骑蜗牛走高速
洪七公传授郭靖降龙十八掌当然不是为了吃。
第一，洪七公作为天下第一大帮派的帮主，他怎会因贪吃而随便收徒？他想吃的话，天下美食凭他的地位和武功没有吃不着的。
第二，表面上看他嘻嘻哈哈，实际上他是在暗中观察郭靖的人品，德行，佩不佩做他的弟子。实际上他已经观察一段时间了，除了郭靖笨点外，其余的方面应该是满意的。笨不是毛病，笨鸟先飞早入林。
第三，洪七公已经年龄不小了，他的降龙十八掌的确要有传人的。如果说当时还没想好把打狗棒教给黄蓉，但降龙十八掌确实是想传给郭靖了。郭靖的人品是没的挑的。练武之人最注重武德，每个师傅收徒之前都要对将收的准弟子进行一番严格的挑选。通过几件事，洪七公认定郭靖是徒弟的人选。
洪七公当然不能主动上赶传郭靖武功，他得需要个借口，所以这个幽默的老前辈就开始跟郭靖开玩笑，最后通过吃，这一贪念为借口，来传授郭靖降龙十八掌。
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洪七公是华山论剑的五绝之一，叫花儿的头，当年因为嗜吃而误了一件正事，为了告罪也为了让自己长记性，自断一指，以儆将来，所以江湖人称:九指神丐，为人侠骨柔肠，正义凛然，然而江湖上的事，麻烦啰嗦没个了期，他又是一个图清静自在的洒脱之人，所以几乎很少现身，总是神龙见首不见尾，要收徒教授武艺这样的磨叽事儿，他还真是做不来。
所以洪七公根本就不收徒弟，只有本帮弟子立下了大功，他才会传授个一招两式，而且还有个固执的脾气，这一招式传了一个人之后绝不再授给第二个人，只因身怀绝技也是一把双刃剑，可以用来行侠仗义，也可以用来欺负无辜，伤生作孽，所以洪七公从来不肯轻易传人武艺。
原著《射雕》中，只有三人得到过他的指点:其中两个自然是后来江湖驰名，闻名遐迩的郭靖夫妇，另外一个也不是什么神秘人物，就是那个一直心念杨郎，困于情爱与正义之间的穆念慈，穆姑娘因为心肠柔善，幼年时曾救过两个丐帮弟子的性命，洪七公感念在怀没的报答，于是特地驻足三天教给穆念慈一套逍遥拳，仅仅三日的师徒情分已经令穆念慈受益终生，所以洪七公是绝不会白白轻易地授人武艺的，那么郭靖又是何德何能？可以得到他老人家传授一整套的降龙十八掌呢？
难道真的是黄蓉厨艺精妙绝伦，为了一饱口福他就“沦陷”了吗？如果果真如此，他也就不配做江湖人人钦敬的前辈高人了，自断一指就是前车之鉴，他不会重蹈覆辙，之所以愿意教授郭靖，是因为他看中郭靖的人品，胸怀仗义，本性纯良，正直无私，大仁大义，虽然资质鲁钝，笨起来能气得他要命，不过好在郭靖是个固执的牛脾气，这也是在苦寒的漠北地带磨练出来的性格坚韧，而且洪七公在传授的同时，也越来越发现，郭靖与降龙十八掌有着莫大的缘分。
降龙十八掌是一种至刚至阳，威力无比的功夫，但也是一种极其仁义的功夫，何出此言？受到降龙十八掌袭击的人通常会一时之间难以抵抗，可是绝不会受伤惨重，这就是降龙十八掌的精妙所在了，制住对方又不伤其要害，可不是仁义的功夫吗？可仁义的功夫也得仁义的人才能融会贯通，收发自如，根据原著小说,这需要发功的人有妇人之仁，那么自然发力的时候惦记着不可太过伤害对方，手下留情，如此一来只会使此门功夫更加的因人而异，威力无穷！那么这门功夫岂不是为郭靖量身定制一般地合身合体吗？
所以洪七公虽然收了一个笨徒弟，可是这个笨徒弟是世间最最纯正而光明磊落的人，他的降龙十八掌全套传给了郭靖，只会造福苍生，不会为祸百姓，而自己也可以乘机品尝这世间一等的美味佳肴，何乐而不为呢？
