芸芸众生，我们都是饮食男女。民以食为天，爱吃没有错，能吃也不是错，错的是无论什么都吃，错的是利用残忍的烹饪手法，将一些动物作为菜肴的主料，在烹饪手法上采取极端的方式，让动物在成为菜品之前承受巨大的折磨。你绝对想不到中国人有多残忍，能做成令人心寒的十大禁菜！

你以前可能也听说过一些让人出人意料的菜品，但你可能不知道中国十大禁菜到底具体指的是哪几道，今天，小编就向大家介绍一下，也希望能唤起某些不法人的良知，别再尝试这些禁菜了。而这些菜之所以成为禁菜，有一个共同的特点就是取材于活体。

禁菜一：龙须凤爪

从名字就知道这是道非常讲究的菜品。的确，它对食材的要求可谓苛刻，龙须必须是活鲤鱼的鱼须；凤爪必须是活鸡掌下的正中心的一块精肉。而割掉鱼须、挖去掌心的鱼和鸡不会马上死去，而是在疼痛和残疾中苟活。无论这道菜什么口味，你吃的时候良心不会痛么？

禁菜二：醉虾

这道菜应该是大家比较熟悉的了，可能有些人现在仍然在偷吃。食客为了在同一时刻品茶到虾和酒的鲜香，将活蹦乱跳的虾们放入酒中，过一会就醉了，这可真是醉死的！

不过活虾没有经过高温的处理，体内应该带有大量寄生虫等细菌，如此食用既残忍又不卫生。

禁菜三：烤鸭掌

烤鸭掌并不过分，过分的是烤活鸭掌。将活鸭置于涂有调料的铁板上，慢慢加热，直至鸭掌烧好后，直接切下压脚，而鸭子依然存活。

禁菜四：浇驴肉

将活驴固定，厨师根据食客的指定，将要吃的部分剥下驴皮，露出鲜肉，然后用沸汤将肉浇熟了再割下来食用。

据说吃这道菜的，大部分并不是为了味道而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

禁菜五：脆鹅肠

选用肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拉出。这样虽然可以取到最最新鲜的鹅肠，但是鹅受到的痛苦实在太大。

这是中国十大禁菜中的其中五道，在下篇文章中，小编将为您继续介绍另外的五道，先剧透一下，这五道分别是：铁板甲鱼、风干鸡、三吱儿、猴头、碳烤乳羊。