冬瓜是眾多蔬菜瓜果中水分容量比較大的蔬菜，它的補水效果超一流。在持續高溫的夏天，人們很容易中暑或者患上熱性感冒，而罪魁禍首就是高溫讓細胞儲水量嚴重不足，進而導致種種熱性疾病，而冬瓜恰恰就是補水的最佳食材。因此這個季節的冬瓜已然成為餐桌上的常客，簡簡單單就能做出美味的菜餚。關鍵是營養價值豐富，除了能夠清熱解暑外，還能夠起到美容防皺的功效。在夏天，我家幾乎1周都要吃上3次冬瓜，雷都打不動。下面小編就給大家分享一道冬瓜醬燒肉的做法，喜歡的朋友們快快收藏起來吧！

冬瓜醬燒肉

By y圓子y

配料：

冬瓜 600克、豬肉 150克、料酒 少許、生粉 少許、麻辣香菇醬 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、水 少許

烹飪步驟：

1.準備好食材

2.冬瓜洗淨去皮去籽切丁

3.豬肉肥瘦的分開切

4.瘦的部分加少許生粉醃製一下

5.肥的部分如果煉出油，然後把渣去掉

6.加入瘦肉丁翻炒

7.加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻

8.加入冬瓜丁翻炒一下，加入適量水

9.加入一勺香辣香菇醬翻炒勻煮一會即可出鍋

烹飪小貼士：

1、如果用的是純瘦的豬肉，直接用炒菜的油就可以，若用的是帶肥肉的豬肉，最好用煸出的豬油炒制，這樣更香；

2、加一勺香辣味的香菇醬只是提味，口感上更好一些，喜歡吃辣的可以多加一點；

3、因為生抽、老抽、香菇醬都有鹹味，所以這道菜不用加鹽；

4、如果想讓肉更嫩一點，也可以加少許蛋清或者加點生粉；

5、冬瓜中含有豐富的丙醇二酸，進入人體後能夠抑制糖類物質轉化為脂肪，有利於減肥瘦身；

6、冬瓜的維生素C含量極高，且冬瓜的鉀鹽含量極高，常吃冬瓜能夠起到排毒消腫的功效。

各位寶寶們還知道哪些清熱消暑的食材呢？

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