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血壓是指血液對血管壁的側壓力。
正常的血壓範圍是，收縮壓90—140mmHg，舒張壓60—90mmHg。無論舒張壓還是收縮壓，超過上限，都是屬於高血壓。
但是去年最新的美國心臟協會指出，血壓≧130/80mmHg就可診斷為高血壓。
高血壓的影響因素有很多，比如家族遺傳，年齡，飲食，酒精，吸菸，休息不好……對於原發性高血壓最主要的危害因素就是食鹽過多和肥胖。
至於雞蛋，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，其利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
雞蛋中的膽固醇的含量較其他的食物相對高一些，但是其膽固醇中還含有卵磷脂，是人體所需要的必需的脂肪酸之一。
而且雞蛋中的其他營養素也非常豐富。維生素A，維生素B族，維生素D。還有各種礦物質。
因為高血壓的患者基本上都伴有的血脂異常，所以說對於雞蛋來講，如果要是想特別嚴格要求的話，可以每天吃一個小雞蛋，四十克左右的，或者是每週吃五個雞蛋都是可以的。
只要做雞蛋的時候，不要用過多的油來炒雞蛋，煎荷包蛋，油炸雞蛋。而是吃煮雞蛋，蒸蛋糕，這些都是完全沒有問題的。
所以高血壓的患者並不用將自己的飲食糾結在雞蛋上，而要注意控制鹽的攝入，每天保持鈉的攝入量是在2000克以下，也就是每天＜五克鹽。
還要注意一點，就要多吃青菜，每天的青菜的量要增加到2斤。
這兩點對於高血壓患者的飲食治療才是最為重要的。
糖尿病食譜營養師
雖然我們每天都吃雞蛋，但大家不一定熟悉雞蛋的營養。
雞蛋的營養成分比較全面，蛋清中富含優質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質；而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D，且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。
雞蛋的功效作用：
健腦益智，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，保護肝臟，補益身體，健腦，補血美容，預防癌症，補充營養，預防骨質疏鬆。
說完雞蛋，我們說高血壓能不能吃雞蛋。
每天總有朋友問小王醫生
高血壓能吃這個嗎？能喝那個嗎？
其實也是一件好事情，更能證明大家越來越重視血壓，越來越重視飲食健康。
單純高血壓，無需特別在意自己的飲食，積極控制好血壓，我們和別人一樣。
不僅雞蛋，平時還吃啥就吃啥。
只要戒菸，戒酒。適當口味輕一點即可。
這就是原則，我們只需把握原則即可。
要做到非常細非常細節太難。
記得上學時，四醫大西京醫院心內科一級教授當時八十多歲了，高血壓冠心病的博士生導師，夫妻兩都是一級教授，他們家吃飯，放鹽就是用天平稱的。
但幾乎99%的家裡做飯，怎麼可能像大教授一樣還用個天平。
小王醫生覺得，吃飯的時候：
如果覺得飯菜特別好吃，特別下飯，那就說明油鹽放的太多了。
如果覺得飯菜還不錯，比較下飯，那就說明油鹽稍多了。
如果覺得飯菜淡淡的，那就說明油鹽差不多。
然後根據這個口味調整油鹽的多少。
當然您如果能做到每天做飯用天平最好😊。
細當然好，但過於較真，就是矯情！
理論上大家都知道，得了高血壓鹽吃多了不好，口味重的不好，油膩的不好。
可實際上挺難做得到。
有點難度，得從小培養自己的飲食習慣，從小口淡；要不很難改變。
尤其對於中老年人，形成幾十年的口味，怎麼可能因為高血壓而徹底改變呢？
對於年輕朋友，更是大多數時間在外面吃飯，還有就是訂餐美團、餓了嗎、百度外賣……而我們沒法左右飯店廚師；
所以我說單純高血壓，啥都可以吃，書上一直說均衡飲食，其實就是啥也吃，啥也別多吃，尤其你喜歡吃的東西，越是喜歡，越可能吃多了，吃多了必出問題。
既然我們不能左右外面飯菜的口味，我們就控制總量吧，少吃幾口！
在能做到少吃的情況下儘量做到：戒菸！少鹽！少油！
沒有完全不能吃的，啥都戒了，啥都不吃了，活著還有啥意義！
盡力而為！適可而止！
老話說的好：吃飯留一口，能活九十九。
還是那句話：高血壓啥都可以吃。別吃多了即可。
單純高血壓，無需特別在意自己的飲食，積極控制好血壓，我們和別人一樣。
只要戒菸，戒酒，少鹽少油。適當口味輕一點即可。
雞蛋，每天來一個!
