湖州市是浙江省下轄地級市，是一座有著100萬年人類活動史、2300多年建城史的國家歷史文化名城，也是環太湖地區唯一因湖得名的江南城市。湖州是絲之源、筆之源、茶之源、瓷之源、酒之源,素有“絲綢之府、魚米之鄉、文化之邦”的美譽，宋代便有“蘇湖熟，天下足”之說。
安吉白果
銀杏俗稱白果，為上等乾果，營養豐富，味道甘美，可作藥膳或入藥。銀杏的葉子、種皮和樹根均含有多種化學成分可入中藥；也是提取心血管藥物的重要原料。銀杏可加工成白果精、白果露、白果酒、白果罐頭、銀杏月餅、銀杏飲料等。
中國湖筆
湖州毛筆簡稱“湖筆”，是毛筆中的佼佼者，以製作精良、品質優異而享譽海內外，已成為毛筆的代名詞。湖筆的歷史悠久，技藝精湛，素有“毛穎之技甲天下”的美稱。湖州市善璉鎮是湖筆的發源地和主要產地，素有“筆都”之稱。湖筆中有“天官”、“善璉”、“雙羊”、“王一品”等享譽國內外的著名品牌。湖筆不僅是中華文明歷史長河中的一朵奇葩，更是湖州文化的投影與驕傲。
湖州絲綢
湖州素有“絲綢之府”、“中國綢都”、“湖絲衣天下”的美稱。湖州地處太湖之濱，河流縱橫，有很好的種桑、養蠶、繅絲的自然條件。湖州絲綢以其卓越的品質、精美的花色和豐富的文化內涵聞名於世，其質地緊密，細潔光亮，色彩斑斕，僅見於古代文獻中的絲織品名稱就有帛、絹、綢、縵、綺、羅、綾、繡、綿、紗等20餘種。
輯裡湖絲
輯裡湖絲，又名“輯裡絲”，因產於南潯鎮輯裡村而得名，自元末成村便產湖絲。據史料記載，清康熙時織造的九件皇袍，就是指名選取輯裡絲作經線製成的。1851年，上海商人徐榮村用湖州南潯輯裡村產的生絲參加在英國倫敦舉辦的首屆世博會，並一舉奪得金、銀大獎。
長興青梅
梅、蘭、竹、菊稱為“四君子”梅又居其首，所以青梅 既是果樹，又是觀賞樹。它體態蒼勁，歲寒開花，秀麗俊逸，清素淡雅，歷來被人們喻作堅貞高潔的象徵。梅之果實，可供蜜錢、果醬、糖果和飲品作原料。梅果還有很高的藥用價值。梅樹喜愛生長在山區，湖州本市盛產青梅的地方有安吉的梅 溪和長興的合溪，特別是長興合溪生產加工的烏梅稱為“合梅”，在歷史上素負盛名。
湖州雪藕
湖州雪藕歷史悠久，可以上溯到千年以上。湖藕所開蓮花為白色，即名白荷蓮，它與紅荷蓮都是名貴品類，各具優點：花紅者蓮腴而藕硬；花白者蓮嫩而藕甜。湖產白荷藕皮呈玉色而脆嫩多汁，清香鮮甜，是藕中佳品。湖藕又稱“雪藕”，夏季嫩藕可作水果消暑，冬春老藕洗淨孔穴嵌入糯米蒸煮可作點心，軟糯香甜，十分可口。 湖藕又可加工製成藕粉，蜜餞和耀頭食品等，是群眾喜愛的食品。藕還有一定的藥物效用，生藕可以治療肺結核咯血、淋病、衄血、白帶等症。蓮子既是營養豐富的滋補食品，又具補脾止瀉等功能。用湖藕製成的藕粉，顏色白中泛紅，稱為“桃花片”，品質特佳。
長興板栗
長興板栗，歷史悠久，明朝被列為貢品，色紅肉厚，味美可口，營養豐富，品質優良，主要品種有油光慄、馬齒青、大紅袍、魁慄，茶果慄等品種。
莫幹黃芽
莫干山風景秀麗，景色宜人，這裡山巒起伏，土地肥沃，雨量充沛，平均海拔在600米以上，因而常年雲霧繚繞，極宜茶葉生長，是出產高檔茶的絕佳之地。莫幹黃芽就出產於莫干山風景區的群山峻嶺之中。
莫幹黃芽主要產於德清縣西部，莫干山北麓的南路鄉橫嶺茶場和莫干山鄉的梅皋塢茶場。莫幹黃芽外形細緊多毫、色澤綠潤微黃、香味清高持久、茶水黃綠清澈，葉底嫩黃，品茗莫幹黃芽，回味無窮，沁人心脾。
莫幹黃芽是湖州唯一的黃茶類名茶，歷年來被評為浙江省優質名茶，受到國內外消費者的青睞。
顧渚紫筍茶
顧渚紫筍茶，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。該茶產於長興縣水口鄉顧渚山一帶。是上品貢茶中的“老前輩”，早在唐代便被茶聖陸羽論為“茶中第一”。
顧諸紫筍外形緊潔，完整而靈秀。開水沖泡，香氣馥郁，湯色清澈，茶味鮮醇，回味甘甜，有一種滲人心肺的優雅感覺。據《茶經》記載："陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次。"紫筍茶的稱呼即來源於此。1979年，在浙江省名茶評議會上，顧渚紫筍茶被列為一類名茶；1986年，在全國花茶、烏龍茶優質產品評選會上，顧渚紫筍茶被評為全國名茶。
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