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刚开始教郭靖的时候，一来是看郭靖人品不错，二来确实是有一定贪吃的因素，但之后，则完全因为郭靖的为人，以及江湖大计。
洪七公的降龙十八掌并非只教了一个人，不过其他人都没有学全。书里写到，洪七公会将掌法教给有功的丐帮弟子等等，并不少见。
初识郭靖黄蓉，七公只觉得这两个孩子心性纯良，当然也确实有贪吃的因素在内，故而只教了郭靖一招亢龙有悔。
但是之后，看郭靖黄蓉对上了参仙老怪梁子翁，从而使得他越发觉得两人是正义正直的好孩子。书中写到，【他本来只想传授两三记掌法给郭靖，已然足可以保身，那知黄蓉烹调功夫实在高明，奇珍异味，每日层出不穷，使他无法舍之而去，日循一日，竟然传授了十五招掌法。】
从亢龙有悔到龙战于野，的确有贪吃的因素在内，但大半还是看中了郭靖黄蓉的为人。
而最后三招，则完全因为他看到郭靖和黄蓉竟然跟欧阳克这样的人杠上了，这足以说明他们的正义。
更何况，欧阳克代表的并非中原武林势力，而洪七公则有很强的民族观念。这时的洪七公，真正动了培养下一代优秀人才的心，打算为中原武林也为丐帮培养人才。
洪七公虽然不常在江湖露面，但是并未松懈对江湖事的了解。如果不是喜爱郭靖和黄蓉，换成其他人，比如欧阳克，就算做出王母瑶池宴来，也难学到洪七公的武功。
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浏览了大家的答案，大多都是顺着提主的思路解释一下，主要是因缘成熟，郭靖的人品很过关。
虽然说郭靖的人品的确不错，老实又原则，促成了洪七公传授降龙十八掌这个机缘。但我觉得，就说丐帮里侠义心肠，如郭靖一般的人绝不是一个没有，洪七公为什么不教呢？
根本原因在于圈子问题。黄蓉是黄药师的女儿，郭靖又是黄蓉深爱的人。黄药师与洪七公在江湖上是一个身份地位的，在这个方面，黄蓉郭靖属于洪七公子侄辈，起码是一个所谓圈子里的人，如果像教穆念慈一样教郭靖逍遥游这样的武功，算是”丢”洪七公的人，只有降龙才配得上洪七公身份。
就说穆念慈品格不见得比郭靖要差，心地善良，又是机缘巧合才得授洪七公逍遥游而已。
当时天下事这样的，王重阳死后，四绝的脾气性格都跟怪异。七公虽然是正常一点的好人，侠肝义胆，但并非像镇守襄阳的郭靖那样赏罚分明公正无私，帮里污衣净衣都管力混乱。不然要我说在庙里，黎生奋命死战，除了神龙摆尾也该再教几招啊。而且郭靖人心好，蓉儿聪明会来事儿。
黄药师的为人洪七很清楚，一看黄蓉天真浪漫，且一眼就知道这个是喜欢上他，他日后绝对是黄老邪的女婿，也看得出郭靖心胸宽广，忠厚仁慈，狭义心肠，所以传他这套其实就是收他为徒了，只是不需要什么都摆出来，要搞什么收徒仪式，明说一样。其实五绝在当时，做事都不拘小节，没有那么多条条框框。
周伯通也说，以郭靖这样，他师兄看了肯定很欢喜，这点就知道郭靖的为人。也就不难想像洪七公为什么教他十八掌了。
至于说丐帮中也有这样的人，为什么不传了。那有一种东西叫机缘。就像为什么张无忌刚好逃里洞里能遇到那猴子，杨过乱跑一通跑到老雕那里一样，这些没为什么，缘份就是为什么。
世界上忠厚仁慈的人多了去了，如果郭靖不是练有中神通的内功，及至后面得到九阴内功，他是不可能练成十八掌 的。就像会那一招神龙摆尾的丐帮兄弟一样，他是会这招，但他没这么雄厚的内力支持，也只是徒有招式的精妙而已，却不能发挥出招工的威力。
