这位漂亮的女人名叫付秀华，今年48岁，是陕西省汉中市汉台区汉王镇人，她和丈夫在山西省临猗县城卖家乡的特色小吃米皮。他们是1997年经过亲戚介绍来的临猗县做生意，已经在临猗县生活了22个年头。
付秀华说在她的老家大米皮是道家常菜，家乡的妇女几乎人人会做，天天都吃，但是临猗县这个地方却只有面皮没有米皮，所以她开始卖米皮生意不错。21年来她在临猗县城摆摊过得地方多达10多个，这两年城管把她们卖小吃集中在这里经营，临猗民风淳朴，城管文明，从来没有人和她争执过。
她的小吃摊上除了米皮还有当地人喜欢吃粉鱼、粉皮、饸饹、凉粉、面皮总共六个品种。价格也由原来的2元一碗到现在的5元一碗。付秀华把卖的小吃面食全部放在一个一面开口的玻璃货架里，这样可以防尘，干净卫生。
她有两个儿子，1997年来的时候大儿子7岁，小儿子1岁，现在大儿子已经结婚在太原工作，小儿子在南京上大学。2007年她们在临猗县城花了15.5万元买下了一座小院，还为大儿子买下了10万多元的轿车，所有的花销都是她和丈夫卖米皮赚来的。
2004年的时候米皮还是2元一碗，那个时候一天能卖1200多元钱，今年5元一碗，一天最多时候才能能卖1400元左右，她说今年生意不好做了。一年下来能赚到10万多元的辛苦钱。
她们每天早上6点钟起床开始在家里做米皮、面皮等小吃，8点钟的时候她出摊，丈夫在家里继续做着米皮，直到做够一天卖的才出来帮她，他们一直卖到晚上8点钟才收摊，中午吃饭就在外边胡乱吃一点，特别是夏天热冬天冷最难受。
这是付秀华调好的一碗米皮，怎么样？炎热的夏天你是否愿意尝一碗？
付秀华说一年只有11月和12月不做生意，这个时间段天气太冷，她和丈夫就会回汉中老家看看家里的父母，家中老人身体还不错，公公婆婆在一家单位做门卫，快过年的时候她们要返回临猗，春节期间生意特别好，是一年的旺季。她们一家有21年的春节都在临猗过，没有在老家和老人团圆过了，为了赚钱生活。
汉中老家距离临猗县有600多公里的路程，来回也不太方便，所以没有事除了冬季回家一趟，其它时间几乎一年的时间都在临猗生活。孩子们都是在临猗上的学。
付秀华说自己的米皮临猗人很喜欢吃，21年来有的孩子一直吃着她的米皮长大，每到放假期间总有从外地上大学回家的孩子来吃她的米皮，他们经常说：阿姨，你的米皮还是这样好吃，一回家就想来吃一碗。这是她调米皮用的辣椒芝麻油、米醋、酱油、芥末等调料品。
付秀华的玻璃柜子上贴着她的汉中小吃广告。她说临猗人就认她这个牌子。旁边还贴着一个微信二维码，这个是为了用手机支付的食客方便。
来买米皮的人有的在摊位上现吃，有的要带回家中，每一碗付秀华都认真调制搅拌好。这样客人吃的时候方便，不用麻烦再搅拌。付秀华说等二儿子大学毕业结了婚她就不干了，把孩子们的任务完成就回家照顾父母，自己也要休息休息了。
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