陽

火龍果營養豐富，其中果肉含有脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素葡萄糖等，其中含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素。

火龍果中的蛋白對重金屬中毒有解毒的功效，對胃壁有保護的作用。

含有的花青素有抗氧化，抗自由基，抗衰老的作用能提高對腦細胞變性得預防，抑制痴呆症的發生。

火龍果的花具有明目、降水的功效，有預防高血壓的作用，還有一定的美容功效。

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娟子美食記

我們一家人都特別愛吃紅心火龍果，前兩天我還買了一箱子。市場上的紅火龍果也有很多種，都是以其產地而命名的，像越南火龍果、廣西火龍果等。吃完火龍果上廁所的時候經常會有“血尿”排出，記得第一次吃完火龍果上廁所的時候還嚇了一大跳。

紅火龍果有什麼營養，有哪些功效作用呢？

紅心火龍果真的是一種明明可以靠顏值，卻非要靠實力上位的水果。

1.為人體提供營養物質

紅火龍果的營養含量十分豐富，含有植物蛋白質、不飽和脂肪酸、葡萄糖、甜菜紅素、果膠、多種維生素、花青素以及鐵鋅等礦物質元素，能為人體活動提供所需能量及營養物質。

2.減緩衰老

紅心火龍果所含有的花青素、甜菜色素、黃酮類以及酚類化合物等物質能夠有效清除人體內多餘的自由基、抑制有害自由基的生成，具有很好的抗氧化作用，能夠減緩人體的衰老。

3.緩解便秘

紅心火龍果含有豐富的膳食纖維，能夠吸收水分，潤腸通便，且其果肉水分含量也很高，經常食用可有效預防和緩解便秘。

4.解毒養胃

如果人體內不慎攝入了重金屬離子，就很難排出體外，時間久了會在人體內累積對人造成傷害。紅心火龍果中的植物蛋白質，也就是白蛋白，它能夠幫助人體排出這種重金屬離子，保護胃黏膜。

紅心火龍果，還有一個很霸氣的名字叫做哥斯達黎加量天尺，是因為它原產於哥斯達黎加，屬於量天尺屬。火龍果不光有紅心的，還有白心的，黃心的。

常見的紅心火龍果和白心火龍果，哪種火龍果營養價值高呢？

我們大家都知道，紅心火龍果向來比白心火龍果價格貴，但是它們的營養價值卻相差不大。雖然紅心火龍果比白心火龍果有更多的蛋白質、糖、脂肪等，但是量差只有那麼一點。不過，紅心火龍果吃起來確實比白心火龍果口感好，吃貨嘛，不就追求個口感。

之前有個人問火龍果怎麼去籽，我想知道真的有人吃火龍果的時候會挑籽麼！

普外三角針

火龍果是日常生活中比較常見的水果，不僅營養價值很高，而且所含糖分少，熱量低，適合大部分人食用。火龍果屬於集蔬菜和水果營養於一體的食物，因此保健效果也很好。

讓我們先看看火龍果的主要營養成分：

此外，除去這些物質以外，火龍果還含有大量的花青素，水溶性膳食蛋白，植物白蛋白，維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等多種營養物質。