心血管王醫生
高血壓作為常見慢性疾病裡的主流力量之一，確實患病率高，而且還在侵襲著更多的年輕人。患了高血壓的人群，在飲食上自然也會注意。可是，雞蛋不知道招了誰，老是有高血壓的患者擔心不能吃雞蛋。到底能不能吃呢？看完後，便知曉。
雞蛋本身營養價值高，不吃多可惜，高血壓患者當然可以吃！但是要會吃！
雞蛋不僅含有優質蛋白，而且在動物性食物中，蛋白質的利用率是最高的。此外蛋黃中含有人體需要的寶貴的營養物質如卵磷脂、脂溶性的維生素A、D、E和水溶性的維生素B族還含有豐富的礦物質；雞蛋中的脂肪還是以單不飽和脂肪酸為主。
雖然雞蛋的膽固醇含量確實不低，但是雞蛋自帶“膽固醇”的專車卵磷脂，還有就是對心腦血管健康有益的單不飽和脂肪酸、甜菜鹼等營養物質，所以吃雞蛋根本不會給心腦血管帶來負擔，反而有益於心腦血管健康。
但是雞蛋再好，要想發揮雞蛋的營養優勢，第一要控制食用量，建議一天吃一個雞蛋；第二，注意烹調方式，對於高血壓患者最健康的方式是選用無油、無鹽（或著少鹽，高血壓要嚴格控制用鹽量）。而且最好以煮雞蛋、蒸雞蛋為主。不要用蛋液包裹著去炸食物。
總結一下就是高血壓的患者完全可以吃雞蛋，只需要注意的是一個控量、二是注意採取健康的烹調方式，雞蛋是非常健康的食物選擇。當然需要強調一點是，雞蛋是很好，對健康有益，但是終究是食物，只有藥物具有降壓作用。不要指望吃雞蛋就把血壓降下來喲！
錢多多營養師
高血壓當然可以吃蛋！
但是不是放肆吃，因為雞蛋含有很多優質蛋白質，但是蛋黃也含有很高的膽固醇。
高血壓的飲食推薦時低鹽低脂、少油少糖。這就告訴你，一旦患了高血壓，還是要控制熱量和膽固醇。
其實高血壓患者什麼都可以吃，只要記住一句話：
總量控制。
比如中午吃了1-2個雞蛋，吃肉和米飯的量就要稍稍減量。如果沒吃雞蛋，或許就可以多喝一杯牛奶，保證蛋白質的攝入。吃了西紅柿炒雞蛋，就不要再吃白煮蛋了。
千萬別犯了這個笑話上的錯誤：
醫生給肥胖患者開了減肥食譜，包括黃瓜、番茄等。
肥胖患者吃了一個月都沒有效果，跑來問醫生：醫生，你給我那些食物，我到底是飯前吃還是飯後吃?