还有就是黄蓉，本来洪七从头到尾也未想过传位給她，毕竟洪七公才中年，并不是万世经典内白发苍苍行将就木的老头，也是情况危急，不得已才将打狗棒法传过去。黄蓉虽然聪明，而且打狗棒法也适合她，但这棒法还是要依托强大的内力，不然真正的威力无法发挥出来，就跟郭襄一样，只能徒具其形，凭招式的精妙吓吓老实人可以，遇上西毒和金轮就完全无效。
当然郭靖自身的优点在书中也是有详细记录的，至少有以下几点：
1.郭靖老实忠厚且热情好客，黄蓉活泼幽默合七公脾气。原文如下
郭靖摇头不接，说道：“我们当你是朋友，请朋友吃些东西，不能收礼。”这是蒙古人好客的规矩。
那乞丐神色尴尬，搔头道：“这可难啦，我老叫化向人讨些残羹冷饭，倒也不妨，今日却吃了你们两个娃娃这样一只好鸡，受了这样一个天大恩惠，无以报答。这……这可……”郭靖笑道：“小小一只鸡算什么恩惠？不瞒你说，这只鸡我们也是偷来的。”黄蓉笑道：“我们顺手牵鸡，你老人家再来顺口吃鸡，大家得个‘顺’字。”那乞丐哈哈大笑，说道：“两个娃娃挺有意思，可合了我脾胃啦。来，你们有什么心愿，说给我听听。”
2.二人确实不是黄药师派来偷艺的，黄蓉也确实捧得七公高兴
洪七公走远之后，果然施展绝顶轻功，从树林后绕回，纵在树上，窃听他两人谈话，想查知这二人是否黄药师派来偷学他的武功，听得黄蓉如此转述她父亲的言语，不禁暗自得意：“黄药师嘴上向来不肯服我，岂知心里对我倒挺佩服。”
他怎知这全是黄蓉捏造出来的，只听她又道：“我爹爹的功夫我也没学到什么，只怪我从前爱玩，不肯用功。现下好容易见到洪老前辈，要是他肯指点一二，岂不是更加胜过我爹爹亲授？哪知我口没遮拦，说错了话，惹恼了他老人家。”说着呜呜咽咽地哭将起来，她起初本是假哭，郭靖柔声细语地安慰几句，她想起母亲早逝，父亲远离，竟弄假成真，悲悲切切地哭得伤心。洪七公听了，不禁大起知己之感。
3.郭靖善良忠厚，正是学七公这路功夫的材料 原文如下
做人做事，都须留有余地才好。我见你忠厚老实，肯为人着想，这才教你这招功夫。这一掌不是用来恃强欺人，而是用来全身保命。”
郭靖听了大喜，不由得眉开眼笑，说道：“但求人家不打死我，那就很好了，我不想打死人家！”洪七公点头，拍拍他肩头，说道：“好小子，你不想压倒人，不想打死对方，本心这样想，正是学我这路功夫的材料。笨一点不打紧，心地要好，这才是要点的所在。你天性不想打死人，出招之时自然而然留有余力，这就是‘悔’字诀。
4 七公侧面表述
洪七公瞪眼道：“你才是笑嘻嘻的小坏蛋，一心只想为你的靖哥哥骗我那三掌。凭郭靖这小子的人品心地，我传齐他十八掌本来也没什么。可是这么一来，他岂不是成了老叫化的弟子？
明确表明看重的是郭靖的人品心地。
（纯技术分析文。）
博而化易
有人说，《射雕英雄传》中智力最高的是黄药师。
我看不然，因为自古以来，真正的智者都是大智若愚的，这是亘古不变的定律。
而洪七公，就是这样一个被忽视的智者。
文中有一个有意思的桥段，就是洪七公将降龙十八掌传给郭靖。
很多人觉得，洪七公之所以会教郭靖武功，纯粹是因为黄蓉为他做了美味佳肴，简而言之，就是为了口舌之欲。
我认为，这样说就太低估洪七公这位大侠了。
整部《射雕英雄传》中，能称得上大侠的也就洪七公和郭靖二人。
你们可能忘了洪七公的外号吧，洪七公号称“九指神丐”，就是因为又一次帮中出事，他却因为贪吃耽误了大事。为了惩罚自己，他才将右手食指砍掉，警示自己以后不要再因为美食误事，九指神丐的美名，也因此传扬开来。