火龍果的食用價值：

1、火龍果低熱量、高纖維。這兩種特性能幫助我們降低血壓、血脂，促進腸胃蠕動，預防便秘。此外，火龍果即使是糖尿病人也是可以食用的。

2、火龍果中含有花青素，花青素有抗衰老、抗氧化的作用。最神奇的地方在於：花青素可以抑制癌細胞的變性，從而有一定的抗癌作用。

3、火龍果中的植物性白蛋白可以與人體中的重金屬離子結合，並通過排洩體統排出體外。因此可以幫助我們排出重金屬，防止重金屬中毒。

4、火龍果的維生素C含量比較高，能起到美白肌膚的作用。

5、火龍果的膳食纖維含量很高，能促進排便，預防及治療便秘。常吃可以起到減肥的作用。

6、與其他水果相比，火龍果中的鐵元素含量比較高，缺鐵性貧血就是由於鐵元素缺少而導致的。鐵元素還是製造血紅蛋白不可缺少的營養物質。因此，吃些火龍果還能預防貧血。

火龍果的食用禁忌

1、火龍果屬涼性，面色蒼白、四肢無力、易腹瀉等症狀的寒性體質不要多吃。吃多會加重症狀。

2、經期不要吃火龍果。

雜學愛好者

世界上其實根本沒有感同身受這回事，針不刺到別人身上，他就不知道有多疼。同樣味道也是一樣，你不嘗，就不感受不到它的美。

火龍果因鱗片似蛟龍外鱗而得名。但有些地方也稱之為長壽果，因常食火龍果有益於健康長壽。

在臺灣有學者人認為，西方人士對“龍”這個名稱並無好感，故又稱仙蜜果更利於出口到歐美國家。“仙”示為仙人掌科，“蜜”為讚美詞而非蜜般濃甜。

火龍果又分為紅、白、黃火龍果三個品種。市面上常見的紅心和白心。相對來講，紅心數量算為稀少品種，糖度也相較於白色高，糖分可達15度以上，吃起來甜而不膩。個頭和白心相比更大一些。網上常有一些關於火龍果的奇葩的經歷，尤其是當你吃過紅心火龍果，上大號時，看到玫紅的便便，在不知道的情況下嚇一跳呢。

其實是因為紅心火龍果的花青素比較高，紅心火龍果更被稱為“花青素之王”。

女性常吃紅心火龍果好吃多。

預防貧血

女性身體內的鐵元素是非常重要的，而火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

美白減肥

火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

排毒護胃

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

防止血管硬化

火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。它還能對抗自由基，有效延緩衰老。還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

紅心火龍果不僅能吃，而且常吃好吃多多，花青素可以減緩衰老。加上紅心火龍果屬於涼性，還可以減緩便秘等等。

我是大君，一個把吃當作夢想的人，一個美食編輯，深悉各地美食，如果你也和我一樣，可以私信我哦！

吃成就夢想

紅火龍果有什麼營養？

大家好，我是小董，我的回答是：

同樣的紅色外皮，白肉和紅肉的不同，也導致兩種火龍果的價格完全不同。在市場上售賣的火龍果，紅肉的價格差不多是白肉的兩三倍。因為在更多人看來，紅肉的含有鐵元素更多一些，而且有利的水果色素更多一些，而且裡面的營養價值也更好。當然這些我們並不是太清楚，如果從口感而言，確實是紅肉的口感更好一些。如果只是對比營養價值，其實並不是一個很客觀的比較，畢竟不同品種的營養各有側重，但是對於火龍果有什麼營養和好處，我們可以有更多的瞭解。

——【火龍果之“十萬個為什麼”】——

1.夏日吃火龍果好不好？

答：現在炎熱的夏季已經到來，很多人體質偏熱的人火氣比較大。一些人雖然喜歡吃火龍果，但是不知道夏日吃會不會上火，其實就營養而言，火龍果有很豐富的蛋白質，而且裡面還有鈣，鐵的元素。其中鐵的含量比一些水果高很多，對人體的好處比較大，尤其是夏天比較熱的時候，多吃些火龍果，會加速那些有害物質通過排便排出去。火龍果是夏日中消暑和排毒很不錯的選擇。而且同西瓜相比，火龍果的口感更加豐富，夏日可以做一些冰鎮的火龍果吃。

2.對於皮膚差和肥胖吃火龍果可以改善嗎？

答：火龍果中VC含量非常的豐富，在一百克的果肉之中，VC差不多可以達到12毫克。這也就是說可以極大程度的改善皮膚，因為VC可以讓皮膚更加水潤，緩解皮膚上各種問題。而且火龍果裡面的水分非常足，我們在吃火龍果時，一口咬下去汁水飽滿，裡面的水分和糖分非常多，那些比較肥胖的人，如果夜晚不吃飯，可以吃一些火龍果和麥片來代替晚餐，不僅不傷身體，而且還可以起到有效的減肥作用。

3.身體氣血不足的人吃火龍果可以嗎？

答：前面已經說到，火龍果中的含鐵量非常豐富，遠遠超過其他的水果。而鐵元素是我們身體造血的必要元素，所以那些平時低血糖，而且身體貧血比較嚴重的人，可以多吃些火龍果，有利於補血強身。但是我們不要陷入一個誤區，因為有商家為了售賣，故意說紅肉的比白肉的更好，其實兩者的含鐵量沒有多大的差距。

【火龍果之小貼士】:

