元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節。正月是農曆的元月，古人稱夜為“宵”，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節。
風雅版元宵節
古代文人如何過元宵？
大氣版
《正月十五夜》
（ 唐 ）蘇味道
火樹銀花合，星橋鐵鎖開。
暗塵隨馬去，明月逐人來。
遊伎皆穠李，行歌盡落梅。
金吾不禁夜，玉漏莫相催。
喜慶版
《上元竹枝詞》
(清)符曾
桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。
見說馬家滴粉好，試燈風裡賣元宵。
憂傷版
《生查子·元夕》
( 宋 )歐陽修
去年元夜時，花市燈如晝。
月到柳梢頭，人約黃昏後。
今年元夜時，月與燈依舊。
不見去年人，淚溼春衫袖。
思鄉版
《元宵煮浮圓子前輩似未嘗賦此坐間成四韻》
（宋）周必大
今夕知何夕，團圓事事同。
湯官尋舊味，灶婢詫新功。
星燦烏雲裡，珠浮濁水中。
歲時編雜詠，附此說家風。
吃貨的元宵節
在袁枚的《隨園食單》中對水粉湯圓有這樣的描述：
用水粉和作湯圓，滑膩異常，中用松仁、核桃、豬油、糖作餡，或嫩肉去筋絲捶爛，加蔥末、秋油作餡亦可。作水粉法，以糯米浸水中一日夜，帶水磨之，用布盛接，佈下加灰，以去其渣，取細粉曬乾用。
湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。
小常識
水磨粉，也叫湯糰粉，須用優質糯米，清香、滑爽，可做湯糰、元宵、麻團等各種糯米粉製品，也可代替澱粉作凝聚劑。糯米浸泡一夜，水磨打成漿，用布袋裝起吊一晚，待水滴乾後，把溼糯米粉團掰碎晾乾即是糯米粉。
知乎版元宵節
湯圓和元宵究竟是同一種食物麼？
元宵節始於漢代，漢明帝提倡佛教，僧人正月十五日觀佛舍利，點燈敬佛，漢明帝便命宮中和民間這一天夜晚掛燈。漢文帝時，已下令將正月十五定為元宵節。但湯圓直到南宋才出現。宋朝經濟發達，有人以黑芝麻、豬油做餡，加少許白砂糖，外用糯米粉搓成球，煮熟食用，因糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以初稱“浮元子”，生意人美其名曰“元寶”。
明永樂年間正式定名為“元宵”，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，象徵團圓。蘇州明代狀元吳寬曾有“淨淘細碾玉霏霏，萬顆完成素手稀”來嘆詠時稱“粉丸”的湯糰。明代劉若愚《酌中志·飲食好尚紀略》記載元宵：“其製法用糯米細面，內用核桃仁、白糖為果餡、灑水滾成，如核桃大小，即江南所稱湯圓也。
五彩元宵
但實際上，元宵與湯圓區別很大。如袁枚所述，湯圓一般將糯米麵和好，像包餃子一樣將餡包入再團圓，餡料有素有葷。而元宵多用甜餡料，將餡料切成固體小塊，蘸水，在盛滿糯米麵的笸籮內滾溼成球。南北方口味的不同在湯圓上逐步分化。清康熙年間，御膳房特製的“八寶元宵”，多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類，而南方湯圓則甜、鹹、葷、素皆有，風味差別也大。
肉餡元宵
那麼，還能不能好好過個元宵節呢？
元宵節是春節的尾聲，亦是新年的開始
元宵節也叫“燈節”。中國的燈節，除了各種燈綵外，主要是迎板燈。城裡鄉下，都從正月十三日開始，叫“起燈”，至正月十八結束，叫“滿燈”，以正月十五元宵夜最熱鬧。
元宵節是春節的尾聲，亦是新年的開始！過了元宵節，新的一年就再沒有理由懈怠了，當然要元氣滿滿，像春天一樣勇往直前。
晚餐來一碗熱騰騰的湯圓，吃完就去看燈吧。
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