试问，这样一个顶天立地的汉子，经过了一次错误，怎么可能还会在犯另一次呢？
因此，洪七公传功给郭靖，并非完全是为了吃，分析根本，应该有两点原因。
第一，他为了报答黄蓉做的美食
对于洪七公来说，美食的确是一抹无法割舍的爱好，但是仅仅因为几道小菜，就将丐帮不传之功，随手教给一个陌生人，那么他的名气也不会如此大。
他们三人见面的场景是这样的，黄蓉和郭靖在烤鸡，而洪七公在背后说：“这鸡分成三份，我只要鸡屁股”。
黄蓉见到他的手指少了一根，又看了看他的年纪，心里断定他就是传说中的丐帮帮主洪七公。
后来，黄蓉将整只鸡给了洪七公，这时他并未多想，接过来就将鸡吃完。但是后来，当黄蓉继续用美食诱惑洪七公的时候，他就已经生疑了。
黄蓉的手艺绝非等闲之辈，在荒无人烟的地方居然会出现这样一个烹饪高手，这实在说不过去。
但是洪七公这个人有个习惯，就是无功不受禄。
比如，穆念慈曾经救过两个丐帮弟子，洪七公便教了她三天逍遥游掌法作为报答。
再比如，黎升是丐帮弟子，曾经为帮会立下大功，也奖励了他降龙十八掌中的一掌。
而黄蓉请他吃了一只烧鸡，又做了很多美食，如果洪七公不做出点回报，这并非他办事的性格。
因此，当知道黄蓉想让洪七公传功给郭靖的时候，虽然有点为难，但是洪七公还是答应了教他三招，这纯粹是为了报答黄蓉的美食。
第二，他一直在寻找传人，郭靖是个很好的人选
开始传的三招的确是为了报恩，但是后面传功，却完全是因为郭靖的人品了。
当洪七公将逍遥游掌法传给黄蓉的时候，看出她的身形是桃花岛武功，就猜到了她是黄药师的女儿。
洪七公觉得是黄药师派他女儿来刺探他的武功进展，于是藏在后面观察。
听到黄蓉说：“我爹爹曾经说过最佩服的人，就是九指神丐洪七公。”
这句话正中洪七公的下怀，他们几个人并称天下五绝，但是心里却是谁也不服谁。如今听到黄药师的女儿这么说，心里其实很受用。
于是他的疑虑变打消了，决定继续教郭靖武功，顺便也能吃到黄蓉的美食，一举两得。但是在教的过程中，他除了发现郭靖的脑子是真的笨外，还发现郭靖身上的闪光点，就是憨厚，忠实，对黄蓉言听计从。
当然，这些洪七公都没对他们说过。这个时候，他就已经生了想要让郭靖当自己传人的想法了。
否则，洪七公完全没必要将降龙十八掌传了15掌给他，一来这与帮规冲突，二来随便将帮中绝世武功传给陌生人，这也不合适。
洪七公发现了郭靖身上的老实，就像他看到了他年轻时候的影子。在洪七公眼里，一个人可以资质很差，但是只要他是个好人，那他就是个可造之材。
而在教的过程中，郭靖学习的进度的确事倍功半，说实话，若没有黄蓉的美食诱惑，洪七公早就放弃他了。
不管中间经过多少坎坷，郭靖最终是练成了降龙十八掌，虽然功力不纯却也像模像样，这个时候的洪七公，其实内心是很欣慰的，也对郭靖的称呼从“郭靖”变成了“靖儿”。
可见，这个时候的洪七公，心里已经将郭靖当成了传人。
而有人说洪七公是因为美食，才教郭靖武功，我不否认这是一方面原因，但是更深层的原因，应该是洪七公想报答黄蓉，顺便为自己找个传人更为靠谱。
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当然不是，在洪七公传授郭靖降龙十八掌这件事上，其实用四个字就可以解释明白――机缘巧合。