1.對於火龍果的口感而言，直接大口吃比切成片吃更甜。

2.同樣大小的火龍果，重一些的汁水更加飽滿，而且甜度更高。

3. 火龍果外表皮發蔫，而且用手按一下發軟，這種一般是不新鮮的。

大家對於火龍果還有什麼好的建議呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！

小董美食

火龍果中含有豐富的維生素e，還有一種特殊的成分就是花青素。另外就是火龍果當中還含有豐富的黏性以及膠質性的東西對於保護我們的胃壁，還有就是解毒，尤其是對金屬中毒，等有一定的緩解。所以說火龍果是一種非常有營養價值的水果，而且火龍果有分為普通的火龍果和紅色火龍果。紅色的火龍果有什麼樣的營養呢？紅色的火龍果含有的花青素會更高。大家在吃火龍果的時候，一般都是買普通的火龍果，對於紅火龍果的營養價值認識可能還不夠。

紅色的火龍果不僅僅顏色好看，營養價值甚至比普通的火龍果還要高，而且價格也並不高。紅色的火龍果當中含有豐富的維生素以及礦物質尤其含有豐富的維生素c能夠潤膚。第2點就是紅色的火龍果當中含有豐富的花青素，這一點能夠對於一些上了年紀的人預防老年痴呆有一定的延緩作用。而且紅色的火龍果雖然有些甜，但是含糖量並不是太高。所以一些上了年紀的人可以吃一點火龍果。第3點就是火龍果是低熱量高纖維的水果，所以說對於降低膽固醇，潤腸通便等各個方面都有一定的好處。因為紅色的火龍果中含有豐富的鐵元素，如果說有貧血的現象，也可以多吃一點紅色的火龍果。

紅色的火龍果雖然營養價值比較高，但是在吃的時候也要注意，因為它屬於涼性，所以說女性在月經期間最好不要吃火龍果。還有一點需要注意的是，紅色的火龍果最好是不要和牛奶一起吃哦。

文史大世界

現在市場上常見的火龍果一般是白色的和紅色的，很多人都比較偏愛紅火龍果。那麼紅火龍果有什麼營養價值呢？本文將來具體講述。

要知道一種水果有什麼營養價值，首先要來分析一下它有什麼營養成分。

實驗[1]分析表明，紅火龍果和其它水果一樣，水分含量最高，佔重量的86.43%。所以，廣義上講，吃火龍果等水果的最大的“營養”收穫就是補水。除去水分，第二高的就是糖分，佔8.55％，其中膳食纖維佔2.33％。所以，火龍果在一定程度上可以補充能量，順腸通便。

其它成分含量和動物食品相比，不值一提。

例如：火龍果蛋白質含量為1.30％，而雞蛋的蛋白質含量是是它的十倍（13%）。但和其他9種熱帶水果蛋白質相比[2]，紅火龍果的蛋白質分數最高。氨基酸測定結果也表明，紅火龍果含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸都有，現代營養學的研究結果表明，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的40%的蛋白質是質量較好的蛋白質，火龍果中人體必需氨基酸佔總氨基酸含量的34.9%，比較接近理想蛋白質的要求，因此，火龍果中的蛋白質是質量較好的蛋白質，就是含量比較低。值得注意的是，紅火龍果的蛋白質含量比白火龍果高21%。

紅火龍果脂肪含量為0.71％，和堅果比可以忽略不計。但出於研究目的，有人實驗[3]發現，紅火龍果中一共檢測出八種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸佔百分之八十，並且其中一半以上是亞油酸，其次是油酸。不飽和脂肪酸對降膽固醇預防心腦血管疾病有幫助。但是，這不意味著吃火龍果可以起到相同的作用，因為我們平時從火龍果中所獲得的不飽和脂肪酸很有限，遠達不到治病的劑量。

從微量元素角度看：

紅火龍果和其它水果也差不多，含有人體需要的磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵和硒等礦質元素，其中以鉀、鈣、鎂含量較為豐富。僅和白火龍果比的話，紅火龍果中的維生素B2，維生素B5，維生素B9的含量高於白火龍果，但白火龍果也有自己的優勢，白火龍果的維生素B6、維生素E的含量高於紅火龍果。所以，作為同類水果，不管紅白，營養價值各有特色，差距不大。

紅火龍果呈現紅色因為含有甜菜紅素，其中甜菜紅素具有很高的抗自由基活性，可以起到抗氧化作用，有人期待紅火龍果中的紅色素有些保健效果。但是我們平時吃火龍果，吃到的色素的總量很有限，當做普通的水果吃一吃就可以了，千萬不要奢望靠吃水果能治病。

總結：

紅火龍果和其它水果相比有自己的營養特點，但也沒有什麼特別突出的地方，吃得開心就好，多吃各種水果總是好的。

參考文獻

[1] 蔡永強,向青雲,陳家龍,et al.火龍果的營養成分分析[J].經濟林研究,2008,26(4):53-56.

