麵食是中華傳統飲食的無冕之王，大眾餐飲的主流食品，幾千年的歷史積澱，使13億中國人養成了吃麵的習慣。13億人形成的市場空間有多大？聰明的商人不用動腦也能想象出來，那麼如今的餐飲市場什麼樣的產品才能籠絡住消費者的心呢？
麵食無疑是國人食用快餐的選擇！從南方到北方，從東邊到西面，幾乎每個地方都有大量的粉面店鋪，同時，也有大量的食客消費群，從早餐到中餐，從晚餐到宵夜，都有人會選擇各類粉面，大街小巷一個又一個麵館火爆場面在我們眼前比比皆是
有關權威調研機構對餐飲市場做出調查表明：麵食為餐飲業的投資之選，與中餐、火鍋等大中型餐飲項目相比，具有投資小、風險低、客源穩、回報快的獨特優勢，能極大限度地保障創業者順利地度過存活關和贏利關，從而獲得長期穩定的回報。
做出一手好的麵食來，哪也是一份技術活的，學到手後，不管你是到什麼地方都可以立足的，現在大大小小的麵館，有的經營時間不怎麼長久，想要做的久，做的穩，就得要做出獨到之處，讓別人或者同行難以模仿。做到真正自己的市場來。學陝西特色麵食技術到西安唯典小吃培訓吧！
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涼皮肉夾饃小吃系列：臘汁肉夾饃、老潼關肉夾饃、陝西涼皮、米皮、擀麵皮等
陝西特色麵食：岐山臊子面、油潑面、褲帶面、炒麵、涼麵等
全國名優早餐系列：餛飩、胡辣湯、水煎包、牛肉餅等
名餅系列：蔥油餅、雜糧煎餅、南瓜餅等
全國地方性特色小吃：羊肉泡饃、生汆丸子湯、粉湯羊血、葫蘆頭泡饃等
重慶火鍋、冒菜系列：麻辣燙、冒菜、小火鍋等
特色燒烤系列：烤魚、烤肉、烤香腸等
滷味系列：滷肉、精武鴨脖等
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