雞蛋，本身沒問題，如果醫生說可以吃雞蛋。不是說你在每天的飲食上加一個雞蛋。
而是說，雞蛋可以作為一個蛋白質的良好來源，他可以代替雞肉、排骨、牛肉等。
可以吃雞蛋，並不是說每天加一個雞蛋！
希望我的回答對你有價值。
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DrX健康科普
我是陸軍總醫院營養師，這個問題我來回答！高血壓患者不能吃雞蛋，這種說法由來已久，很多醫生會跟病人講：雞蛋裡的膽固醇含量太高，高血壓患者當然不能吃！其實，這種說法也對也不對，因為高血壓的誘因有很多，比如精神因素、睡眠不足、更年期、高血脂、動脈硬化、糖尿病等很多因素，但不能單純就說高血壓患者不能吃雞蛋。首先，我們應該看看雞蛋中有什麼物質會對血壓構成影響：
①雞蛋中含有較高的膽固醇
眾所周知雞蛋中的膽固醇是很高的，搞到什麼程度呢？每百克雞蛋中膽固醇的含量大約為560mg，差不多是豬裡脊肉的10倍！膽固醇這個詞是非常敏感的，很多人對它都諱莫如深，總覺得膽固醇就是窺視自己小心臟的壞傢伙！
②雞蛋中還含有豐富的維生素A
雞蛋黃裡面維生素A含量較高，而維生素A是保護視力、抗氧化、保護上皮細胞重要的脂溶性維生素，缺了它可不行！
③雞蛋中維生素B2豐富
雞蛋黃的黃顏色其實還有維生素B2的顏色，維生素B2又叫核黃素，就是我們上火口腔潰瘍時醫生給開的小黃藥片，對緩解口腔潰瘍、牙齦炎有較好的功效。
④雞蛋中含有豐富的卵磷脂
雞蛋的蛋白中幾乎只含有蛋白質和水分，而蛋黃裡面的營養則很豐富。蛋黃中含有脂肪，在這些脂類中除了膽固醇還有卵磷脂。可以說上帝造物時就買了伏筆，因為雞蛋種種高膽固醇的食物中居然還有降膽固醇的物質，它就是卵磷脂。卵磷脂可以乳化膽固醇，使膽固醇順利通過血管壁、幫助膽固醇代謝，有保護心血管的作用。
1️⃣沒有合併其他疾病的單純高血壓，你不吃雞蛋也沒降壓的作用。
高血壓經常和高血脂相伴而行，可以說是一對難兄難弟，高血脂對影響血管彈性、降低血液流速、形成血管斑塊造成血管狹窄都有關係。當患有高血脂時，病人應該嚴格控制膽固醇的攝入量，尤其是高膽固醇的食物必須嚴格控制。那麼，一部分血脂正常的高血壓患者沒有必要嚴格控制雞蛋等高膽固醇食物，畢竟禽蛋類是優質蛋白類食物，而且它的營養價值還是很高的，再說食物只是提供了人體每天20%~30%的膽固醇攝入量，其他多一半的膽固醇是由我們肝臟自己合成的。
2️⃣高血脂和動脈硬化導致的高血壓，也能吃雞蛋，但要看怎麼吃。
回過頭來說，即使高血脂、動脈硬化患者合併了高血壓，其實雞蛋也是可以吃的，前提是吃多少！如果您偶爾吃了一口，也不見得就立馬血壓爆表，畢竟“拋開劑量說毒害等於耍流氓”！其實，還有一種比較好的方法，那就是一週吃2次全蛋，再嚴重的患者也大不了不吃蛋黃，每天吃蛋清總還可以的，前面說了蛋清也是非常好的優質蛋白嘛！
3️⃣什麼樣的雞蛋對心血管有不好的影響？
有心血管疾病的患者，吃雞蛋是要注意一點的，有一些特殊的禽蛋類食物或者一些烹製雞蛋的做法都需要控制。比如：煎炒雞蛋（鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋也一樣）、蛋黃焗排骨或蛋黃焗南瓜等做法，這些烹飪方法會導致蛋黃中的膽固醇氧化，而氧化的膽固醇則對心血管健康更不利！
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營養師於仁文
雞蛋吃多了、吃錯了就會升高血壓；適量吃雞蛋、吃正確了就會降低血壓。
一、我們來看看吃雞蛋為什麼能降低血壓？
1、100克雞蛋的營養含量是：蛋白質13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，鈣56毫克，鉀154毫克，葉酸70.7微克，另外還含有較多的維生素B2。