[2] 王彬,蔡永強,鄭偉.火龍果果實氨基酸含量及組成分析[J].中國農學通報,2009,25(8):210-214.

[3] 潘豔麗,芮漢明,林朝朋.火龍果種仁脂肪酸和氨基酸的分析[J].現代食品科技,2004,20(1):83-84.

超哥話食

現在市上面上常見的火龍果一般都是白色的和紅色的，很多人都比較偏愛紅火龍果。那麼紅火龍果有什麼樣的營養價值哪？現在我麼來為各位具體地講述一下。

我們都知道一種水果有什麼樣的營養價值，首先我們要來分析一下它有什麼樣的營養成分哪？

根據相關的實驗分析表明，紅火龍果和其它的水果是一樣的，水分的含量比較的高，佔重量的86.43%左右。所以，廣義上面講，吃火龍果等水果的最大的“營養”收穫其實就是補水。

除去水分之外，第二高的其實就是糖分，佔8.55％左右，其中膳食纖維佔2.33％左右。所以，火龍果在一定程度上面可以補充一定的能量，順腸通便。

其它成分的含量和動物食品來相比，根本不值一提。

比如：火龍果蛋白質含量為1.30％左右，而雞蛋的蛋白質含量是它的十倍（13%）左右。但是和其他的9種熱帶水果蛋白質來相比，紅火龍果的蛋白質分數是最高的。

氨基酸的測定結果也有所表明，紅火龍果之中含有18種氨基酸，其中我們人體必需的8種氨基酸都有，現代營養學的研究結果表明，人體必需的氨基酸佔氨基酸總量的40%的蛋白質其實是質量比較好的蛋白質。

火龍果之中我們人體必需氨基酸佔總氨基酸含量的34.9%左右，比較接近比較理想的蛋白質要求，因此，火龍果之中的蛋白質是質量比較好的蛋白質，其實就是含量比較的低。但是，值得我們注意的是，紅火龍果的蛋白質含量比白火龍果的要高21%左右。

紅火龍果脂肪含量為0.71％左右，和堅果比的話幾乎可以忽略不計。但是出於研究的目的，有人實驗發現，紅火龍果之中一共檢測出了八種的脂肪酸，其中不飽和的脂肪酸佔百分之八十左右，並且其中一半以上是亞油酸，其次才是油酸。

不飽和脂肪酸對降膽固醇預防心腦血管疾病有一定的幫助。但是，這並不意味著吃火龍果可以起到相同的作用，因為我們平時的是需要從火龍果之中所獲得的不飽和脂肪酸是有限的，遠達不到治病的劑量。

我們從微量元素的角度來看：

紅火龍果和其它的水果也差不多，含有我們人體所需要的磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵以及硒等礦質的元素，其中主要是以鉀、鈣、鎂含量比較的豐富。

但是如果僅僅和白火龍果來相比的話，紅火龍果之中的維生素B2，維生素B5，維生素B9的含量要高於白火龍果，但是白火龍果也有自己的優勢，白火龍果的維生素B6、維生素E的含量要高於紅火龍果。所以，作為同類的水果，不管是紅白，營養價值也是各有特色，差距其實並不大。

紅火龍果呈現紅色主要是因為含有甜菜紅素，其中甜菜紅素具有非常高的抗自由基活性，可以起到抗氧化的作用，有人期待紅火龍果之中的紅色素有一些保健類的效果。但是我們平時吃到的火龍果，吃到的色素的總量是很有限的，如果當作普通的水果吃一吃就可以了，千萬不要奢望靠吃水果就可以治病。

在所有的水果之中，火龍果是最利於女性瘦身的水果之一，這主要取決於火龍果的自身的營養功效：

現在我們來詳細的說明一下關於火龍果瘦身以及如何的進行食用，有以下這幾點心得體會我們和大家分享一下：

1、 火龍果集水果和蔬菜的優點為一身，營養的價值比較的高，富含維生素C，有非常好的美白肌膚的效果，含糖量比較的少，熱量比較的低，適合瘦身減肥（低卡高營養屬性），尤其女性瘦。

2、 搭配牛奶或者酸奶之後的營養融合，與牛奶或者酸奶搭配成奶昔的時候，火龍果之中膳食纖維可以增加自身的飽腹感，又可以包裹腸胃中的食物，減少我們人體對脂肪的吸收，而牛奶或者是酸奶以及火龍果都有一定的潤腸的作用，有利排宿便，此外，牛奶和酸奶均含有非常豐富的鈣以及蛋白質，可以預防減肥期間的營養不足。

