还有很多患上萎缩性胃炎，这些都是造成难以让维生素从食物蛋白中分解出来的原因，只能吸取食物游离在外的维生素B12，但这个量少之又少。
缺维生素B12会患上什么疾病
都说维生素B12对人体很重要，那如果缺乏了到底会得什么病呢？之前我们说过这种维生素可以作用于人的神经系统，所以所出现的病症也和神经疾病有关，轻微的会出现亚健康状况，比如失眠、抑郁症、记忆力减退等等。而严重的话会导致某条神经损伤，至于会快速下降，像老年人一旦智力受损，老年痴呆症和精神抑郁疾病就出现了。
有什么好的补充维生素B12的方法吗
刚才有说过这种维生素主要来源于动物蛋白，再详细说一下其实主要是来源于动物内脏，其次是乳制品，很遗憾的是植物不会还有种类的维生素。科学的人体所需量是每天2.4mg，每100g猪肝、牛肉、羊肉里面含有维生素B12都接近2.4mg。鉴于吃素老人占的比例还是比较大的，所以老年人平时只要改变饮食的结构，就能达到补充维生素的目的了。
最好能及时发现及时补充
大家不要等到缺失维生素而导致的后果出现后，才急忙寻医问药，因为维生素B12影响到的是大脑神经，一旦神经遭到破坏，想要治疗和恢复如初非常困难，所以还是劝大家只要平时体检出自己缺乏这种维生素，一定要及时补充。
大家对维生素B12这个物质的认识有多少呢？
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