2、雞蛋營養素對血壓的影響：維生素B2具有分解脂肪、維持脂類正常代謝的作用，可以預防動脈硬化和肥胖症，防治高血壓等心血管疾病；特別是其中的鈣、鉀、葉酸，有明顯的輔助降高血壓作用。
二，雞蛋怎樣吃才不會升高血壓：
1，高血壓是可以吃雞蛋的，但要控制每天攝入雞蛋的數量，以不超過2個為宜（最好是1天1個），而且應相應的多吃蔬菜、水果。每週吃3~5個雞蛋為好。
2，雞蛋可以和韭菜、苦瓜、菠菜等一起吃，起到補腎、行氣、止痛的功效，有利於骨骼、牙齒及血管的健康；預防貧血等，從而增強降壓藥的療效。雞蛋不宜和柿子一起吃，易生成不易消化的鞣酸鈣等物質。
三，下面分享一個雞蛋的經典特效方，可以起到降高血壓、高血脂的作用：
1、韭菜100克，洗乾淨，切碎；
2、雞蛋1個，打入韭菜碎中，加入少量鹽，攪拌均勻；
3、油鍋燒熱，倒入韭菜雞蛋液，煎至兩面金黃就可以了。
切記，高血壓患者，合理膳食的同時，不要忘記服降壓藥。
雞蛋之中的營養含量較為豐富，其中富含優質蛋白，與其他蛋白質相比更容易被人體吸收利用，雞蛋中富含多種維生素和礦物質成分，其中有維生素A、維生素E、維生素D、B族維生素等等，也有人體所必須的鋅、銅、鎂等微量元素，而且雞蛋黃中有其特有的卵磷脂成分，可以抑制低密度脂肪白（壞膽固醇）結合蛋白質附著在血管形成動脈粥樣硬化，所以，適當吃雞蛋其實是有利於維護心腦血管健康的功效的。雞蛋中的營養含量較為豐富，其中富含優質蛋白，與其他蛋白質相比更容易被人體吸收利用，雞蛋中富含多種維生素和礦物質成分，其中有維生素A、維生素E、維生素D、B族維生素等等，也有人體所必須的鋅、銅、鎂等微量元素，而且雞蛋黃中有其特有的卵磷脂成分，可以抑制低密度脂肪白（壞膽固醇）結合蛋白質附著在血管形成動脈粥樣硬化，所以，適當吃雞蛋其實是有利於維護心腦血管健康的功效的。
最後，看看老爸的茶古桑樹基地的散養土雞，桑園走地雞身體棒棒噠，土雞蛋也是棒棒噠！
祝各位頭條的朋友們，身體健康！
老爸的茶
很多人認為高血壓患者是不能吃雞蛋的，因為雞蛋中的膽固醇過多，會造成血管硬化。這個說法非常的片面性，不能說食物裡含膽固醇高，吃進身體裡的膽固醇就一定升高。換句話說，你不吃雞蛋，也不能降低體內膽固醇，比如說吃素食的朋友，高膽固醇的人群也相當多。
因為膽固醇在體內有兩個來源：一是內源性，70%～80%在體內自身合成，是由肝臟產生的。二是外源性，20～30%左右是從食物中攝取。如果膳食中膽固醇攝入的過多，則肝臟合成的膽固醇就會相應減少，相反如果膳食中攝入的膽固醇較少或者為零，則肝臟就會產生很多膽固醇。這也可以解釋為什麼素食者膽固醇高的原因？
研究證明，雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂，它是一種很強的乳化劑，能把血液中的膽固醇乳化成很小的顆粒，並處於懸浮的狀態，從而阻止血液中的膽固醇沉積在血管壁上，有很好的降血脂作用，還可以降低心血管疾病發生的風險。
那雞蛋怎樣吃才不會升高血壓呢？
1、一定控制每天攝入雞蛋的數量，1個就好，而且應相應的多吃蔬菜、水果。每週吃3~5個雞蛋為好。
2、雞蛋可以和韭菜、苦瓜、菠菜等一起吃，起到補腎、行氣、止痛的功效，有利於骨骼、牙齒及血管的健康；預防貧血等，從而增強降壓藥的療效。
3、雞蛋不宜和柿子一起吃，易生成不易消化的鞣酸鈣等物質。
4、雞蛋的吃法多種多樣，就其營養吸收和消化率來講，生吃為30%~50%，炸為81.1%，炒蛋97.5%，煮蛋則為100%。所以，煮蛋的營養價值最高。
什麼都吃，什麼都不多吃，既能保證營養均衡攝入，又不會造成多度擔心，祝大家吃的健康，週末愉快！
歡歡愛健康
我至今沒聽過有人吃雞蛋吃出高血壓的。一個雞蛋膽固醇也就200-300毫克，如今年齡稍大一點的朋友很多都患有高血壓，高血壓是一種慢性病，很多是因為飲食不規律造成的，所以到了發病之後，醫生會建議高血壓患者日常飲食要注意，所以就有些患者在問高血壓能不能吃雞蛋呢?
