上京走刀口1
为啥机场天价餐饮成了老生常谈？
南方周末曾发文报道，据全国22家机场候机楼餐饮消费调查，“机场此举完全属于市场垄断”。
2016年8月，某知名律师微博中“炮轰”浦东机场，指出“机场公司利用国家交付的固定资产高价出租，然后支持租房经营者高价销售。这是一个利益链条，且机场公司是唯此一家，完全垄断，无人竞争”。
要解决“天价牛肉面”问题，还得从高企的场地租金说起。
“机场餐饮定价考虑的成本包括：店铺租金、餐厅的装修成本、食材的远距离运输成本、人工成本等。
参考餐饮行业普遍的标准来说，店铺租金占营收比在13%以下是合适的，但目前各大机场方店铺租金占营收比约在20%。”曹文定律师告诉南方周末。也就是说，高租金必然导致高定价。
一句话总结，机场天价餐饮的出现是由于市场垄断且机场高租金导致的。
高铁管家
中国人很多都是把利益看得太重，就像社会有种风气说卖煎饼果子月入几万，看不起上班族等等。
餐饮业确实利润极其大，过半的利润绝对不难，而且流动资金相比开其它店并不算多，所以很多人想尽办法甚至辞职也要做餐饮。
机场的餐饮店租金贵，这是事实，但是78一碗的面，如果租金成本和其它附加值占了68，那就是消费者自找被坑。
毕竟肯德基和麦当劳无论是在商场还是机场，价格都是一样的。78一碗面的店铺租金和肯德基麦当劳能差多少？而且机场的快餐店还有不错的利润。所以这个价钱一人吃个肯德基套餐，总比78一碗面但是面只值8块要好。
一碗78的面，8元的成本，幸苦的做面师傅得了5元，更累的服务员得了2元，啥也不干的机场赚了23，躺着睡觉的老板赚了40，真是皆大欢喜。
坚果旅行
首先，存在既有理。
然后，在机场租一个商铺，花费的租金必然要比路边小店高很多，而且虽然机场客流量大，但是真正愿意吃的人占比很小。这也导致了每份食物成本会很高。
最后，虽然看着天价面心有不爽，但是饿着肚子更难受。没办法~