3、人體的吸收度：

夏天的時候，我們的胃口比較的低迷，適當的調飲，給我們的身體放鬆舒緩一下，火龍果奶昔味道比較的好，以飲品的方式作為代餐比正餐更加容易消化以及吸收。

總而言之，紅火龍果和其它水果相比的話有自己的營養特點，但是也沒有什麼特別突出的地方，吃得開心就可以了，多吃各種水果也總是好的。

女王朱瓊

在所有的水果裡面，火龍果是最利於女性瘦身的水果之一，這取決於火龍果的自身的營養功效~

關於火龍果瘦身以及如何食用，有以下幾點心得體會和大家分享：

1，火龍果集水果和蔬菜的優點為一身，營養價值高，富含維生素C，有很好的美白肌膚的效果，含糖量較少，熱量低，適合瘦身減肥（低卡高營養屬性），尤其女性瘦 2，搭配牛奶或者酸奶後的營養融合

---與牛奶或者酸奶搭配成奶昔時，火龍果中膳食纖維能增加飽腹感，又能包裹腸胃中的食物，減少人體對脂肪的吸收，而牛奶或者酸奶和火龍果都有潤腸的作用，有利排宿便，此外，牛奶和酸奶均含有豐富的鈣和蛋白質，可以預防減肥期間營養不足。

3，人體的吸收度

---夏日，我們的胃口低迷，適當的調飲，給身體放鬆舒緩一下，火龍果奶昔味道好，以飲品的方式作為代餐比正餐更易消化和吸收

用料：

紅心火龍果一顆

純牛奶50ml做法：

紅龍果洗淨後用手撕開外皮

果肉切成片後再切成條

放入料理機的容器中

接著倒入純牛奶

中速達成奶昔狀即可

放冰箱冷藏食用更佳

海燕廚房筆記：

1，紅心火龍果比白心的紅龍果更好，紅心火龍果中富含花青素

2，牛奶也可以換成酸奶，看自己的喜歡和口感

3，此奶昔建議現做現吃，不要過夜

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營養解析：

火龍果富含豐富的膳食纖維、白蛋白、維生素B族、維生素C，有很好的美白肌膚的效果~

我是海燕的廚房，國家高級營養師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養生美食，更樂意給家人做各種營養美食，你還希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養科普和你分享~，多多關注此號，天天更新美食，帶你提升廚藝哦~

江南燕婉

火龍果最突出的營養價值就是膳食纖維含量高，每100克火龍果中膳食纖維含量高達1.6-2克，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，促進排便。除此之外，火龍果的其他營養素含量平平，並沒有查到火龍果更多額外的營養優勢。

市面上常見的火龍果有紅心、白心兩種，兩種火龍果的營養價值差別並不大。紅心火龍果和白心火龍果在含糖量上稍有不同，從口感上也能判斷出紅心火龍果甜度高一些，因為含糖量較高。白心火龍果則甜度較低，味道略為清淡。

雖然火龍果吃起來不是很甜，但是它含有較高的葡萄糖，升血糖很快，所以建議糖尿病患者和需要抑制血糖的朋友們少吃一點。

紅心火龍果因為誘人的紅色一直以來價格都高於白心火龍果，號稱是因為它富含能抗衰老的花青素。然而真相是：花青素只存在於火龍果的果皮中，紅心火龍果的果肉是因為富含“甜菜紅素”才呈現出紅色的！所以，別指望吃紅心火龍果能補充花青素了，喜歡甜一些的就選擇紅心火龍果，喜歡清淡一些的就選擇白心火龍果。

大量吃紅心火龍果容易造成寶寶尿液變紅，這是由於紅心火龍果裡面的甜菜紅素，是一種非常穩定的天然紅色素，這種色素不易被人體降解，會隨著糞便或從泌尿系統排出體外。大量喝水排尿之後，尿液就會逐漸恢復正常顏色。所以，遇到吃紅心火龍果後尿液變紅的現象，媽媽們不用擔心，這是正常現象。

用紅心火龍果做酸奶杯，既中和了酸奶的酸味，又增加了美麗的顏色，深得小朋友們的喜愛。

作者：秦玉靜，國家二級公共營養師，大連營養師俱樂部講師

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關鍵字: 健康 含有 花青素

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