很多人認為高血壓患者是不能吃雞蛋的，因為雞蛋中的膽固醇過多，會造成血管硬化。按照人體膽固醇從含量與雞蛋的膽固醇來對比的話，一個雞蛋中大概有340毫克的膽固醇，但是人體吸收的大概只有170-200毫克的膽固醇，這並不影響高血壓患者對雞蛋的攝入，因為高血壓患者的膽固醇最好是不超過200毫克。
美國科學家也做過一個實驗，用10000名高血壓患者做對比，5000名高血壓患者每天吃3-5個雞蛋，5000名高血壓患者不吃雞蛋，觀察5年之後，發現吃雞蛋的患者比不吃雞蛋的患者血壓平均低了20-30毫米汞柱，所以說高血壓患者吃雞蛋是沒有關係的。
相反的，雞蛋的營養非常高，雞蛋中的蛋黃含有一種卵磷脂，這種卵磷脂是高密度蛋白合成的重要材料，能夠促使膽固醇脂化，有利於膽固醇排除體外。很多人都誤解了一些問題，以為膽固醇是罪魁禍首，錯❌！真正缺乏的是不飽和脂肪酸，因為膽固醇只有被不飽和脂肪酸充分利用，一旦人體缺乏亞油酸，膽固醇就會被迫和飽和脂肪酸結合，這種物質功能是不完整的，所以血壓有問題的人後續血脂必然出現問題，因此我們需要擺正觀念，一個人在攝入膽固醇的時候保證亞油酸的充足只會對人體更有利！而雞蛋中的卵磷脂就是這個功效！
所以說，高血壓患者是可以吃雞蛋的，這對血壓並沒有什麼多大影響，相反的還有利於降低一定膽固醇。
在某種程度飲食條件下一天吃18個雞蛋都沒問題！筆者曾經連續2個月每天吃18個，精力越來越好，皮膚越來越光滑，很多人自己從不實踐，聽著所謂的專家那幾句破話，一天不要超過3個啊之類的話，沒做過的人說這些話毫無意義！先吃了再發言💬！
黎老師說健康
根據臨床上對高血壓患者的觀察，高血壓患者可以吃雞蛋，但不要吃太多，最好每天清晨早餐時煮著吃，數量可一至二個即可保證全天的身體營養代謝所需。
高血壓是由身體的多種因素產生的，在臨床上分原發性和繼發性，原發性是有遺傳因素，隨年令增加而增高，繼發性是身體某些器官臟腑發生病變而影響到血壓了。如腎上腺腫瘤，腎小球腎炎的腎病綜合證等病因。
飲食習慣只是一個方面，平時清淡些，心情舒暢都是平穩血壓的因素。
臨床觀察，平時吃素的人血脂血壓血糖也高，這與油炸食品吃的多，鹹菜吃的多，運動量少有關！
雞蛋的營養豐富，除大量蛋白質外，含多種維生素，鈣鐵鋅，卵磷脂等微量元素，是人體生長髮育所必需的營養食品。
中國傳統上的孕產婦女哺乳時多數以此補充營養給嬰兒生長髮育需要，並末發現有高血壓產生！
因此，高血壓患者如沒有腎病即可放心食用。
我的解釋能否對你有幫助，可關注點評！謝謝你的提問。
用戶67622665063古春
高血壓患者雖然可以吃雞蛋，但還要藥物降壓和行為治療。行為治療包括調整生活方式與行為應貫穿於高血壓治療的始終。
1，合理飲食: 限制納鹽每人每天6克量，多吃含鉀，鈣的食物如鮮牛奶，豆類，深綠色蔬菜，適當增加蛋白質食物和及每天搭配些水果。少食含脂肪高的肥肉，多吃含脂肪少的禽類和魚類。
2，有氧運動。每日安排有氧運動同減肥一樣可以降低血壓，散步，騎自行車和游泳都是有氧運動。
3，減輕精神壓力，保持心理平衡。要多發現生活中的積極因素，以樂觀的態度對待人生，追求精神愉快。