在武侠小说中，没有机缘巧合的主人公是不完整的，如果他们跳崖后没有捡到武功秘籍或者遇到前辈高人，那只能说他的人生很失败，按照他的际遇，也应该活不过三章。
而郭靖绝对是个主角带有光环的人。
不过呢，最开始的时候，洪七公确实就是仅仅为了自己肚子里的馋虫传授郭靖武功的。
洪七公向来有这个习惯，兴之所至的时候，就用传授武功的形式表达他的情感。
穆念慈曾经因为一个偶然的机会救助了两名丐帮弟子，洪七公知道后，特意教了她三天武功，当然不是降龙十八掌，而是一套叫逍遥游的拳法。
八袋弟子黎生也曾经因为立过功，洪七公传授了他降龙十八掌中的一招。
他也亲口说过，帮中弟子表现突出的话，也会传授他们一招半式。
而且，洪七公不但是丐帮帮主，身负武林绝学降龙十八掌，还是个美食家。
他会吃，爱吃。生平除了行侠仗义就是找机会吃尽天下美食。
这种嗜好不算特殊，现在的美食已经成为一种文化。
不过呢，任何兴趣爱好成为嗜好的话都会上瘾。
喜欢美食也不例外。
如果遇到一道美味佳肴，不让他吃的话。
他就像烟鬼犯了烟瘾，酒鬼犯了酒瘾一样，浑身上下不自在，坐立不安，五脊六兽。
恰恰黄蓉是一把烹饪好手，即使把那些大内御厨都计算在内，她当时的水平也可以排进前三。
她做的一道寻常的叫花鸡都可以让丐帮的头头儿啧啧称赞，可见其功力。
偏偏她又非常非常的喜欢那个傻小子郭靖。
而郭靖的本事却很一般。
这个老叫花又和蔼可亲，身负绝世武功。
所以，三个人一拍即合，各负其责，洪七公就开始传授给郭靖降龙十八掌。
有的时候，加个班，也传授给黄蓉一些花哨的武功。
这个算是饶的。
不过，洪七公也不是冤大头。他久历江湖，识人认人的眼光很毒辣。
在他眼里，郭靖自不必说，淳朴，善良，带着一点儿傻气。
黄蓉虽然刁蛮任性，但是聪明伶俐，心肠也不坏。
自己的这些武功传给他们，只会造福武林，而不会成为给江湖带来危害。
况且，他也有底限，第一次只教了郭靖十五掌，后三掌是在大家都知根知底以后，面临特殊情形下才教的。
另外，降龙十八掌也只是一套掌法，光学会招式没有多大用，只能对付一下梁子翁这样的二流高手。要想发挥他的巨大威力，还得有强大的内功根基才行。所以，此时洪七公也不担心郭靖学会了这十五招后出去作恶，因为自己完全能够把控的住。如果郭靖装疯卖傻骗他，学会以后在江湖上为非作歹，洪七公很轻松的就可以废了他的武功，甚至要了他的性命。
后来，郭靖也没让洪七公失望，不但武功突飞猛进，成了武林中人人敬仰的郭巨侠，还投桃报李，让洪七公用《九阴真经》中的“疗伤篇”医治内伤，洪七公的武功也因此更上一层楼。
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如果洪七公是为了吃，怕是当时有点钱的人都能学到降龙十八掌了！一个叫花鸡谁请不起？可是你看除了郭靖，又有谁学到了？
洪七公教郭靖武功是有一个不得已的理由！那就是年龄！
当时洪七公年龄已经很大了，可是他还没物色到一个满意的传人！洪七公不像黄老邪，黄老邪有好几个弟子，就算最后都逐出师门了！但是黄老邪还有个精灵古怪的女儿黄蓉，天赋卓绝！
洪七公也不像欧阳锋，欧阳锋还有个私生子欧阳克，也是练武的好材料！
洪七公也不像一灯大师，一灯是大理皇族，一阳指要传承不难！
洪七公虽然贵为丐帮帮主，可是当时还没有遇到合适的人选。说到这里大家估计有个误区，丐帮的传承武学并非降龙十八掌，而是打狗棒，并不输于降龙十八掌！
那么这个时候眼看自己活不了多久了！说不定明天后天就死了，江湖上的人谁也不敢保证自己能活多久！
