梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。

1、《西江月·梅好惟嫌淡伫》

梅好惟嫌淡伫，天教薄与胭脂。真妃初出华清池。酒入琼姬半醉。

东阁诗情易动，高楼玉管休吹。北人浑作杏花疑。惟有青枝不似。

2、《次韵徐仲元咏梅》

旧挽青条冉冉新，花迟亦度柳前春。

肌冰绰约如姑射，肤雪参差是太真。

摇落会应伤岁晚，攀翻剩欲寄情亲。

终无驿使传消息，寂寞知谁笑与颦。

3、《江梅》

江南岁尽多风雪，也有红梅漏泄春。

颜色凌寒终惨澹，不应摇落始愁人。

4、《咏梅》

颇怪梅花不肯开，岂知有意待春来。

灯前玉面披香出，雪後春容取胜回。

触拨清诗成走笔，淋漓红袖趣传杯。

望尘俗眼那知此，只买夭桃艳杏栽。

5、《次韵徐仲元咏梅》

溪杏山桃欲占新，高梅放蕊尚娇春。

额黄映日明飞燕，肌粉含风冷太真。

玉笛悲凉吹易散，冰纨生涩画难亲。

争妍喜有君诗在，老我翛然敢效颦。

6、《酬微之梅暑新句》

江梅落尽雨昏昏，去马来牛漫不分。

当此沈阴无白日，岂知炎旱有彤云。

琴弦欲缓何妨促，画蠹微生故可熏。

回首凉秋知未远，会须重曝阮郎褌。

梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为“四君子”，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。