元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。
风雅版元宵节
古代文人如何过元宵？
大气版
《正月十五夜》
（ 唐 ）苏味道
火树银花合，星桥铁锁开。
暗尘随马去，明月逐人来。
游伎皆秾李，行歌尽落梅。
金吾不禁夜，玉漏莫相催。
喜庆版
《上元竹枝词》
(清)符曾
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。
忧伤版
《生查子·元夕》
( 宋 )欧阳修
去年元夜时，花市灯如昼。
月到柳梢头，人约黄昏后。
今年元夜时，月与灯依旧。
不见去年人，泪湿春衫袖。
思乡版
《元宵煮浮圆子前辈似未尝赋此坐间成四韵》
（宋）周必大
今夕知何夕，团圆事事同。
汤官寻旧味，灶婢诧新功。
星灿乌云里，珠浮浊水中。
岁时编杂咏，附此说家风。
吃货的元宵节
在袁枚的《随园食单》中对水粉汤圆有这样的描述：
用水粉和作汤圆，滑腻异常，中用松仁、核桃、猪油、糖作馅，或嫩肉去筋丝捶烂，加葱末、秋油作馅亦可。作水粉法，以糯米浸水中一日夜，带水磨之，用布盛接，布下加灰，以去其渣，取细粉晒干用。
汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
小常识
水磨粉，也叫汤团粉，须用优质糯米，清香、滑爽，可做汤团、元宵、麻团等各种糯米粉制品，也可代替淀粉作凝聚剂。糯米浸泡一夜，水磨打成浆，用布袋装起吊一晚，待水滴干后，把湿糯米粉团掰碎晾干即是糯米粉。
知乎版元宵节
汤圆和元宵究竟是同一种食物么？
元宵节始于汉代，汉明帝提倡佛教，僧人正月十五日观佛舍利，点灯敬佛，汉明帝便命宫中和民间这一天夜晚挂灯。汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节。但汤圆直到南宋才出现。宋朝经济发达，有人以黑芝麻、猪油做馅，加少许白砂糖，外用糯米粉搓成球，煮熟食用，因糯米球煮在锅里又浮又沉，所以初称“浮元子”，生意人美其名曰“元宝”。
明永乐年间正式定名为“元宵”，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，象征团圆。苏州明代状元吴宽曾有“净淘细碾玉霏霏，万颗完成素手稀”来叹咏时称“粉丸”的汤团。明代刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》记载元宵：“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。
五彩元宵
但实际上，元宵与汤圆区别很大。如袁枚所述，汤圆一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料有素有荤。而元宵多用甜馅料，将馅料切成固体小块，蘸水，在盛满糯米面的笸箩内滚湿成球。南北方口味的不同在汤圆上逐步分化。清康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”，多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类，而南方汤圆则甜、咸、荤、素皆有，风味差别也大。
肉馅元宵
那么，还能不能好好过个元宵节呢？
元宵节是春节的尾声，亦是新年的开始
元宵节也叫“灯节”。中国的灯节，除了各种灯彩外，主要是迎板灯。城里乡下，都从正月十三日开始，叫“起灯”，至正月十八结束，叫“满灯”，以正月十五元宵夜最热闹。
元宵节是春节的尾声，亦是新年的开始！过了元宵节，新的一年就再没有理由懈怠了，当然要元气满满，像春天一样勇往直前。
晚餐来一碗热腾腾的汤圆，吃完就去看灯吧。
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