可是一身绝学还没有传人，这时候郭靖送上门来了！
郭靖有什么优点呢？
第一，人品过关！
被江南七怪和全真七子都看好的人，在人品方面自然没有问题！
第二，心地善良！
黄蓉第一次见洪七公，就想恶作剧，期间郭靖百般阻劝，让她不要欺负人！后来黄蓉用美食要挟洪七公让他教郭靖武功，郭靖也不忍心看洪七公为难！
第三，能吃苦耐劳！
洪七公先教了郭靖十五掌，光十五掌就学了很长时间，郭靖愚钝，但是有恒心有毅力，这一点非常重要！
这三个优点加起来，自然会让洪七公动心！再加上他早就知道黄蓉的身份，将来郭靖可以说是前途无量！这么好的人选不教他教谁？
至于所谓的美食，只不过是洪七公自己给自己找的台阶下罢了！黄老邪的一个徒弟都能进进出出大内，盗走无数珍宝孝敬黄老邪，没道理洪七公进不去，难道皇宫御膳房的东西还不如黄蓉手上的叫花鸡？
所以说，洪七公教郭靖武学并非是为了吃！而是因为人！
万物皆明
《射雕英雄传》小说里，洪七公传授郭靖降龙十八掌，真的只是为了吃吗？你怎么看？
洪七公传授郭靖降龙十八掌是出于这三个原因：第一，洪七公的确是为了满足口腹之欲，吃了黄蓉做的那么多美食，总得回报这对年轻人一点东西；第二，洪七公和黄蓉、郭靖相处了几日，喜欢上了这两个年轻人，自愿教他们一点武功；第三，洪七公是寓庄于谐的大宗师，有把郭靖和黄蓉作为传人的用意。
第一，洪七公的确是为了满足口腹之欲，吃了黄蓉做的那么多美食，总得回报这对年轻人一点东西。
洪七公既是“北丐”，这是尊称，也被人称为“九指神丐”，而这少掉的一根手指，居然就是因为他贪图口腹之欲曾经误事儿，自己剁掉了一根食指。虽然剁掉了一根手指，但洪七公并没有戒掉这口腹之欲，依旧是看到美食就哈喇子流得老长，只不过再没有因口腹之欲而耽误正事而已。这一次，实在是因为黄蓉的厨艺太绝妙了，按洪七公的见识和眼光，居然对黄蓉的厨艺也赞不绝口，可见黄蓉的厨艺绝妙到了什么地步。连续几日，黄蓉都想尽办法、变着花样做出绝味美食给洪七公吃，洪七公已经把这些美食都吃下肚了，不能欠黄蓉的人情啊，这可不是洪七公的风格。知恩图报，所以，当黄蓉提出要洪七公教郭靖武功的时候，洪七公就打算传授他三掌就好了。
第二，洪七公和黄蓉、郭靖相处了几日，喜欢上了这两个年轻人，自愿教他们一点武功。
洪七公是十分聪明的人，但又不拘小节，他和黄蓉、郭靖相处的这几日，看上去似乎他整个就是一个大大咧咧的吃货，实际上，洪七公一直在用心观察这两个年轻人的品性、言行。洪七公看出来郭靖虽然看上去有点木讷，但人憨厚、朴实，品质心性都非常好，又善良又重义气、重情义。黄蓉看上去虽然挺刁滑的样子，但人也很是有情有义，洪七公自然就免不了喜欢上了这两个年轻人。洪七公本来就曾经因为穆念慈帮过丐帮弟子，就传授穆念慈一套武功，黎生立过功，也得到他传授一招降龙十八掌。洪七公给他们传授武功，既是对于他们为丐帮做的贡献的奖励，也是因为喜欢他们的为人。如今对郭靖和黄蓉也是一样的感觉，所以洪七公愿意教郭靖一点武功。
第三，洪七公是寓庄于谐的大宗师，有把郭靖和黄蓉作为传人的用意。
洪七公幼时一家人曾被金国人奴役，后来有奇遇进了丐帮，凭一身本事和能力成为丐帮帮主，经历坎坷丰富的洪七公，数十年养成了他独特的风格，那就是骨子里正义凛然，但表面上看上去诙谐滑稽。洪七公是真正的一代宗师，但他生性是寓庄于谐的个性，所以，他在和郭靖、黄蓉接触的这几日里，细心观察他们的为人和品性，暗地里就在为自己物色接班人。洪七公统帅着一个二十万人之众的丐帮，但他观察这么多年，也没发现丐帮中有很杰出的人才，值得他作为传人来培养，不免有些难过。所以，只能跳出丐帮来江湖上物色。恰巧遇到了郭靖和黄蓉，他们一个朴实憨厚、一个聪明绝顶，但人品都很好。所以，洪七公就有意把他们作为传人来培养了。
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若是为了吃，洪七公心心念念的鸳鸯五珍烩更好吃，他何不去找到那个御厨，将降龙十八掌传给他，用来换取鸳鸯五珍烩呢？
洪七公作为丐帮帮主，乾坤五绝之一，绝对不可能会为了吃的而去随便讲降龙十八掌传授给别人。
郭靖黄蓉烧了一只叫花鸡，洪七公恰巧赶到，像他们讨要一个鸡屁股吃，郭靖随手就给了他半只鸡加鸡屁股。接着又把另一半叫花鸡也给了他。洪七公随手给了他们几枚金镖，郭靖不收。往小了说，郭靖这是慷慨大方，往大了说，就是拥有侠义精神！洪七公非常欣赏郭靖这种侠义精神。
洪七公看郭靖武功根基扎的颇为坚实，内功也有一定根基，最重要的是郭靖纯良质朴，侠肝义胆，心如璞玉一般，是个难得的品质优良的人才。
所以洪七公才收下了郭靖这个弟子，把降龙十八掌传给了郭靖。
而他说什么为了好吃的而传郭靖武功，不过是作为一个武林高手的一种傲娇的说辞罢了，总不能像金轮法王对郭襄一样，对郭靖说：“小子，我欣赏你，当我徒弟吧！我把降龙十八掌传给你。”这样多没面子啊！
一日风流段延庆
洪七公是射雕英雄传的五绝之一，江湖人称北丐、九指神丐、自称老叫花。他为人仗义，一生之中没有杀过一个好人，最后吓得裘千仞拜一灯大师作师傅，做了和尚。
吃是他的唯一爱好就是吃，尤其是南宋临安府的鸳鸯五珍烩，那个滋味真的很美。后来洪七公遇到了他一生中的贵人，黄蓉。黄蓉做的饭菜比起大宋临安府的御厨好吃不知多少倍，深的洪七公的欢心，原来这一切都在黄蓉的算计里面，不愧是东邪的女儿，东邪算计老顽童，女儿算计北丐。
郭靖在认识洪七公之前，武功低微，让黄蓉缺乏安全感，黄蓉每天用美食诱惑洪七公，让洪七公对郭靖指点一二。老叫花为人太过仗义，天天吃着蓉儿的美味佳肴，不能沾一个小姑娘的便宜，所以教了郭靖一招‘亢龙有悔’。
黄蓉每天变着花样，让洪七公吃着天下绝无仅有的美味，洪七公很是开心，于是没忍住，把降龙十八掌，一口气教会了郭靖十五招，后来又吃了两顿饱饭，说什么也不肯教了，一拍屁股走了，正是神龙见首不见尾。
为什么洪七公不愿意教郭靖最后三招呢？
主要是因为洪七公的武功太高，收上一个笨徒弟，怕神功失传，丢了北丐的脸面，所以收徒特别谨慎，还有就是对郭靖的人品也不了解。假如十八掌全部传给郭靖，等于是收了郭靖做弟子了，黄蓉做的饭菜虽然好吃，也只能想想而已。
后来洪七公又去临安府的厨房偷吃了一顿免费的午餐，感觉比起黄蓉做的饭差远了。正是：“历经沧海难为水，除却巫山不是云”。所幸北丐只是爱吃，并不好……
后来洪七公又遇到了郭靖，看到郭靖的降龙十五掌耍的还有模有样，郭靖行侠仗义，帮助丐帮的人对付欧阳克，心想这傻小子勤能补拙，行侠仗义，他媳妇还能烧的一手好菜，算了全教给他吧，于是收了郭靖做弟子，为了美食也是拼了。
果然不出所料，郭靖后来收了个徒弟，耶律齐。郭靖不会教徒弟，耶律齐就没完全搞明白降龙十八掌，他没学全；后来的丐帮帮主最多的就学了十四掌；《倚天屠龙记》的丐帮帮主史火龙只学了十二掌，他练功时候内力不足，两条胳膊瘫痪，后来史火龙暴毙，降龙十八掌终于失传。
